এফএসএ: ফ্রীজড শাকসবজির মধ্যে লিস্টেরিয়া দূষণের থেকে স্বাস্থ্যের ঝুঁকি কমানোর উপায় কি?

ইউরোপীয় খাদ্য নিরাপত্তা অথোরিটি (এফএসএ) গরম চিকিৎসা পরে ফ্রীজড সবজির মধ্যে লিস্টেরিয়া দূষণের জন্য জনসাধারণের স্বাস্থ্যের ঝুঁকি মূল্যায়ন করেছে

একটি মূল্যায়নের পর, ইউরোপীয় খাদ্য নিরাপত্তা অথোরিটি সিদ্ধান্ত নিয়েছে যে গরম করা হওয়া ফ্রীজড সবজি খেতে লিস্টেরিয়া সংক্রমণের ঝুঁকি ছিল কম, যা স্মোকড মাছ, রোস্ট মাংস, সসেজ, পাই এবং সফট চিজ সহ প্রস্তুত খাবারের তুলনায় কম।

এফএসএ এক্সপার্টরা মনে করেন যে খাবার উৎপাদকরা জমা দেওয়া শাকসবজির পরিষ্কারতা ঝুঁকি কমাতে নিয়ন্ত্রণ পদক্ষেপ গ্রহণ করতে পারেন। এফএসএ ঘরে লিস্টেরিয়া আক্রমণের ঝুঁকি কমানোর পরামর্শও দেয়, যেমন ভাল হাইজেনিক অভ্যাস অনুসরণ এবং লেবেলের নির্দেশ অনুযায়ী খাবার রান্ধা।