ہیلو! آیا آپ کو پتہ ہے کہ frozen chopped celery؟ یہ واقعی ایک عجیب چیز ہے! اس کے بارے میں آپ کو بتانا مستحیل ہوگا؛ اور شریک کرنا، میرا یقین ہے کہ یہ رابطہ کitchen میں چیزوں کو بدل سکتا ہے۔
تازہ سلری کے پتے، چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹے جاتے ہیں جب انہیں فروزدہ رکھا جاتا ہے (چاپڈ own سلری) اگر آپ انہیں فوراً کاٹ کر فروزدہ کر دیتے ہیں تو وہ تازہ رہیں گے! اس کا مشابہت یہ ہے کہ آپ کو ہمیشہ پہلے سے ہی کاٹا ہوا سلری ملتا ہے، لیکن کاٹنے کے تمام گنڈے اور مشق کے بغیر! یہی وجہ ہے کہ یہ فروزدہ چاپڈ own سلری اس لوگ کے لئے بہت عجیب چیز ہوگی جو گھسپہ گھسپہ کرنے میں خوشی پاتے ہیں، لیکن کبھی بھی انگریزی کے تیاری کرنے کی خواہش نہیں کرتے۔
فریز کردہ چاپ کردہ Ajwain کس وقت استعمال کیا جاتا ہے؟ اکثر لوگوں کو پتہ چلا ہے کہ سبزی کس طرح مکھل جاتی ہے، مخمر شوربا اور سٹو میں ضروری ہوتی ہے۔ کیا کوئی سموتھی یا عصارہ کی کمی کو برطرف کرنے کے لیے اس کا استعمال نہیں کرتا؟ Ajwain میں天然 طور پر پانی موجود ہوتا ہے اور اس کا مز خوشگوار اور تازہ ہوتا ہے۔ آپ اسے سالاد پر باریک کر سکتے ہیں، اپنے پسندیدہ ڈپس میں مخلوط کر سکتے ہیں یا پیزا کا توپنگ کے طور پر استعمال کر سکتے ہیں! ورنہ، یہ بہت متعدد استعمال کی چیز ہے اور آپ اسے دوسرے کئی طریقے سے پکا سکتے ہیں۔
یہ سب سے زیادہ مفید پہلو ہے جو آپ اپنے راسوائی خانے میں طویل عرصے تک بچا سکتے ہیں۔ فروزن چاپ کے آئیس کے پاس کچھ اضافی وقت کی محدودیت ہے۔ یہ دوسرا کام ہے جو اکثر سالیڈ بارز بہتر کرتے ہیں، لیکن حقیقت کو بتاؤ ... اگر آپ نے پہلے آئیس کو چاپ نہیں کیا ہے تو... اب آپ کوچنگ کے مقام پر بہت سے چھوٹے ٹکڑے چاپ کرنے کے بعد پھیلے ہوئے دیکھنے کو ملاں گے! فروزن آئیس بنانا اصل میں اتنا آسان ہے جتنا کہ آپ فروزن آئیس نکال کر اپنے انعام میں شامل کر سکتے ہیں۔ کوئی اضافی کام ضروری نہیں ہے! آپ کم پکائیں گے اور زیادہ خوریں گے۔
دوسرے شاید پوچھیں: کیا مکھلی سبزی کو ٹھیلنا اس کی غذائی قدر کو ختم کر دیتا ہے؟ براہ کرم، وہ بات یہ تھی کہ ہمیشہ ہمارے پاس ٹھیلے ہوئے سبزی کے ذخیرے کی بگلیاں رہتی ہیں جیسے کہ اس طباخی کے لیے ضروری ہوتی ہے... اصل میں فرش اور غذائی قدر نزدیک ہی رہتی ہے۔ ساری یہ چھوٹی چھوٹی کاٹ کر فوراً فریزر میں داخل کر دیں تاکہ فرش اور مزے کا باقی رہے!! مکھلی سبزی کو پخت کرنے والے تمام طرز کے طباخی میں استعمال کیا جا سکتا ہے، جبکہ کینڈ کیلی نہیں، اور یہ کافی منہ موڑنے والی چھلنگ رکھے گی کہ آپ اپنے پसندیدہ سبزی کو کسی بھی طباخی میں شامل کرنے میں مشکل نہیں محسوس کریں گے۔ بات کرتے ہوئے، میں ٹھیلے ہوئے عضوی سبزی کی بگلیوں پر قسم خور ہوں (جیسے یہیں سے آپ کو معلوم ہو جاتا ہے کہ چیزوں کی ضرورت کتنی زیادہ ہوتی ہے جب کسی بگلیوں والی سبزی کو بلاگ پر جگہ ملتی ہے).
اس کے علاوہ، آپ کو سبزیاں چوپ کرکے فreeze کرنے والے تمام بگز میں داخل نہیں ہونا پڑتا۔ جب آپ اسے پکائیں گے تو، دوبارہ کہتا ہوں، آپ کو اسے واپس فريزر میں نہ دالنا چاہیے۔ کیونکہ آپ اس مصنوع کو طویل عرصے تک ذخیرہ کر سکتے ہیں اور ان کی مدت صلاحیت ختم ہوجانے سے بچ سکتے ہیں۔ لیکن یہ صرف میرا طریقہ ہے، اسے zip lock یا band container میں رکھیں تاکہ surface پر frost نہ بنے۔ اب آپ بعد میں اس کا استعمال کر سکتے ہیں!