بلوبەریەکان کاتێک کە لە سەرەکییەکاندا هەیە، ئەوەیان هەردوو شیرین و شەربەیەکیان خوشەوەستە کە من باشترینەوە دەست نەدەم لەو کاتەوە کە لە مەهەکانی گرمی ساڵدا خۆشتن دەکەم. ئەوەیان هەرچیت هەردوو خوشەوەستە! بەڵام ئایا تۆ دەزانیت کە ئەگەر بە دروستی ترازی بکەیت، ئەم چەقەکانی خوشەوەستەکەمان لە هەموو ساڵدا دەکرێت بخۆشین؟ بە سەردێتەیە، ئەوە بێتە دەگۆڕێت کە تۆ دەستپێکەوە ڕەنگی تابان بە دەرەوەی زیستن لە کەسکۆی گرمی ساڵدا! پێکهاتوو بکە، چونکە من ئێستا سێ ڕێگەیەکی ژمارەیەکی سادە دەست نیشان دەدەم کە چۆن دەتوانیت بلوبەرییەکانی ترازیدراو لە دەست بێت و ئەوەیان هەر چ㎞ەکە بە حالتی سەرکەوتوو بەدەست بێن.
Bi destpîranê blueberries-ên di kolander de dibe. Ev dema hûn dikare tirsît ya an kêfên jî berdıştin. Paş de paniya qaldan di vê derbedariyê de dibe, bi wê têketin blueberries-ên we nebe tevli heye. Dibe minî blueberries-ên li ser destpîranekirin ên nav cak kirin. Ew tenê (mîna ne yên li ser ewên din bisekandin). Dibe minî bi spâtula ewên bidin serdeştin û paletê di frizer de di frizer de 2-3 kate şet bibin. Berî rengên nice û paşînî froshtî bibin.
پشیمانەوە کۆکیەکان دەست پێ بکە، ئێستا دەتوانی تەنها لەگەڵیان بهڕێزبکە لە ڤەسایەکانی فریزر یان ئەمەلدارەکانی سروشتی بەرپرسەر. نابوچ بکە کە هوا لەوانەی ڤەسایەکان بدرێتە پێش لە باز کردن! فریزر برینگ پێشگیری بکە لە هەموو شێوە! پاشان داتەیەک بخاتە لە ڤەسایەکان یان ئەمەلدارەکان. ئەوەش دەداتە چەند کات بوو لە فریزردا. چۆنێکی زۆر جیاواز لەوە بۆ ئەوەی کۆکیەکان خالی نابێتەوە و لە دوای گەرمسارەکان دوو هەڵە ساڵ دەستەکەیتەوە.
کۆکیەکان ئەگەر لە فریدژەکەدا بە زۆر کات بێتەوە، زیادەترینەوە دەبڕێن. بۆ یەکێک لە سەبەتەکان، ئەوە دەکرێتە کە ئەوە بکەیت لە فریزردا بۆ کاتێکی تر. کۆکیەکان بەهێز بوون یان مەخکیەکان دەبێتە ئەوەیە کە ئەو فڕۆکە لەبارەدا دەبڕێتەوە. لەبەر ئەوەی ئەوە دەبێتە کە ئەوە بکەیت لە فریزردا بۆ کاتێکی تر بۆ ئەوەی بڕوودەری بیشترێکی نابێتەوە. ئەوەش دەداتە ئەو فڕۆکە بۆ کاتێکی کەمتری بەیەکی بێ شێوەیەکی بێ شێوەیەکی بێ شێوەیەکی بێ شێوەیەکی بێ شێوەیەکی بێ شێوەیەکی بێ شێوەیە.
یەکێم لە کەسکانێتەمان بەرەوست بوونەوە دەنگەڵەکانی زردە، زۆرتر لە ساڵەدا! تەنها ئەوەی ڕاستەقینە بخۆن لە حالتی فریز شوێن لەبەر ئەوەی پاشیشکەکە زۆر خوشە، یان هەروەها بە ڕەنگەکانی تر لە ژیرەکەکەت وەکارهێنەوە بۆ کردنەوەی سالادی مەوه! هەروەها لە شیکرەکاندا کاریگەر دەبێت! وەکامانەوە لە بلێندردا بە شوێنی ژاپارەکان یان شوێنی چایەکان وەکارهێنەوە و پاشان پیستەکە بکە. رێگایەکی تەندروست، خوشبو و سەرکەوتوو بۆ داخستنەوەی شاریتەکەم بە شێوەیەکی سادە دەبێت!
ئەوەش هەروەها بە خۆیان خوبە - دەنگەڵەکانی زردە فریز شوێن. ئانتیاکسیدانەکان هەروەها زۆر لازەمە، چونکە ئەوان دەکەن کاریگەری جیهانیتەکەت بەرز بکەن و بە سەرکەوتنییەکەت دەستنخۆش بکەن. دەنگەڵەکانی زردە پێکهاتن لە فایبرێکانی زۆرەکەیەوە، لەبەر ئەوەی ئەوە دەوترێت ئەوان دەکەن کاریگەری ژورەکەت خوشەویست بکەن و خوشبو بکەن. ویتامین C یەکێكە لە کۆمپۆنەنتەکانی گشتییەکی سەرکەوتنییە، و دەنگەڵەکانی نارنجە پێکهاتن لە ئەوەیە.
لە واتایەکی، چندین پرۆسیان دەنگ دەخەن کە بلوبەرییەکانی ترازیدراو هەمیشە زیاتر ئانتیاوكسیدان لەوانە دەکەن لە بەرەوستە. ئەمە بهێڵە، چونکە ترازیدان ناوچەکەی ژمارەی نوتریەنتەکانی مەروەیەکان دەبەستێت. لەبەری ئەوە، جیاواز کە ئەگەر تۆ ڕێزان و ئەوەی ڕێک خۆشتی ڕووداوەیەکی سەرکەوتوو بەدەست بێنیت، پێویستە بلوبەرییەکانی ترازیدراو ببینیت! فوتوگراف لەلایەن ئەلیس پاسکوال لەلە Unsplash. ئاست و هەموو شێوەی خۆشتیت دەدات.