ایک لذیذ اور سلامتی کے لیے بہترین سبزی، سفید پیاز کو کئی لوگوں کا منتخب اختیار ہے۔ اس کی الگ ٹھیلی ہے اور یہ بھی زیادہ فائدہ مند ہے جس کی وجہ سے یہ کئی مختلف طعام کے استعمال کے لیے مشہور ہے۔ اس مضمون میں ہم بات کریں گے کہ آپ کس طرح سفید پیاز کو پکائیں، آپ کے طعام کو ان کے ساتھ کیوں بہتر مزہ آئے گا اور ان میں آپ کے جسم کے لیے کیا نutritions ہیں۔ تو چلو سب کچھ شروع کرتے ہیں سفید پیاز کے بارے میں۔
سفید پیاز ایک ایسا سبزی ہے جس کے ساتھ آپ صدیوں کی مسلسل دشواریاں کر سکتے ہیں۔ آخر کار، آپ اسے خام طور پر آپ کے پسندیدہ سلاد میں استعمال کر سکتے ہیں (جو عجیبی کرانچ کی حوصلہ افزائی کرتا ہے) یا متنوع دشائیں پکانے میں دیگر سبزیوں کے ساتھ شامل کر سکتے ہیں۔ سلاد، سینڈوچ اور برگر میں سفید پیاز شامل کریں تاکہ طعم کی اضافی حوصلہ افزائی ہو۔ یہ سوپ، کڑھی یا صوص بنانے کے لیے بھی اچھا ہے۔ آپ اسے چینیلائی، اوملیٹ اور دیگر دشائیں میں شامل کر سکتے ہیں تاکہ اضافی طعم کی حصول ہو۔
سفید پیاز بھی میٹھے ہوتے ہیں کیونکہ ان کا ذائقہ خفیف ہوتا ہے، جس کا مطلب یہ ہے کہ وہ آپ کے خوراک کو سبزیوں کے تمام ذائقوں سے بھر سکتا ہے۔ اگر آپ کوئی دش کھانا بنा رہے ہیں جس میں سفید پیاز استعمال کر رہے ہیں تو اسے بہت چھوٹے چھوٹے تکڑے کاٹنا ضروری ہے۔ گوشت کو اس کے پیچھے رکھ کر اپنے انگوٹھے سے فرش کرنا بھی اچھا پکانے کے لیے مدد کرتا ہے، جس سے ذائقہ کامیابی سے سارے جگہ داخل ہو جاتا ہے۔ اگر آپ کو ملٹھا ذائقہ چاہتے ہیں جو پیروں کے لیے بہتر ہو (یا وہ لوگ جو صرف پیاز کو شروع کر رہے ہیں)، تو آپ سفید پیاز کو گھی میں بہت ہی کم حرارت پر پکا کر کaramelize کر سکتے ہیں تاکہ اس کے سلول والے توڑ جائیں۔ یہ ان کو سونے رنگ کے اور میٹھے ذائقے والا بنادیں گے۔ برگر، سینڈویچ اور سوپ پر ان کو ڈال کر آپ کے بنانے والے ہر چیز کو ذائقہ کے اضافی براف کے ساتھ حاصل کر سکتے ہیں۔

سفید پیاز: جو صرف طعامتار دہ ہے بلکہ ایک بڑی سبزی بھی ہے جو کلریوں میں کم اور پرورش میں زیادہ ہوتی ہے۔ وٹمین سی کو رنگیں میں بھی ملतی ہے، جو آپ کو خوش اور سختی سے بھر کرتی ہے۔ سفید پیاز — سفید پیاز کے پاس شدید سردرد اور بیماری کو دروازے باہر کرنے کی صلاحیت ہوتی ہے۔ سفید پیاز فائبرز سے بھرا ہوا ہوتا ہے جو آپ کے پیٹ کے لئے منافعمند ہوتا ہے اور آسانی سے توالت جانے میں مدد کرتا ہے، پیٹ کو خوش رکھتا ہے۔ اس میں علاجی مرکبات بھی موجود ہوتے ہیں جو بدبدانی کو کم کرتے ہیں اور صحت کے لئے طاقتور سبزی کا کام کرتے ہیں۔

اپنے پسندیدہ ریسپیز میں سفید پیاز استعمال کرنے کے لئے ٹپس پہلی چارہ یہ ہے کہ آپ اسے بہت ہی نازک طور پر چاکو کریں تاکہ وہ موٹے طور پر ساتھی طور پر پکے اور دوسرے مصالح میں خوب ملا جائے۔ اگر آپ کو سافیڈ پیاز کا ذائقہ زیادہ مضبوط لگتا ہے تو ہم پیاز کو تھوڑی دیر کے لئے سرد پانی میں ڈبونا سفارش کرتے ہیں۔ یہ ان کے ذائقے کو خفیف بنانے میں مدد کرے گا۔ جب شوربا یا سٹو بنा رہے ہوں تو یقین کریں کہ آپ پیاز کو اس وقت شامل کرتے ہیں جب وہ پک سکتا ہو اور اس کا ذائقہ باہر آ سکتا ہو۔ آخر میں، جب سلیٹ میں سفید پیاز دیتے ہیں تو سرکہ یا لیموں کا جوڑا شامل کریں۔ یہ اس کی طبیعی میٹھاسی کو متوازن بنائے گا اور اس کو بہتر طعم لائے گا۔

سفید پیاز کے پاس ہزاروں سال پہچانے جانے والے تاریخی عمق ہے۔ اس کو 5000 سال پہلے مرکزی ایشیا کے چیناب دریا کے وادی میں خاندانی بنایا گیا تھا۔ مصریوں اور یونانیوں جیسی قدیم حضارات نے سفید پیاز کو کاشت کرنے اور خوردنے کے لئے استعمال کیا تھا - انہوں نے بہتری کو پہچانا تھا جب وہ اسے ملا۔ لیکن انہوں نے اسے پکوان کے طور پر اور اس کی دوا کی قدر کے لئے استعمال کیا۔ قدیم دور میں لوگوں نے یقین کیا کہ اس میں کسی قسم کی جادوئی طاقت ہے اور وہ نئے پیدا ہونے والے بچوں کو خاص ریٹول میں شراب کے ساتھ رکھتے تھے۔ اب سفید پیاز زمین کے تقریباً تمام حصوں میں ملتا ہے اور بہت سارے ممالک میں انٹریز کے لئے ذہبی معیار کے طور پر بھی بن چکا ہے۔