Cauliflower เป็นผักที่ยอดเยี่ยมและอร่อย ซึ่งเต็มไปด้วยวิตามินที่มีประโยชน์ทุกคนชอบเพราะไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพของร่างกายของเราอีกด้วย อย่างไรก็ตาม อาจเกิดสถานการณ์ที่ลูกค้าซื้อ Cauliflower เกินกว่าที่จะบริโภคได้ ส่งผลให้ผู้คนผิดหวังเมื่อสินค้าที่อร่อยและมีประโยชน์นี้เสียหายไป อย่างไรก็ตาม ปัญหานี้สามารถแก้ไขได้ เพราะมีวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเก็บ Cauliflower ให้สดใหม่อยู่เสมอ วิธีที่ดีที่สุดในการแช่ Cauliflower ในฐานะผู้เขียนข้อมูลนี้ ผมขอเสนอวิธีการแช่ Cauliflower ในหลายแบบ วิธีที่ง่ายและมีประสิทธิภาพที่สุดคือการต้มจนสุกเล็กน้อย (Steaming) กระบวนการนี้จะทำให้ Cauliflower มีเนื้อนุ่ม และสิ่งเดียวที่คุณควรทำหลังจากนั้นคือปล่อยให้เย็นลงแล้วใส่ลงในถุงแช่แข็ง อีกวิธีหนึ่งคือการลวก (Blanching) หมายความว่าคุณควรปรุง Cauliflower ในน้ำเดือดเป็นเวลาสั้น ๆ จากนั้นนำไปแช่ในน้ำเย็นหรือน้ำแข็งก่อนใส่ลงในถุงแช่แข็ง วิธีการรักษา Cauliflower ให้สดและอร่อยในช่องแช่แข็ง เมื่อคุณได้ใส่ Cauliflower ลงในถุงแช่แข็งแล้ว การรักษา Cauliflower ให้สดและอร่อยเป็นสิ่งสำคัญมาก วิธีที่เหมาะสมที่สุดคือพยายามกำจัดอากาศออกจากถุงให้มากที่สุดเท่าที่จะบีบออกได้ก่อนที่จะปิดถุงให้แน่น นอกจากนี้ยังช่วยหลีกเลี่ยงการสัมผัสกับอากาศซึ่งอาจทำให้เกิดการไหม้จากช่องแช่แข็ง (Freezer Burns) ที่มีผลกระทบเชิงลบต่อรสชาติ

อีกวิธีหนึ่งที่ดีในการรักษาความอร่อยของ Cauliflower คือการแช่แข็งอย่างรวดเร็ว คุณควรวาง Cauliflower ให้แบนในตู้เย็นสำหรับกระบวนการนี้ แต่แน่ใจว่าอย่าให้มันถูกแช่แข็งจนเป็นก้อนเดียวกัน เมื่อแช่แข็งเสร็จแล้ว คุณสามารถนำมารวบรวมและวางซ้อนกันเพื่อประหยัดพื้นที่ นอกจากนี้ยังช่วยให้ Cauliflower คงความกรอบได้อีกด้วย