یہ سردیوں کے درمیان تھا جب بارش نے باہر نرم طور پر گرنے لگی۔ باہر سردی کے وقت گرم شوربا یا گرم چائے کی طرح کچھ نہیں ہوتا۔ آپ اس دش کے لئے استعمال کرسکتے ہیں بنیادی مادہ ادھی ہے۔ یہ سوپ، چائے اور سموٹھیز میں بہترین طور پر استعمال ہوتا ہے۔ 3. ادھی - یہ خوشمزے، مسالہ دار جڑ آپ کے پیٹ کو سکون دے کر ایک سیدھا حالت میں لاتی ہے! لیکن کभی کभی؛ آپ پوری جڑ کو فاسد ہونے سے پہلے استعمال نہیں کرسکتے۔ لہذا، ادھی کو فروخت کرنا اسے لمبے عرصے تک 新 فرش رکھنے اور آپ کے ذخیرہ میں پیسے بچانے کا ایک عظیم طریقہ ہے۔
جیسے، جنگلبر کا جڑ جوڑ بہت مصالحہ اور مضبوط طعم والا ہوتا ہے جو صرف آپ کی پکائی میں بہتر طعم نہیں ہیں بلکہ آپ کے سموٹیز میں بھی شامل کیا جاسکتا ہے۔ لیکن فیر، یہ مہنگا بھی ہوسکتا ہے، اور پورا تکرا پر خریداری کرتے وقت بھی اس کا ذہن میں رہتا ہے کہ اس کا صرف کم سے کم استعمال ہوگا تو یہ بہت زیادہ لگتا ہے۔ لیکن شکریہ، جنگلبر کو ضروری نہیں کہ وضاحت کیا جائے۔ یہ آسانی سے فریزر میں مہینوں تک باقی رہ سکتا ہے جو آپ کو بہت ساری پیسے کی بچत دے گا اور یقینی بنائے گا کہ آپ کی رکاوٹ میں ہمیشہ تازہ جنگلبر موجود ہو۔ تازہ جنگلبر کو آپ جزوی طور پر فروز کر سکتے ہیں جہاں آپ کو اپنے ریسپی میں ضروری مقدار کوٹ لیں اور بقیہ فروز کریں۔ اس طرح، آپ کو تازہ جنگلبر کے لئے ڈبے کے درمیان واپس آنے کی پریشانی نہیں ہوگی تاکہ آپ اپنا ستار فرائی شروع کرسکیں۔
اگر آپ گیندے کو فreeze کر دیں، تو وہ ہمیشہ تازہ رہے گے اور اس سے متعلق مختلف صحت کے فوائد بھی ہیں۔ گیندہ کو عضلات کے درد کو کم کرنے میں بہت مدد ملتی ہے، اور اگر آپ کو پیٹ کا درد ہوتا ہے تو یہ آپ کے پیٹ کو چھانٹے گا۔ یہ ایک anti-inflammatory ہے، جو آپ کے شریر میں درد اور ناراضی کو کم کرنے میں مدد کرے گا۔ تو اگر آپ گیندے کو فreeze کریں، تو یہ آپ کی صحت کے مسائل کو کبھی بھی طے کرنے میں مدد کرے گا۔
گیندے کو فreeze کرنا بہت سادہ ہے۔ اب سوال یہ ہے کہ کون سی چالیں اپنائیں تاکہ گیندے تازہ اور اس کے خودہوش ذائقہ کے ساتھ رہے، تو یہاں کچھ آسان چیزیں ہیں جو آپ کر سکتے ہیں۔

آپ کے پاس گیندے کو ڈھونڈ کر پیل کر لیا گیا ہے تو اب اسے محفوظ کرنے کا وقت ہے۔ ٹکڑے کو ایک پلاسٹک بیگ یا ایئر ٹائٹ کنٹینر میں شامل کریں۔ کنٹینر سیل کرنے سے پہلے اس میں ہوا نکال دیں۔ اس طرح، گیندے کو زیادہ وقت تک تازہ رکھا جا سکتا ہے۔ کنٹینر پر تاریخ لکھیں اور فreeze کریں۔ یہ ہی طریقہ ہے کہ آپ گیندے کو فreezeر میں 6 ماہ تک محفوظ رکھ سکتے ہیں!

آپ کو ہلاڑی کو ذوبائنا ضروری نہیں ہے - اسے فrozen حالت میں استعمال کریں۔ وہ فريزر سے پانی میں بھرتے ہیں! استعمال کرتے وقت آپ فrozen ہلاڑی کو چھوٹے تکڑوں میں کاٹ سکتے ہیں اور اسے آپ کے دس کھانا میں ڈال سکتے ہیں۔ یہ شاید فrozen حالت میں چھننا مشکل ہوگا، لیکن ڈرتے کیوں! یہ فروخت بھی خوشگوار ہوگی اور آپ کے تمام دس کھانا کو عجیب و غریب سموکی طعimonyم دے دے گی۔ یا آپ ہلاڑی کو فrozen حالت میں رکھ سکتے ہیں جب تک آپ اس کے استعمال کے لئے تیار نہیں ہوتے، اور پھر اسے اپنے recipe میں grater یا microplane کے ذریعہ چھن سکتے ہیں اگر direction ground کو specify نہیں کرتی ہے۔

Smoothies کے لئے، sirf فrozen ہلاڑی کا ایک piece کو ٹکڑا کرکے counter پر 5-10 منٹ تک رکھیں تاکہ اس سے قبل ذوباؤں۔ اس طرح، ہلاڑی کو فrozen کرنے سے آپ کے smoothies میں ایک نیا taste ملتا ہے اور جب یہ ذوب جاتی ہے تو یہ بہت soft یا mushy ہو جاتی ہے جو blending کے لئے موزوں ہوتی ہے۔