Efsa: Bagaimana risiko kesihatan daripada pencemaran Listeria dalam sayur-sayuran beku boleh dikurangkan

Keselamatan Makanan Eropah (EFSA) telah menilai risiko kepada kesihatan awam akibat pencemaran listeria dalam sayur-sayuran beku selepas rawatan panas.

Selepas penilaian, Keselamatan Makanan Eropah menyimpulkan bahawa terdapat risiko yang lebih rendah untuk infeksi listeria daripada memakan sayur-sayuran beku yang telah dipanaskan, berbanding dengan makanan siap makan seperti ikan asap, daging masak, sosis, pai dan keju lembut.

Para pakar Efsa percaya bahawa pengeluar makanan boleh mengambil langkah kawalan untuk mengurangkan risiko pencemaran pada sayur-sayuran beku. Efsa juga menawarkan nasihat tentang cara mengurangkan risiko tertular listeria di rumah, seperti mempraktikkan higiene yang baik dan memasak makanan mengikut arahan di label.