Dados de análise do mercado de frutas e legumes congelados da Rússia

De acordo com os dados fornecidos pela análise do mercado russo de frutas e legumes congelados compilada pelo BusinesStat, o volume de vendas de frutas e legumes congelados na Rússia aumentou 12.9% entre 2013-2017: de 310.000 toneladas para 350.000 toneladas. Em 2015 sozinho, as vendas caíram 10.3% em relação ao ano anterior. Em 2016 e 2017, o volume de vendas de legumes e frutas congelados aumentou 5.6% e 9.4%, respectivamente.

O mercado de frutas e legumes congelados da Rússia depende de importações. A BusinesStat estima que a participação de mercado dos produtos russos entre 2013 e 2017 esteve entre 14-22%. No entanto, nos últimos anos, a indústria de frutas e legumes da Rússia mostrou sinais de substituição de importações. De 2013 a 2017, a produção de frutas e legumes congelados na Rússia aumentou em 55,6%, de 44.400 toneladas para 69.100 toneladas, com o maior crescimento em 2015 e 2016, com aumentos anuais de 22,4% e 26,9%, respectivamente. Em 2015, as importações russas de frutas e legumes congelados caíram 12,7% em comparação com o ano anterior, e as importações em 2016 permaneceram praticamente no mesmo nível de 2015. A razão disso foi o embargo alimentar russo, que impediu que alguns antigos fornecedores de frutas e legumes congelados, notavelmente a Polônia, fornecessem produtos à Rússia. Como resultado, em 2015-2016, as empresas domésticas russas fizeram esforços para aumentar a produção.

Prevê-se que a produção de vegetais e frutas congelados na Rússia continuará a crescer a uma taxa anual de 8,2-11,2% entre 2018-2022. Particularmente promissores são os produtos de frutas e berries, que podem ser usados na produção de iogurte e outros produtos lácteos com recheios. As vendas de frutas e legumes congelados na Rússia continuarão a crescer a uma taxa anual de 5,1-2,6% entre 2018-2022, e atingirão 424.800 toneladas em 2022, superando as vendas de 2017 em 21,3%.