کیا آپ واقعی بہت زیادہ کرن کھانے کے لئے پسند کرتے ہیں؟ IQF کرن کے بارے میں مزید سیکھیں اگر ہاں تو آپ کو حوصلہ افزائی ہے، یہیں میں آیا ہوں! بہت سے لوگ کرن کھانے کو پسند کرتے ہیں، اور IQF کرن ایک عظیم طبعی نظام ہے جو یقینی بناتا ہے کہ آپ سال کے کسی بھی وقت اسے حاصل کر سکیں۔
IQF کا مطلب ہے "انفرادی فوری ہردیت (فريزنگ)"۔ تازہ مکئی کو کھیتوں سے براہ راست ایک عام طریقے سے قدرے مختلف طریقے سے فریز کرنا۔ اس عمل سے مکئی تازہ اور کرونش رہتی ہے۔ یہ مکئی کے غذائی اجزاء کو برقرار رکھتا ہے جو آپ کے جسم کے لیے فائدہ مند ہوتے ہیں۔ چونکہ تمام غذائی اشیاء کو IQF مکئی میں ٹھنڈا کرکے محفوظ کیا جاتا ہے، اس لیے یہ تازہ مکئی کے مقابلے میں صحت کے لیے زیادہ بہتر اختیار بن جاتی ہے۔ حقیقت یہ ہے کہ آپ یقینی طور پر جانتے ہیں کہ ان میں وزن برقرار رہتا ہے، بلکہ اس کا ذائقہ بھی برقرار رہتا ہے۔ IQF مکئی کا سب سے بڑا فائدہ یہ ہے کہ یہ میٹھی اور لذیذ ہوتی ہے، اور اس کے خراب ہونے کا خوف بھی نہیں رہتا۔
اگر فروخت کارن ایکی ایف (ایندویڈیوئل کوئیک فریز) ہے تو یہ مطلب ہے کہ اسے پکڑنے کے بعد تیزی سے فروخت کردیا گیا ہے جب میٹھا ہوتا ہے۔ کارن زیادہ میٹھا اور نرم ہوتا ہے اگر وہ پکنے کے ذروے پر حاصل کیا جائے۔ وہاں پخت کے عمل کو روکنا ہی اس کے طبیعی میٹھاسی اور نرم متن کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔ لہذا، جب آپ ایکی ایف کارن کھاتے ہیں تو یہ بھی محسوس کرتے ہیں کہ طبیعی میٹھا کارن کی طرح ہے، چاہے موسم کتنا بھی دور ہو!

آئی کی ایف (IQF) گنا کو آپ کے فریزر میں داخل ہونے سے پہلے اسے خشک کرنے تک کا سفر ہوتا ہے۔ پھلے گنا کو زرع کیا جاتا ہے اور کسان اس کی دیکھ بھال کرتے ہیں، پانی دیتے ہیں اور پالتے ہیں تاکہ وہ فصل کو حاصل کرنے تک قائم رہے۔ جب گنا بالغ ہوجاتا ہے تو اسے ہاتھ سے اس کے ٹکڑے سے حاصل کیا جاتا ہے۔ گنا کو حاصل کرنے اور برقرار رکھنے کے بعد تمام خراب یا فاسد گنا کو نکال دیا جاتا ہے۔ اس کے بعد گنا کو فوری طور پر فروخت کیا جاتا ہے۔ یہ فلاش فروخت کیا جاتا ہے تاکہ اس کا ذائقہ اور مغذیاتی قدرت بالکل فرش گنا کی طرح باقی رہے۔ آخری مرحلے میں اسے بند کردہ میں پکا کیا جاتا ہے اور پھر آپ کے محلی گروسری دکان میں آپ کے لیے چند بینڈ آپ کو اس میٹھے آئی کی ایف (IQF) گنا کی بنیاد بناتے ہیں۔

آئی کی ایف (IQF) گنا کا ذائقہ ہمیشہ ایک جیسا ہی رہتا ہے چاہے آپ کس وقت بھی اسے کھائیں۔ چونکہ یہ فروخت کیا جاتا ہے جب وہ حاصل کیا جاتا ہے، آپ سال بھر میں مزیدار اور میٹھے گنا کा موقع حاصل کر سکتے ہیں؛ یہ بھی یہانی کہ کسی بھی موسم میں، چاہے وہاں فرش گنا کی نظر نہیں آ رہی ہے۔ تو آپ سال بھر اپنے خوراک میں مزیدار گنا کا موقع حاصل کر سکتے ہیں، جو ایک خاندان کے لیے گرم دنیوں کی مکمل اضافہ ہے۔

برد پر فreeze تکنیک نے مجمد کھانا ایک نئے سہولت کے درجے تک لایا ہے؛ IQF کرن، مختصر طور پر کہا جائے تو آپ کسی بھی قسم کے خوراک میں استعمال کر سکتے ہیں۔ آپ اپنے شوربے، سلاد، دالیں اور کیسرولز میں اسے چڑھا سکتے ہیں - یا ہاتھ پر میوے کے پیوست! ہم یقیننہ کہتے ہیں کہ IQF کرن کو آپ کے ٹیکوس یا سپاگیٹی پر پھیلنے سے ذائقہ بہتر ہو جائے گا۔ اسے دنیا کے کسی بھی حصے میں خوراک کے ساتھ پیش کیا جा سکتا ہے یا آپ کے پسندیدہ صبح کے وسطی کھانے میں ملا سکتا ہے۔ آپ اسے سال بھر کے لیے کھانے کے مواد میں شامل کر سکتے ہیں، اور یہ حقیقت یہ ہے کہ اس کے ذائقے کی بنا پر یہ خوراک عجیب و غریب بناتا ہے!