หัวกระเทียมซึ่งถูกวางไว้ด้วยส่วนที่เป็นสีขาวขึ้นและลอกเปลือกไปบางส่วน กระเทียมอร่อยมากและเพิ่มรสชาติที่ดีให้กับอาหารได้ หากกระเทียมเปรียบเสมือนหัวหอม คุณจะลอกเปลือกออกแล้วพบกับกลีบกระเทียมที่แสนอร่อย การแช่แข็งกระเทียมที่ลอกเปลือกไว้แล้ว - การลอกเปลือกกลีบกระเทียมเหล่านั้นและโยนลงในตู้เย็นเพื่อคงความสดใหม่ ไม่มีวันไหนอีกแล้วที่คุณต้องลอกกระเทียมตลอดกาลโดยที่ไม่รู้เคล็ดลับแบบนี้ ดังนั้นหากคุณยังไม่เคยทำ นี่คือ 5 เหตุผลที่คุณควรทำ
กระเทียมเสียได้รวดเร็วคุณเคยสังเกตไหมว่ากระเทียมของคุณเสียเร็วมาก กระเทียมสามารถสูญเสียน้ำและกลายเป็นสีน้ำตาลได้หากทิ้งไว้บนโต๊ะอาหาร ซึ่งจะทำให้น้ำส้มสายชูมีรสชาติที่ไม่สดและไม่นุ่มนวล หากคุณแช่กระเทียมที่ปอกเปลือกไว้ในตู้เย็น จะอยู่ได้นานขึ้น การใส่กระเทียมลงในภาชนะเก็บรักษาและเก็บไว้ในตู้เย็นจะทำให้สีของกระเทียมยังคงเหมือนเดิม และรสชาติก็ไม่มีความขมเนื่องจากอุณหภูมิต่ำ เป็นเคล็ดลับที่ง่ายและฉลาดในการเพิ่มรสชาติกระเทียมโดยไม่ต้องกลัวว่าจะเสีย
ในเมื่อคุณมักจะซื้อกล้วยไม้จากซูเปอร์มาร์เก็ตเป็นหัวที่มีหลายกลีบอยู่ด้านใน คุณอาจไม่อยากใช้กลีบทั้งหมดในทันที ดังนั้นคุณจำเป็นต้องปอกเปลือกและเก็บไว้ การปอกเปลือกกล้วยไม้อาจใช้เวลานานและสกปรก โดยเฉพาะถ้าคุณยังไม่เคยทำมาก่อน! แต่การแช่แข็งกล้วยไม้ที่ปอกเปลือกแล้วจะทำให้คุณเตรียมมันทั้งหมดได้ครั้งเดียว จากนั้นคุณจะไม่มีวันขาดกล้วยไม้อีกเลย สิ่งนี้จะช่วยประหยัดเวลาเพราะมันถูกปอกเปลือกไว้แล้ว และยังช่วยประหยัดเงินเพื่อไม่ให้มีอาหารส่วนใดสูญเปล่า
แม้ว่าจะเก็บกระเทียมไว้ในที่เย็นและแห้ง ก็ยังมีบางครั้งที่มันเสียได้ อาจเริ่มมีกลิ่นแปลกๆ หรือรู้สึกยวบๆ ผมเกลียดการทิ้งอาหาร และกระเทียมก็เป็นอะไรที่ดีเกินไปที่จะทิ้ง แต่เมื่อกระเทียมเสียแล้ว มันไม่มีอะไรให้ทำมากนัก นอกจากจะแช่แข็งมัน! การมีตู้แช่แข็งเต็มไปด้วยกลีบกระเทียม จะช่วยให้คุณใช้กระเทียมที่เริ่มเสียได้ โดยใช้น้อยๆ ครั้งละนิดและทิ้งส่วนที่เหลือ แน่นอนว่ามันยังคงไม่เหมือนกระเทียมสด แต่ก็ดีกว่าการทิ้งมันทั้งหมด จากนั้น เอากระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วกลับบ้านและแช่แข็งเพื่อให้สามารถใช้ทุกกลีบได้อย่างคุ้มค่า
ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าทำไมต้องแช่กระเทียมของคุณ และตอนนี้ลองดูทีละขั้นตอนว่าจะเก็บรักษาอย่างไร ให้ลอกเปลือกกระเทียมออกก่อน เรื่องนี้อาจดูยากในตอนแรก แต่จริง ๆ แล้วมันง่ายมาก เพียงแค่จับหัวกระเทียมและ拗แยกเม็ดออกมา เมื่อได้เม็ดแล้ว ให้กดเบา ๆ บนแต่ละเม็ดด้วยด้านแบนของมีด ซึ่งจะช่วยให้เปลือกลอกออกง่าย จากนั้นใช้มือลอกเปลือกนอกออก เหมือนเปิดของขวัญเล็ก ๆ นั่นเอง!
หลังจากที่คุณทราบวิธีการแช่กระเทียมหลังจากลอกเปลือกแล้ว นี่คือประโยชน์ที่ยอดเยี่ยมบางประการ คุณจะมีกระเทียมสดไว้ใช้เสมอ อีกทั้งกระเทียมก็สะดวกต่อการใช้งาน เพราะสามารถเอากะเทียมจากตู้แช่แข็งไปบดหรือทอดในกระทะร้อนได้ทันที โดยไม่จำเป็นต้อง descongelar (ละลาย) เช่น สำหรับซอสพาสต้า ไก่อบ หรือแม้กระทั่งขนมปังกระเทียมธรรมดา (ส่วนที่เหลือของสูตรนี้) นอกจากนี้คุณยังได้รสชาติกระเทียมสดแบบคุณภาพระดับร้านอาหาร และไม่ต้องรีบออกไปซื้ออีกหากกระเทียมของคุณหมดหรือเสีย
สาม การประหยัดเวลา: มีใครอยากปอกกระเทียมทุกวันไหม? สำหรับครัวพาณิชย์ขนาดใหญ่ การปอกกระเทียมตลอดเวลาก่อนปรุงอาหารอาจใช้เวลานานและเสียเงินทอง วิธีนี้ เมื่อคุณแช่แข็งกลีบกระเทียมหลังจากทำทั้งหมดพร้อมกันด้วยเคล็ดลับนี้ — คุณจะมีเศษกระเทียมไว้ใช้เสมอ ซึ่งช่วยให้คุณใช้เวลาน้อยลงในการทำอาหารและลดความเสี่ยงที่จะเผาผลาญสิ่งต่าง ๆ เช่น เปลือกถั่ว หรือการทำสิ่งที่เป็นประโยชน์ในอาชีพหลักของคุณ
EN
AR
BG
FR
EL
JA
KO
PT
RO
RU
ES
TL
ID
LV
LT
SR
UK
VI
TH
TR
FA
MS
SW
BE
AZ
KA
UR
BN
KM
LO
MN
NE
SO
MY
KK
TG
UZ
AM
KU
PS
