برکولی کو کٹنے کا صحیح طریقہ سے ایک اچھی کم کیلو کیلی شدہ غذائی چیز بن جاتی ہے، جو بہت مستلزموں ہوتی ہے! آپ کو یہ جاننا چاہئے کہ یہ چیز کیوں اتنی عجیب ہے - کیونکہ یہ ہمارے جسم کی ضرورت کے لئے وٹامنز اور نوترون سے بھرا پडا ہے! اس مضمون میں، ہم کچھ تیز اور سادہ طریقے جلدی میں برکولی کو کٹانے کے لئے دیکھیں گے۔ بعد میں، ہم برکولی کو آپ کی گھاسی میں شامل کرنے کے دوسروں طریقوں کو دیکھیں گے تو رہنے دیں اور کچھ سارے ٹپس سیکھیں کہ کس طریقے سے اسے صحیح طریقہ سے کٹانا ہے۔
فلوریٹس — یہ بروکولی بوش کے اوپر واقع سبز حصوں کی نمائندگی کرتے ہیں جو ایک انچ بلند جنگل کی طرح لگتے ہیں۔ فلوریٹس کوٹنے کے لئے، اس کا ذیلی حصہ اپنے ایک ہاتھ میں اُلٹ کر پکڑیں اور ایک واقعی تیز چاکو کا استعمال کرکے تیزی سے (اور حفاظت کے ساتھ) تمام چھوٹے اوپر والے حصوں کو کاٹنے کے لئے آدھا راستہ پہنچ جائیں۔ اس کاروائی سے آپ کو برقراطی کے لئے مکمل طور پر مناسب چھوٹے بروکولی درختوں کا دستیاب ہونے لگے گے جو برقراطی، سیلڈ اور دیگر بہت ساری دالیں بنانے کے لئے موزوں ہیں!
دھاگے: برکالی کے سر کے علاوہ، جو عام طور پر ہماری خورد و شرب کی سبزی ہوتی ہے، اس کا دھاگہ (ٹالک) بھی بہت خوشمزہ اور نوجوانی کے ساتھ بھری ہو سکتا ہے۔ اس کے غیر خوراکی مکھلے باہری شل کو چاقو یا سبزی کی چھاڑی کے ذریعے دور کریں۔ اس کے بعد آپ کوئی چھوٹے ٹکڑے میں کاٹ سکتے ہیں۔ برکالی کے دھاگے سوپ، کڑھی یا چھوٹے ٹکڑوں میں کٹ کر سلیٹ میں مخلوط کر سکتے ہیں۔
چرہ کریں: اسے سلو، سلاد یا دوسری تطبيقات میں استعمال کرنے کے لئے جہاں آپ کو چھوٹے ٹکڑوں میں چاہیے۔ اس کے لئے ایک بوکس گریٹر یا فوڈ پروسیسر سے گذار کریں۔ برکالی کو گریٹر یا پروسیسر میں بہت چھوٹا کریں۔ پھر آپ شردڈ برکالی کو آپ کے سلاد کی بنیاد کے طور پر یا قدرتی خوراک (مثال کے طور پر: آسان وصفات) کے لئے استعمال کر سکتے ہیں!
بہت چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹیں: برکالی کروں کو فرائی میں استعمال کرنے کے لئے انہیں بہت چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹنا چاہیے تاکہ وہ بالکل سیدھے پک جائیں۔ ایک تیز چاقو کے ذریعہ، آپ کی برکالی کو چھوٹے فلوریٹس میں کاٹیں یا انہیں نازک طور پر کاٹیں۔ اگر آپ انہیں چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ دیتے ہیں تو وہ بہتر طور پر سوندھ جائیں گے اور تمام خوشبو دار مزے سامنے آئیں گے۔
پہلے، فلوریٹس کو کاٹیں: آپ کے فریزر بیگ میں زیادہ سے زیادہ برکالی داخل کرنے کے لئے؛ شروع میں ایک تیز چاقو کا استعمال کرکے عمودی طور پر کام کریں۔ طریقہ کار آپ کی رائے پر منحصر ہے لیکن آپ نکمے حجم کے ٹکڑوں کا انتخاب کر سکتے ہیں یا انہیں وہی چھوڑ سکتے ہیں۔ یہ نکمے حجم کے ٹکڑے سنک کرنے کے لئے بنائے گئے ہیں!
کردار 2 دریاچہ کوٹ : برکولی کے ستم پالیسٹکوں میں تبدیل کریں جو ڈپنگ کے لئے مکمل طور پر مناسب ہوتے ہیں، صرف نازکی سے ٹکڑے کریں۔ برکولی چیز اسٹکس — ہماس، رینچ ڈریسنگ یا آپ کا پسندیدہ کوئی بھی چیز میں ڈپ کرنے کا عظیم طریقہ۔ وہ آپ کے لئے ایک عظیم خاصہ ہیں جو آپ کبھی بھی چاہتے ہیں تو لے سکتے ہیں!