Efsa: Paano maipababa ang mga panganib sa kalusugan mula sa kontaminasyon ng Listeria sa mga tuyo na prutas

Ang European Food Safety Authority (EFSA) ay nagbigay ng pagtataya sa panganib sa kalusugan ng publiko ng kontaminasyon ng listeria sa tunaw na prutas matapos ang malinamang pagproseso.

Matapos ang pagtataya, natapos ng European Food Safety Authority na mas mababa ang panganib ng infeksyong listeria mula sa pagkain ng tunaw na prutas na tinapuan ng init kumpara sa mga klase ng pagkain tulad ng tinatamang isda, lutong karne, tsoriso, pastel at malambot na queso.

Pinaniniwalaan ng mga eksperto ng Efsa na maaaring magtakda ng kontrol na mga hakbang ang mga tagapagproduktong pangkain upang bumawas sa panganib ng kontaminasyon ng tunaw na prutas. Nagbibigay din ng payong ang Efsa kung paano bumawas sa panganib ng makakuha ng listeria sa bahay, tulad ng pagpapatupad ng mabuting higiene at pagluluto ng pagkain ayon sa instruksyon sa label.