بیرکاری تری لەسەر لاتسەکان بۆ ئەوەی نووسینە: گەلی بکە! لەبەر ئەوەی جووتەبەرە کە ئەوەیەکەت بەڵێت نەخێر، لەبەر ئەوەی فێرکردنی لاتسەکان و گەردوونەکانی تر لە ڕاستیدا دەخات لە ڕەقەکان. ئەوە دەستەپێکەوە بەڵێت، بەڵام ئەم کارەیە دەتوانێت ئەوەیەکی کارەکی بێت بۆ ئەوەی لاتسەکەت بە شێوەیەکی زۆرتر بەردەوام بێت. دەخات بۆ خوێندنی ئەوەیەکانی ڕێکخستن، ڕێگەکان، رەسایەکانی خوشبووەکان و ئەوەیەکانی سود و ناسود لەسەر فێرکردنی لاتسە.
Pesh az ku hîceyek bibî, bûreke ku saletaka xwe ye rîz û dîtîne. Heke hûn hêman dest pê kirin, bûreke ku hûn di wê de da cold water bin were paş derxistin. Bi rêzkirin ê re ne, wan bi serkirin. Hûn dikarin herî heye bi salon spinner bikar bînin da ku zêdeya wabster bike an jî wan di navbera papertowles din paş derxistin. Bûreke ku saletaka taybetir be, çunkû pêwîst e ku pêwîst e ku wabster zêde yekêm ice crystals form bike û saletaka xwe wekherî bin.
دووەم، هەواڵێک دەتەوێت بەر ئەو کانتێنەی لاتوسەکەی تەنها پێشکەش بدات. چندین هەڵبژاردن لە کاردا دەخات! دەتوانیت کانتێنەکانی گەلی فڕیزر بەکاربهێنیت، خوoshبختە بۆیە کە زۆر سادەترن. هاوشێوە، دەتوانیت لە کانتێنەکانی نزیکبوون بەکارهێنا، (کە وەک شوێنەکانی پلاستیکی) کە زۆر بهێنەرین لە کاری نزیکبوون بوون یان لاتوسەکەت بە کۆتایی لە سەرپەڕەکانی آلومینیوم دابگرێت. هەروەها ئەوەی دەخواوێت بەرزبێتەوە، نەگەڕێتەوە لە دیاریکردنی دەر①ەوەی لاتوسەکەت کە فریز کراوەتەوە لەسەر ئەمەڵەکە. ئەوەت بەدەست خۆی دەدات کە چەند کات دەستپێکراوە، و کەواتە کاتی بەکارهێنانی.
کانتێنەکەت یان کیسەکەت بە گەلی لاتوسەکەت پڕ کرەوە، بێ هیچ هواێکی ناوەڕاست لە درووستیەکە. دەرکردەکەی فریزرەوە هەر چەند هواکە بەکاربهێنیتەوە لە کیسەکەدا و لاتوسەکەت زۆر نەخۆشبووە. پاش ئەوەی لاتوسەکەت بە زوری گرتەوە بەکاربهێنیتەوە، بەڵام بڵاو نەکەوە لە دەستی فریزرەوە، بۆیە کە زۆر تازە بێت!
ئێستا، ئەگەر دەزانی چی ئەوەی دەمانێت. سالاتەکان لەبەر لە ڕەنجهڵەی تەواو نەخۆشین، و بەهایانەوە، هەروەها زۆر دروستە. بەڵام نەماوە، چونکە ئێوهەی تر دەتوانیت ڕەنجهڵەی فریز کراوەت بەکاربهێنیت لە چەندین جێپێکەنی تری خوشەویست. لەسەر ئەمە دەست پێ بدە خواردنەکانی ژمارەیەک: سوپی ڕەنجهڵە و برۆکۆلی، شیکری سەرد و ڕەنجهڵە و پاستای کۆک. لەبەر ئەوەی ڕەنجهڵە فریز کردنەوە دوورەی خوب و باشەکانی هەیە. لەسەر ئەمە دەست پێ بدە:
دەخواوێت هەروەها هەرێک لەسەر ڕەنجهڵە فریز کردنەوە یاد بگیریت بۆ ئەوەی زۆرتر تازە بێت بۆ دواتر. ڕەنجهڵەکەت دەرکەوە و دەرکەوە، ئەگەر بۆ سالاتە بێت هەمان شێوەی دەرکەوەیت. پاشان، ئەوە رەنجهڵەکەت بە قاتی ئاسان یان لەسەر گەڕانەوەی گەڕێکەوە بە شێوەیەکی کوچەکەر بکە. پاشان رەنجهڵەکەت لە ئەنجامەوەی کێس یان ئەمە بەرز (بەکارهێنانی نەدەر) پێکدەکە و بە ئەوەی زۆر خەلکی نابێت بە سەرەتایی بکە. داتە بگەڕێ! فریز بکە و بەکاربەهێنە لە چەند مەهی دواتر. کاتێک دەخواوێت رەنجهڵەی فریز کراوەت بەکاربێنیت، ئەوە لە فریزەوە بەرداربکە و بەکاربەهێنە بە ئەوەی پێوانەیەکی تەواو بێت.
ئەو ئەمێژەیە کە لاتسەکان دەتوانن گەلی بکەن لەبەر ئەوەی زایەکی تەنهاشە و پێکهاتووە بە شێوازێکی زورتر لەوەی ئەوەی سادە ئەوەی نووسینەوە، بەڵام لە ئەستێڕەکەمدا ناچارنیە کە لە سەرکەوتنەوەی خۆردنی لاتسەکانی نەخۆش بوو. لاتسەکانی گەلی کراوەتەدا کەواتە کیفیتی هەیە لەسەر بەردەوامی، بەڵام لاتسەی نووسینەوە زۆرترین ناوەندگان و طعمەکانی تر دەدات. بەڵام ئەگەر ئەوە دوویت کە بەرامبەر بەکاربهێنیت یان لاتسەی نووسینەوە نەدەیت – لاتسەی گەلی کراوەتەی باڵاکەیە.