BusinesStat tarafından derlenmiş Rus dondurulmuş meyve ve sebze pazarı analizi tarafından sağlanan verilere göre, Rusya'daki dondurulmuş meyve ve sebzelerin satış hacmi 2013-2017 yılları arasında %12.9 arttı: 310.000 tondan 350.000 tone kadar çıktı. 2015'te...
Salatalar, alıp-git items ve yemek setleri gibi soğuk uygulamalar için hazırlarken sebzeleri pişirme ve soğutma zaman alan bir işçilik olabilir. '10 pound'luk sebzeleri soğuk uygulamalar için pişirmek ve soğutmak bir saatten fazla sürebilir,' diyor birisi. 'Bu da bir..."
27 Mayıs 2022'de, Avustralya Tarım, Su ve Çevre Bakanlığı, donmuş meyveler, fındıklar ve diğer riskli bitki ürünlerini içeren riskli bitki ürünleri için ithal koşullarını güncelledi: Güncellemeye göre, diğer riskli bitki ürünlerinin ithal edilmesi gerekmektedir...
Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA), sıcak işlemden sonra donmuş sebzelerdeki listeria kirliliği ile ilgili kamu sağlığına yönelik riske ilişkin değerlendirmeyi gerçekleştirdi. Değerlendirmeden sonra, Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi'nin sonucuna göre, listeria riskinin daha düşük olduğu belirlenmiştir...