Според данните, предоставени от анализ на руския пазар за замразени плодове и зеленчуци, скомпилиран от BusinesStat, обемът на продажбите на замразени плодове и зеленчуци в Русия се увеличи с 12.9% през периода 2013-2017: от 310 000 тонове до 350 000 тонове. През 2015 г...
Готвенето и охлаждането на зеленчуци е уморителна работа, когато се подготвят хранителни продукти за храна на студено, като салати, бързи обеди и набори за трапези. „Може да отнеме повече от час да се приготчат и охладят 10 фунта зеленчуци за използване на студено“, казва ...
На 27 май 2022 г., Австралийският министерски съвет по селското стопанство, вода и околната среда обнови условията за импорт на рискови растителни продукти, включително замразени плодове, орехи и други рискови растителни продукти: Обновлението изисква, че другите рискови растителни продукти за импортиране...
Европейската агенция за безопасност на храните (EFSA) е оценila рискът за обществено здраве от листериево загадване в замразени зеленчуци след термична обработка. След оценката Европейската агенция за безопасност на храните заключи, че има по-нисък риск от листерия...