استعمال #5: چھوٹے سرکشی چھوٹے سرکشی کے بہت سے مزے دار شرابوں میں ایک ضروری مادہ ہے! اسے پخت کرنے کی مادہ کے طور پر رکھنا پیپر پر ہاتھ لانا جیسा ہے، یہ سب کچھ اچھا طعم بہتر بناتا ہے۔
فریز چاپٹ گریجن بالکل اس کے نام کی طرح ہوتا ہے: تازہ گریجن کے قطعوں کو چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے اور پھر فریز کردیا جاتا ہے۔ آپ اسے براہ راست فریز کرکے بہت دیر تک محفوظ رکھ سکتے ہیں تاکہ آپ اسے کبھی بھی استعمال کرسکتے ہیں۔ گریجن ایک زیر زمینی سبزی ہے، اس کا ایک مضبوط بو اور ذائقہ ہوتا ہے۔ گریجن کو چاپٹ کرنے پر ایک بہت مضبوط عطر تحریک پذیر ہوتا ہے جسے زیادہ تر لوگ جو اپنے خوراک میں مضبوط ذائقوں کو پسند کرتے ہیں واقعی پسند کرتے ہیں۔ یہ خوراک ایک بہت مضبوط بو اور ذائقہ رکھتا ہے جو آپ کے غذا کو زیادہ شاندار اور جاندار بناتا ہے!
چاپٹ گریج کو فریز کرنا بہت سی وجہوں سے عظیم ہے۔ گریج: گریج آپ کے جسم کو جراثیم کے خلاف لڑتے وقت اضافی مدد فراہم کرتی ہے۔ ایک حوصلہ مند نسخہ جو آپ کو بیمار نہیں ہونے دیتا۔ یہ آپ کے نظام میں التهاب کو کم کرتی ہے اور آپ کی درد یا شورش کو کم کرتی ہے۔ یہاں تک کہ گریج میں ضروری وٹامنز جیسے وٹامن C اور B6 شامل ہیں۔ یہ وٹامنز آپ کے جسم کو قوی اور سخت رکھنے میں مدد کرتے ہیں۔
فریز کردہ چھوٹے پیسے ہریل جب آپ کھانا پکانے والے ہوتے ہیں تو آپ کو مدد کرتا ہے۔ اس کو سب سے زیادہ صوص، شوربا اور کڑھی میں استعمال کیا جاتا ہے۔ میں حلف چھوڑتا ہوں کہ میرا کھانا ایک ماہر شف طرز پر موسمی بنایا جاتا ہے! یہ گوشت کو ذائقہ دیتا ہے، جیسے مرغی اور گاوں کے گوشت کو۔ آپ ایک پوری لالی کو فرن میں بخار دے سکتے ہیں، اور وہ ایک کریمی فارش میں تبدیل ہوجاتا ہے جسے آپ رائٹھ پر چڑھا سکتے ہیں۔ یہ شاید ایک اپیٹائزر ہو جس کو ہر کسی نے پسند کیا ہوگا! کچھ لوگوں نے خام طور پر کھایا ہے، لیکن یہ آپ کے پیٹ کو متاثر کر سکتا ہے! یہ کچھ افراد کے لئے بہت مضبوط ہوسکتا ہے، لہذا ایک چھوٹا سا حصہ بہت طویل عرصے تک کام کرتا ہے۔
یہ کلیدی ہے کہ آپ اپنا چھوٹا کردہ ہریل درست طریقے سے رکھیں تاکہ یہ تازہ اور خوشمزاج رہ سکے۔ اسے ایک محکم بیگ یا کنٹینر میں فریز کریں۔ یہ اسے ہوا سے بچاے گا اور اس کی کیفیت کو طویل عرصے تک برقرار رکھے گا۔ فریزر میں داخل کرنے کے بعد ہر کنٹینر کے اوپر نشان بھی لگائیں تاکہ آپ جانتے رہیں کہ یہ کب فریز کیا گیا تھا۔ یہ آپ کو یاد دلاتا ہے کہ کب اسے استعمال کرنا ہے اور آپ کو اسے تازہ رکھنے میں مدد کرتا ہے۔
… آپ کو چھوٹے سرکشی کے بارے میں جو چیزیں معلوم ہونی چاہئیں پہلے تو اس کا استعمال کرنے کے لئے، پہلے اسے ذوبائیں۔ اسے فریزر سے نکال کر تھوڑا سا دیر تک ذوبائیں۔ اسے ذوبانے سے یہ آپ کے پاسندیدہ طرز پخت کے حسب خواہ پخت ہوگا، اور آپ کے شراب میں عمدہ طعمس بنا دے گا۔ اسے زیادہ پخت نہیں دیں کیونکہ سرکشی کا طعم مر کر خراب ہوسکتا ہے اور یہ واقعی آپ کو نہیں چاہئے۔
پانی کو اوپر بالا گرمی پر جلا کر شروع کریں۔ جب یہ جلتا ہے تو، دانedar آلو کو دبا کر مداخلم کریں۔ انہیں ڈبوائیں اور تقریباً 20 منٹ تک رکھیں اور پھر کام کریں (آؤٹ پٹس پہلے)۔