नमस्कार, बच्चे! यस बार हामी IQF Lychee सम्बन्धि शिक्नेछौं। यो थिएन्छ कि भनेर थियो त्यसको विषयलाई अधिक मुश्किल प्रदर्शन गरिएको छ, तर यो ठूला रुपमा फिरि पक्का गरिएको lychee हो जसलाई तपाईं पक्का गर्न सक्नुहुन्छ। कदापि लीची फल देखे थिए? तिनीहरू सानो, गोल फलहरू हुन् जसको रङगुलो लाल र टेढा छ र जब तपाईं यसलाई खोल्नुहुन्छ भने यो चीनी जस्तो रस दिन्छ। लीचीहरू: लीची एउटा उष्णक्षेत्रीय फल हो जसलाई साबुनफल परिवारमा राखिएको छ, यो रसिलो र मिठास रस दिने फल हो जसले आशिया जस्ता गर्म जलवायुमा वा अमेरिकामा बढ्ने छ किनभने सूर्यको छाँव प्राप्त फलहरू अरू जलवायुमा बढ्ने भन्दा ठूला स्वस्थ छन्। त्यसो भए, आज तपाईंले यस अनोखा फल IQF लीचीको बारेमा जान्न सक्नुहुन्छ।

ऑस्ट्रेलियामा वास्तवमा कम्पनी लीचीहरू कास्तो पनि राखिएको छ, र यी सकेका छगु जल्दै मिन्नुहुन्छ जसले यी इन्द्रियिक मिठाइहरू-ओफ-प्रेम केवल वर्षको केही हप्तामा खान सकिन्छ। यसको अर्थ यसै गरी हो कि तपाईं बजारमा जान्छ भने यी सदैँसँग उपलब्ध छैनन्। मौसम पार भएपछि यी मिल्न सुगम छैन। ठीक छ, तपाईंले शिशिर ऋतुमा पनि खान सक्ने IQF (individually quick frozen) लीचीहरू पनि प्राप्त गर्न सक्नुहुन्छ… IQF को राम्रो बाटो यो तरिकाले छ जसले प्रत्येक अलग लीचीलाई अलग ठण्डो दिन्छ जसले यी एकमाथि लग्न र फ्रोस्ट हुन सुधैन। राम्रो छ, त्यसैले तपाईंले वर्षभर लीची खाउन सक्नुहुन्छ।