Подаци о анализи руског тржишта замрзнутих воћа и поврћа

Према подацима из руске анализе замрзнутог тржишта воћа и поврћа коју је саставио BusinesStat, обим продаје замрзнутог воћа и поврћа у Русији се повећао за 12,9% у периоду од 2013. до 2017. године: од 310.000 тона на 350.000 тона. Само у 2015. години продаја је опала за 10,3% у односу на претходну годину. У 2016. и 2017. години, обим продаје замрзнутог поврћа и воћа порастао је за 5,6% и 9,4% респективно.

Руско тржиште замрзнутих воћа и поврћа зависи од увоза. БусинесСтат процењује да је удео руских производа на тржишту у периоду од 2013. до 2017. године био између 14-22%. Међутим, последњих година, руска индустрија воћа и поврћа показала је знаке замена увоза. Од 2013. до 2017. године, производња замрзнутих воћа и поврћа у Русији порасла је за 55,6%, са 44,400 тона на 69,100 тона, са највећим растом у 2015. и 2016. години, са годишњим порастом од 22,4% и 26,9% респективно. У 2015. години, увоз замрзнутих воћа и поврћа из Русије је пао за 12,7% у поређењу са претходном годином, а увоз у 2016. години је скоро остао на нивоу из 2015. године. Разлог за то је био руски ембарго на храну, који је спречио неке бивше добављаче замрзнутог воћа и поврћа, посебно Пољску, да испоручују производе Русији. Као резултат тога, у 2015-2016. години руске домаће компаније су се трудиле да повећају производњу.

Прогнозира се да ће производња замрзнутог поврћа и воћа у Русији наставити да расте годишњом стопом од 8,2-11,2% у 2018-2022 годинама. Посебно су обећавајуће плодове и бобице, које се могу користити у производњи јогурта и других млечних производа који садрже пуњење. 2018-2022 Продаја замрзнутих воћа и поврћа у Русији наставиће да расте годишњом стопом од 5,1-2,6%, а достићи ће 424.800 тона 2022. године, премашујући продају 2017. за 21,3%.