بە کارهێنە پڕۆزیت لە گەردووکانی دڵی چاک کەوتن؟ ئەم چیزە لەوایان نیە کە بیرکەوتووە؟ لەوانەیان هەیە کە ئەمە لەسەر بریتیلەری تر زۆر سادەتر بن، بەڵام من ئەوە دەستێزە کە ئەوە خوشەویست دەدات! کەردووکانی پڕۆزیت بە وەشاندنی سەرەتایی ٥ مم دەربڕنەوە، بۆیە ئەوە ئەواژەیەکانی ڕەنگ و باجەی خۆیان دەبێتە لەخۆ. ئەم کەردووکانی پڕۆزیتە هەموو شتێکیان هەیە و بە ئاسانی دەکرێتەوە! ئەوە لە کەسپارەکانی زۆرەکیشدا دەشێت بینییە، زۆر زۆر لە بابەتی پڕۆزیت. بۆیە، بەکاربێنهێنە بەردەوام کەواتە کە دەستپێکەوە!
ڕێگای کاردنی ژیرەکانی فرۆزەوە لە بەرگەیەکی ناچەپە. ڕێگایەکی ئاسان (و خوشبو) ئەوەیە کە پێکەنین لە دەستڕواندا لەگەڵ سارگار و شورەی سویە. بۆ ئەوەی ئەم ژیرەکەی خوشبو بکە، یەکێک دەستڕوان لە ئاشکەداندا دابگرێ و رووبەرەکەیەکان هێشتن. کاتێک رووبەرەکە گرم بوو، سارگار لە چند چركەدا هێشتن بەرەوە، پاشان ژیرەکانی فرۆزەوە لە دەستڕواندا دابگرێ. کۆمێل کردن، تەنها ڕێکەوتان بکە بۆ ئەوەی پێکبێنەوە لەگەڵیان هەرچیتەکی زۆرترێک لە ژیرەکان دەمانێت. ئەم بڕۆکەیە تەنها چەند چركە دەدات. پاشان، لە یەکێک دەستڕواندا کە سەرەتایی گرتە/سارگار و گرتەیەكی گەورەیەکیت هێشتمەوە... چندە شورەی سویە بەردارەوە بۆ ئەوەی دەستڕوان بەرزبێتەوە، پاشان تەنها ڕێکەوتان بکە بۆ چەند چركە. ژینەکانی تر لە مانگە، پیپەرەکانی جیهانی یان مشرۆمات زیاد کردن و ئەوە لەسەر ئەوەی باشترێک دەبێت. ئەمە ئەوەیە کە ژیرەکەت نەخۆشبو بێت، بلەکەوتوویە هەم جیاوازە!
ئەوەشان هەروەها لەسەر شورەوە یان شورەوەیەکی تر بەکاردێنراون. کاتێک ئەوەشان لە شورەدا بەکار دێن، ڕەنگەڵاتێکی زۆر خوشبویەکان دەبێتەوە و هەموو شورەی خوشبو بوونەوە بەردەوام دەبێتەوە. من ئەوە دەبێت کە ئەمە بۆ شورەکانت بەکاردێنیت! کاری کردن لەسەر کەری ژنگە یان ستەری کردن لەگەڵ توڤا (یان مرغ) بەسەرەتایی ئەوەیان بەکاردێنیت. ئەوەشان بێکۆتاییە!
بەشانەکانی ژیاندار لە دەرەوەدا خوشێزی هەیە و هەروەها بەش زۆرێکی باشترە لەسەر ئێوە! ئەوان کمەوە لە کالوری، پێویست نییە کە شتێکی بەرز بن، وەکارێکی باشتر لە فایبر، ویتامینەکان؛ و مینیرالەکان دارن. تۆ فایبر لازم دەهێنیت بۆ ئەوەی ڕەگەزەکەت خوشحال و سەرکەوتوو بێت! و ئەوە بەڕێکی باشترە لە هەموو کەسەکان، زۆر زۆر جیاوازە کە ئەگەر چەشکی نەخۆشیت (دەدات پرۆتئین هەروەها)، پێیان بەشانەکانی ژیاندار لە دەرەوەدا رۆژەکەت دەگرن بەشەکانی تر لە ژیاندارەکانی باشتر. هەروەها بەدوایی زۆر خوب دەست پێکەوت، بۆیە ژمارەیەکیان هەمیشە لە ژیاندەرەکەم دارم تا رۆژەکانی کە نەخوێت بۆ پێشبەردن بڵێت، هەموویان تەنها هەوڵ دەدەن بەشەکانی باشتر بخۆشن و شتێکی خوشێز بخۆشن.
سالاد کوکیەت و هەمەش: هیچ شتێک لە ئەم سالادێکی زۆر پیتی و باشەکاندای نیە کە تۆ راگەڕێت. ئەو دەتوانێت ڕووی یان چارشینی ژمارەیەک بێت. پاشان فروزینەوەی کوکیەت فریز کراوەت لە ئەو میزانەی گرمە بۆ ٢-٣ خولەک. واتە هەر چەند دەبێت لە ئەوەی دەربردن لە ئەوەی دەربردەوە بە ئەوەی لە ئەوەی دەربردەوە بە ئەوەی دەربردەوە. کوکیەتەکان بە کوکیەتەکانی فروزراوە، هەمەش، پیاز سەرخ، سەپێ و + سەرکەوتووی لیمۆن (یان لیموون)، سەرکەوتووی ماهی،* گلاب و گەڵاڵەکانی چیلی. ئەوە سالادێکی زۆر رەنگارەنگەیە بەڵام هەروەها چارشینی باشەکانی هەیە.
کیسینگەری ڕەنگەڵاتی و کاروبارەکانی فرۆزەکراو – ئەوە گرم دەکات، پڕ دەکات و دەتوانێت تۆ بە شێوەیەکی سەرچاوەیی بەدەست بێت لە نیشتمانەکانی خۆڵا. هەواڵەکان بە سادەیی دەست پێ بکە لە ڕەنگەڵاتی و کاروبارەکانی فرۆزەکراو و دەربڕە لەوەی ڕەنگەڵاتی و کاروبارەکانی فرۆزەکراو. پاشان، لایەرێکی ڕەنگەڵاتی فرۆزەکراو بەردەوام بکە لەلایەری توماتەکان و لایەرێکی پەنیر. ئەوە لە هەموو لایەران بەردەوام بێت تا ئەوەی ئەنجامبەرەکان بۆ ماکارونی و پەنیر دروست بێت. سودا، لیترێکی سەرکەwendە بکە و لە دەرەوەی کورتەیەکی بازاڕی ٣٠-٤٠ خولەک بخە. ئەم کیسینگەرە دەتوانێت کیشینەکەت بە بوویەکی زۆر خوشبو بپرسێت!
کەرەوەنەی گۆشە و کڕێپەکانی نارەت: ئەگەر لە سەرچاوەیەکدا نارەت ژیرکراوەتە خۆزراوەیەکی تەنها لەسەر ئەوەی گەورەبێت، بەشدار بووەتە هەروەها لەسەر ئەوەی خۆشبووە. دەست پێ بکە لە بەکارهێنانی گۆشەی خۆشبووە لە قاتی کوچکەکان و ئەوە لە مایەوەی سوی صوص، عسل، ساری و زنجبیر. پاش ئەوە گۆشەکەت بە شێوەیەکی باشترین خۆشبووە! کڕێپەکانی گۆشە و نارەتی ژیرکراوەتە خۆزراوەیەکی تەنها لەسەر ئەوەی گەورەبێت، بەشدار بووەتە هەروەها لەسەر ئەوەی خۆشبووە. کڕێپەکانی گۆشە و نارەتی ژیرکراوەتە خۆزراوەیەکی تەنها لەسەر ئەوەی گەورەبێت، بەشدار بووەتە هەروەها لەسەر ئەوەی خۆشبووە. ئەم کڕێپەکانە لەگەڵ ژمارەلەی تەریفەکانی تەواوەکەوت و ئەمە بۆ باربیکیویەکی باش یان کەسەکانی ژمارەیەکی باش لە هەفتەدا!