Selon les données fournies par l'analyse du marché russe des fruits et légumes congelés établie par BusinesStat, le volume de vente des fruits et légumes congelés en Russie a augmenté de 12,9 % entre 2013 et 2017 : passant de 310 000 tonnes à 350 000 tonnes. En 2015...
Cuire et refroidir des légumes est une tâche chronophage lorsque vous préparez des plats froids comme les salades, les articles à emporter et les kits repas. « Cela peut prendre bien plus d'une heure pour cuire et refroidir 10 livres de légumes destinés à des utilisations froides », dit-on. « C'est un...
Le 27 mai 2022, le département australien de l'Agriculture, de l'Eau et de l'Environnement a mis à jour les conditions d'importation pour les produits végétaux à risque, y compris les fruits congelés, les noix et autres produits végétaux à risque : La mise à jour exige que les autres produits végétaux à risque impo...
L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a évalué le risque pour la santé publique lié à la contamination par la listeria dans les légumes congelés après traitement thermique. Après une évaluation, l'Autorité européenne de sécurité des aliments a conclu qu'il existait un risque moindre de listeriose...
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