کیا آپ نے کبھی لیمہ تجربہ کیا ہے؟ وہ سبزی خود کا بہت خاص حامل ہے اور یہ دلچسپ سوپ یا مضبوط کریں کا حصہ بننا پسند کرتی ہے۔ یہ ایک خاص طعموں کی تجویز ہے جسے بہت سے لوگ عشق کرتے ہیں، نہ صرف اس کی وجہ طعم مختلف ہے بلکہ اس کی مزاحمت کی وجہ بھی۔ تیز مزہ واقعہ: لیمہ آپ کے لئے بہت اچھی ہے! یہ فائبر میں بہت زیادہ ہوتی ہے جو پیٹ کی ڈایجسٹن میں مدد کرتی ہے اور کم کیلو کیلو کیلے فراہم کرتی ہے، اس لئے اسے سلامتی دیتی ہے۔ جو یہی وجہ ہے کہ آپ کی کچن میں ہمیشہ کچھ لیمہ ہونی چاہئیے!
اس کے علاوہ، بازار میں تازہ لیمہ پانا بھی کچھ وقت تک متعارف نہیں ہوتا۔ انہیں یہ مل سکتا ہے یا نہیں، اور/یا یہ کم شاندار ہو سکتا ہے۔ لیکن فرق نہیں پڑتا! ایک بہترین ج 若要ں ہے مجمد ٹکڑے ہوئے لیمہ! مجمد لیمہ کیوں اچھی کام کرتی ہے: لیمہ کو فروز میں رکھنے کے بعد اس کی بہت کم طعم گم ہوتی ہے اور اہم نوجوانات کا تقریباً کچھ نہیں گم ہوتا۔
یہ ورژن فrozen کٹ ٹوکرا-okra سے بنایا جاتا ہے، جس سے تیاری میں اس کا استعمال بہت آسان ہوتا ہے۔ عام طور پر، یہ دش حالت کھانا آپ کے گروسری سٹور کے فrozen فوڈز سیکشن میں مل سکتا ہے، دیگر فrozen سبزیوں کے قریب۔ فrozen okra پہلے سے چاکو کیا گیا اور صاف کیا گیا ہوتا ہے تو اس کے استعمال میں کوئی بڑی مشق نہیں ہوتی۔ صرف اسے ذوبائیں (مثلاً فریج میں رکھیں یا کام کرنے والی سطح پر کچھ دیر تک رکھیں، چھوٹی حد تک گرم کریں) اور پھر آپ اسے عام طور پر پکانے کے لئے استعمال کر سکتے ہیں۔ یہ غذائی خاندانوں کے لئے ایدیل ہے جو مستقل طور پر چلتے ہیں اور سادہ، تیز طریقے سے سخت کھانا بنانے کیلئے شوق دار ہیں۔
فrozen کٹ okra کے ٹوکروں کو اپنے پاس رکھنا بہت عجیب ہے جب آپ کو اس کی ضرورت پड़ے۔ سال کے وہ چلنے والے دنوں میں جب آپ کو بڑی گرم چاشنی کی چاہت ہو لیکن آپ کے پاس okra نہیں ہے تو صرف فريزر سے کچھ نکالیں اور اپنے بہترین رسپی میں انہیں ڈالیں۔ یہ آپ کے کھانے کو بہت طعم اور مغذیات دے گا۔ یا اگر آپ کو کرنسنی کی چیز چاہیے تو کچھ okra ٹوکرے لیں اور اوون میں انہیں بکیں تاکہ آپ کو ایک لذیذی، کرنسنی اور سخت، سخت کھانا ملے۔
ٹیکوں کے جمپر کو تجمیدی شکل میں استعمال کرنے کی لہرائی عجیب وغیرہ ہے، کیونکہ اسے استعمال کرنے کے بہت سارے طریقے ہیں۔ یہ پتلا چاک کر کے دالوں، شوربوں یا گمبومیں شامل کیا جا سکتا ہے تاکہ ہر کسی کو پسند آنے والی ذائقے والا اور سختی کا خوراک حاصل ہو۔ ایک نئے طریقے پر بدلاؤ چاہتے ہیں؟ تو زیتون کی تیل اور مصالح کے ساتھ ٹیکوں کو روست کریں تاکہ دنیا سے باہر کی کرنسی فینجیو کا سائیڈ ڈش بن جائے جو اکثر ڈشز کو مکمل کرتا ہے۔
ٹیکوں کے تجمیدی جمپر کے بارے میں ایک بہت ہی مہتمّ نوٹ: موسم کے بیرون کے بارے میں بات کرتے ہوئے، ایک اور بہترین چیز یہ ہے کہ جب ٹیکوں کا موسم نہیں ہوتا ہے (جو میری طرف سے کبھی نہیں ہوا)، آپ ہمارے ٹیکوں کے تجمیدی جمپر کو ہی خوراک کر سکتے ہیں۔ ٹیکوں کا موسم صيفی ہوتا ہے اور گرم موسم میں پیدا ہوتا ہے۔ لیکن یہ بھی ہے کہ آپ اسے تجمیدی رکھ سکتے ہیں اور سال بھر خوراک کر سکتے ہیں۔ اس طرح آپ گناہگار مہینوں میں بھی فرشٹ ٹیکوں کو چख سکتے ہیں یا جب اس کی کوئی سٹاک نہیں ہوتی۔