ยังมีราสเบอร์รี่ที่ได้รับการแช่แข็งอย่างสมบูรณ์แบบวางขายในร้านค้า โดยมีฉลากว่าราสเบอร์รี่แช่แข็ง ราสเบอร์รี่เหล่านี้มีรสชาติดี และฉันพบว่าพวกมันมีความหลากหลายในการใช้งานมาก นอกจากนี้ยังยอดเยี่ยมสำหรับการทำสมูทตี้ เครื่องหวาน หรือขนมอร่อยๆ อื่นๆ ผู้ที่ใส่ใจเรื่องอาหารจำนวนมากก็ชอบชนิดนี้ แต่ในช่วง 1-2 ปีที่ผ่านมา ราคาราสเบอร์รี่แช่แข็งได้เพิ่มขึ้นอย่างมาก และหลายคนสงสัยว่าทำไม ลองมาดูกันในบทความนี้ว่าทำไมราคาราสเบอร์รี่ถึงเพิ่มขึ้นและราคาจะลดลงเมื่อใด
คาดว่าราคาของราสเบอร์รี่แช่แข็งจะสูงขึ้น และกังวลว่าหากราคายังคงอยู่ในระดับสูงเป็นเวลานาน อาจทำให้เกษตรกร SPG ต้องออกจากตลาด หากในอนาคตราคาลดลง ก็ยากที่จะประเมินได้ในตอนนี้ 有些人เชื่อว่าราคาเพิ่มขึ้นเนื่องจากผู้บริโภคอื่นๆ ในโลกต่างก็ต้องการราสเบอร์รี่ ส่งผลให้ความต้องการเพิ่มขึ้นและทำให้ราคาสูงขึ้น นอกจากนี้ หากพิจารณาถึงราคาของราสเบอร์รี่ (และโอกาสที่ราคาอาจเพิ่มหรือลดลงตามปัจจัยจากธรรมชาติและ/หรือแรงกดดันด้านราคาอื่นๆ ที่กระทบต่อพืชชนิดนี้)... มันอาจเป็นเส้นทางที่ขรุขระ
ในทำนองเดียวกัน ราสเบอร์รี่แช่แข็งมีราคาเท่านี้ด้วยเหตุผลที่คล้ายกัน — เพราะมันมีราคาแพง มีความต้องการเพียงพอที่จะเพิ่มราคาของมัน ราสเบอร์รี่ได้รับความนิยมมานานหลายปีเนื่องจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมและการส่งผลกระทบเชิงบวกต่อสุขภาพของเรา จึงไม่น่าแปลกใจเลยที่ยิ่งคนรู้จักมากขึ้น ก็ยิ่งมีความสนใจเพิ่มขึ้น การเพิ่มขึ้นของแรงกดดันหมายความว่าผู้บริโภคต้องจ่ายเงินมากขึ้นสำหรับราสเบอร์รี่ ไม่ว่าจะเป็นแบบสดหรือแช่แข็ง และซื้อโดยตรง
นอกจากนี้ ราคาของราสเบอร์รี่ยังเพิ่มขึ้นเนื่องจากผลกระทบของสภาพอากาศ การที่อากาศหนาวเย็นจัดได้ส่งผลกระทบต่อพืชไร่ราสเบอร์รี่ในชิลีและเม็กซิโก สภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวยทำให้พื้นที่ปลูกหลักของราสเบอร์รี่แช่แข็ง เช่น ชิลีและเม็กซิโก เกิดปัญหาขึ้น การเปลี่ยนแปลงที่คาดเดาไม่ได้เหล่านี้อาจนำไปสู่ปัญหา เช่น ภัยแล้ง (น้ำน้อย) และน้ำท่วม (ปริมาณน้ำมากเกินไป) ซึ่งส่งผลให้การปลูกราสเบอร์รี่ประสบความเสียหาย การเสียหายดังกล่าวทำให้ผู้ผลิตที่ปลูกราสเบอร์รี่ไม่สามารถจัดหามาเพียงพอ จึงเป็นเหตุให้ราคาที่เราต้องจ่ายเพิ่มขึ้น

นอกจากนี้ เกษตรกรผู้ปลูกราสเบอร์รี่อาจเปลี่ยนวิธีการปลูกราสเบอร์รี่เพื่อรองรับความต้องการที่เพิ่มขึ้น นอกจากนั้นยังเป็นไปได้ว่าพวกเขาทำการเกษตรและการเก็บเกี่ยวผลไม้ในลักษณะที่มีต้นทุนสูงกว่าเดิม บางครั้งอาจรวมถึงการให้ปุ๋ยพืชมากขึ้นเพื่อให้เติบโตเร็วขึ้น หรือลงทุนในแรงงานและเทคโนโลยีเพิ่มเติมเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการดำเนินงานของเกษตรกร เหตุผลเหล่านี้แต่ละข้อจะทำให้ต้นทุนการปลูกราสเบอร์รี่เพิ่มขึ้น ส่งผลให้ราคาที่ผู้บริโภคจ่ายในระดับค้าปลีกสูงขึ้น

ราสเบอร์รี่ ราคาวิสกี้ราสเบอร์รี่แช่แข็งเพิ่มขึ้น และมีเหตุผลที่ดี เปรียบได้เช่น สภาพอากาศอยู่นอกเหนือการควบคุมของเรา แต่มีปัจจัยอื่นๆ ที่ขึ้นอยู่กับสิ่งที่ผู้บริโภคยินดีจ่ายเพิ่ม เช่น การปฏิบัติการทางการเกษตร อาจเป็นไปได้ว่าคนจะเริ่มซื้อราสเบอร์รี่เพราะพวกเขาพิจารณาว่าราสเบอร์รี่คุ้มค่ากับต้นทุนที่เพิ่มขึ้น ทำให้เกษตรกรมีโอกาสสำรวจวิธีการปลูกและการเก็บเกี่ยวแบบใหม่ที่มีราคาแพงกว่า ความบังเอิญที่ดีกลายเป็นวงจรลงแดง เมื่อความต้องการที่เพิ่มขึ้นทำให้ราคาสูงขึ้นและในที่สุดเปลี่ยนแปลงกระบวนการแปรรูปของราสเบอร์รี่

ในขณะนี้ อนาคตของราคาราสเบอร์รี่สดยังไม่เป็นที่ทราบแน่ชัด แต่ด้วยสภาพอากาศที่สงบลงและเกษตรกรมีความเข้าใจกับความต้องการของผู้บริโภคมากขึ้น นักพยากรณ์บางคนเชื่อว่าราคาจะลดลงมากกว่านี้ อย่างไรก็ตาม พวกเขา "คิดว่าสิ่งนี้จะไม่ทำลายความต้องการเมื่อสภาพการปลูกปกติกลับมา และอาจทำให้ราคาสูงขึ้น" ในทางตรงกันข้าม ราคาที่สูงเกินจริงในปัจจุบันอาจยังคงอยู่ได้อีกนาน หากเราฟังคำแนะนำจากนักวิเคราะห์บางส่วน สำหรับผู้ที่กังวล ราคาของเบอร์รี่อาจพุ่งสูงขึ้นจนอาจเหมาะสมกว่าที่จะซื้อเมื่อฤดูกาลผลิตออกมาสด ๆ พวกเขายังอาจลองใช้บลูเบอร์รี่แช่แข็ง หรือแม้กระทั่งสตรอเบอร์รี่ ซึ่งจะถูกกว่าเล็กน้อย