بہت سے لوگوں کو میٹھا پسند ہوتا ہے، اور ان میں سے بہت سے کے لئے سیب ایک ایدل سنک ہوتا ہے؛ وہ اچھے طعم کے ہوتے ہیں اور بہت سارے کیلوریز یا دیگر بد چیزوں کے بغیر ہوتے ہیں۔ وہ مستانہ، چھبے اور بہت وٹامن میں ثقیل ہوتے ہیں۔ آپ کو IQF سیب کے بارے میں معلوم ہے؟ IQF معنی میں Individual Quick Freezing ہے۔ فروٹ فریزن دوست۔ یہ منفرد طریقہ فروٹ فریز کرنے سے انہیں فریز ہونے کے بعد ممٹولے یا طعم کے بغیر رکھتا ہے۔ جلدی زندگی کے دوران وقت اور پیسے کی بچत کی جانے والی طریقہ سے IQF سیب کا استعمال کیسے آپ کو مدد کرسکتا ہے، اس کا مطالعہ کریں!
کیا آپ کو پتہ ہے کہ سفید ہو گئے اور ملٹھیلے ایک سیب کو کھانے سے کیا لگتا ہے؟) نہیں بہت اچھا لگتا، سیب موٹر ہو جاتا ہے اور اس کی چھڑی چھٹ جातی ہے، مزہ نہیں آتا۔ اس لیے IQF سیب ایک اچھا مادہ بن جاتا ہے کیونکہ وہ ہمیشہ فروخت ہوئے ہوں تو بھی تازہ طرح سے کٹے ہوئے سیب کی طرح چھڑیلی دیتے ہیں! یہ اس لیے ہے کیونکہ ہر سیب الگ الگ طور پر فروخت ہوتا ہے، ایک ہی ثابت بلاک میں نہیں۔ انہیں الگ الگ طور پر فروخت کرنے سے پانی کو موقع نہیں ملتا کہ وہ سیب کو ملٹھنا دے۔ ذائقہ خوشگوار اور تازہ رہتا ہے، جیسے یہ سیب درخت سے کٹنے کے بعد تازہ ہی رہا ہو۔ اس کے فائدے استعمال کرتے وقت ہمیشہ محسوس کیے جا سکتے ہیں!
آپ جانتے ہیں کب آپ دکان سے تازہ سيب خریدتے ہیں اور انہیں بسودھا ہونے سے پہلے تمام کھانا پڑتا ہے۔ اور میں جانتا ہوں کہ یہ مشکل ہوسکتا ہے، خاص طور پر اگر آپ ایک بار میں سب نہیں کھا سکتے۔ اگر آپ کے پاس سبزیاں جو کم صاف اور نرم ہوچکی ہیں تو فکر نہ کریں۔ لیکن IQF سبزیوں کے ساتھ آپ کیسے بیگ سے ضرورت کے مطابق استعمال کر سکتے ہیں۔ باقی کو فریزر میں رکھ کر بعد میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔ اس طرح آپ کو کوئی سبزی بدرستی نہیں ہوگی اور آپ بعد میں انہیں مستقبل میں استعمال کر سکتے ہیں! یقین نہیں لیکن فروختہ سبزیاں بہت طویل عرصے تک باقی رہتی ہیں اور آپ کو بہت کم شوبکاری کرنی پड়ے گی، جو آپ کے وقت اور پیسے میں بچاؤ کرتی ہے۔ آپ کو اپنے لئے زیادہ وقت ملاگا جس میں آپ اپنی پسندیدہ چیزیں کر سکتے ہیں جبکہ غذا خریدنے کے لئے نکلنے کی ضرورت نہیں ہوگی۔
شاید آپ سوچ رہے ہوں کہ ہم ویسے IQF سیب کس طرح بناتے ہیں؟ یہ پروسس پورے سیب سے شروع ہوتی ہے۔ سیب کو جلد کے ساتھ بہت اچھی طرح سے دھونا چاہئے۔ اگلی چارج پیاز کو چھلنا ہے، ان کی تمام جلدوں کو ہٹانا ہے۔ پھر انہیں خوبsoنے والے چھوٹے چھوٹے تکڑے میں کاٹا جاتا ہے اور بیج کے لیے کورڈ کیا جاتا ہے۔ سیب کو ایک خاص حل میں مکھانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے تاکہ وہ برونش نہ ہوجائیں۔ یہ اہم ہے کیونکہ یہ سیب کو برونش ہونے سے روکتا ہے۔ آخر میں، سیب کو الگ الگ تیزی سے فروز کردیا جاتا ہے (IQF)۔ یہ یقینی بناتا ہے کہ وہ طویل عرصے تک طبیعی اور خوشمزہ بनے رہیں۔ پھر سیب کو پیک کردیا جاتا ہے اور دکانوں تک بھیجا جاتا ہے تاکہ عام لوگوں کو ایسے سافید ہوئے فروخت فruits کو تمتع حاصل ہو۔
IQF سیب کی ورسرٹی دوسری وجہ ہے کہ IQF سیب اتنے بہتر کیوں ہیں۔ آپ انہیں صحت مند معاملے کے طور پر الگ الگ کھا سکتے ہیں یا اپنے روزمرہ کے طباخی کو زیادہ مزے دار بنانا چاہئے۔ IQF سیب کے لیے کچھ مزید تجویزیں شامل ہیں؛
4-متصل IQF سیب کے بڑے فضیلت یہ ہیں کہ آپ انھیں پورے سال تک خوراک کر سکتے ہیں۔ تاہم، اگر دوکان میں تازہ سیب نہ ہوں، تو آپ ہمارے پسندیدہ تشریفی موسم کا ذائقہ بھی مزید طعم لے سکتے ہیں۔ یہ خصوصاً سردیوں کے دوران یا سیب کے موسم کے بعد بہت اچھا لگتا ہے۔ صرف یہ یہ ہیں کہ انھیں پیل کریئر کیا جاتا ہے، ان کی ڈنگی نکالی جاتی ہے اور ان کو ٹکڑے کیا جاتا ہے، بلکہ وہ ایک بڑے فروژ میں بین پکارا ہوا باگ میں آتے ہیں جو ان کو استعمال کرنے میں بہت آسان بناتا ہے۔ ابھی تک کسی کے سامنے اس کی مشق کی ضرورت نہیں ہوتی! سادہ الفاظ میں، اگلی بار جب آپ سیب کھانے کی ضرورت میں جلدی ہوگی تو IQF سیب کو یاد رکھیں۔ اگر یہ آسمانی ملنا لگتا ہے تو، آپ کے ذائقہ اور جیب دونوں خوش ہوں گے!