Datos de análisis del mercado ruso de frutas y verduras congeladas

De acuerdo con los datos proporcionados por el análisis del mercado ruso de frutas y verduras congeladas elaborado por BusinesStat, el volumen de ventas de frutas y verduras congeladas en Rusia aumentó en un 12.9% entre 2013 y 2017: de 310,000 toneladas a 350,000 toneladas. En 2015 alone, las ventas disminuyeron en un 10.3% con respecto al año anterior. En 2016 y 2017, el volumen de ventas de verduras y frutas congeladas aumentó en un 5.6% y 9.4%, respectivamente.

El mercado ruso de frutas y verduras congeladas depende de las importaciones. BusinesStat estima que la cuota de mercado de productos rusos entre 2013-2017 fue del 14-22%. Sin embargo, en los últimos años, la industria rusa de frutas y verduras ha mostrado signos de sustitución de importaciones. De 2013 a 2017, la producción rusa de frutas y verduras congeladas aumentó en un 55.6%, desde 44,400 toneladas hasta 69,100 toneladas, con el mayor crecimiento en 2015 y 2016, con aumentos anuales del 22.4% y 26.9%, respectivamente. En 2015, las importaciones rusas de frutas y verduras congeladas disminuyeron en un 12.7% en comparación con el año anterior, y las importaciones en 2016 se mantuvieron casi al nivel de 2015. La razón de esto fue el embargo alimentario ruso, que impidió que algunos antiguos proveedores de frutas y verduras congeladas, notablemente Polonia, suministraran productos a Rusia. Como resultado, en 2015-2016, las empresas nacionales rusas hicieron esfuerzos para aumentar la producción.

Se pronostica que la producción de verduras y frutas congeladas en Rusia seguirá creciendo a una tasa anual del 8,2-11,2% en el período 2018-2022. Particularmente prometedores son los productos de frutas y bayas, que pueden utilizarse en la producción de yogur y otros productos lácteos que contienen rellenos. Las ventas de frutas y verduras congeladas en Rusia continuarán creciendo a una tasa anual del 5,1-2,6% entre 2018-2022, y alcanzarán las 424.800 toneladas en 2022, superando las ventas de 2017 en un 21,3%.