यस प्रकारको एर्ब १००० वर्षभन्दा बढी खाने क्षेत्रमा र माइलीजुन उपचारहरूमा उपयोग गरिएको छ। यो एउटा विशिष्ट स्वादले अनेक व्यक्तिहरूको लागि प्रेमको प्रतीक पनि हो र केही तरिकामा फाइदेमा पनि आउन सक्छ। र जिंजरलाई समयसँगै संरक्षण गर्ने गर्दै ठन्डै राखिने छ? सबैभन्दा राम्रो भाग यो हो कि तपाईं जिंजरको फाइदा सालभर सुनिश्चित रूपमा उठाउन सक्नुहुन्छ र केवल कुछ मासमा वा दुकानहरूमा यसको स्टॉक छ भन्दा बढी।
यसलाई सुविधाजनक रूपमा प्रयोग गर्ने एउटा राम्रो तरिका हो सिर्सोलाई फ्रिजमा ठण्डा गर्ने। पहिलो कदम: दुकानबाट ताजा सिर्सो को जडाको खरीद गर्नुहोस्। तपाईंलाई मछाको बढी देखि अनुसन्धान गर्न सक्नुहुन्छ, जसले राम्रो भन्ने झन्डाइन्छ र राम्रो खुशबू आफ्नो। जब तपाईं आफ्नो ठाउँमा फर्कियो, त्यसपछि यसलाई चारो ओर निष्काशन गर्न र यसलाई चारो ओर धोइएको रूपमा धोइन्छ। धोइन भन्दा पहिले सिर्सोको त्वचा खन्दाइएको वा चम्मचले खोल्ने। त्यसपछि, सिर्सोलाई खन्दाइएको वा छोटो टुक्रामा काट्ने रूपमा बाहिर लिनुहोस्। यस रीति ले तपाईंको रेसिपीमा यसको आवश्यकता पर्ने दिनमा थप तयारीको काम गर्न अनावश्यक बनाउने हुन्छ।
आपको अडकी के टुकडे थैली मा राख्नुहोस्। थैलीलाई तिगाह सँग बन्द गर्नुहोस् जसले यो लगभग हवाको बिरोधी हुन्छ। आफ्नै अडकीलाई ताजा र ठुल्लो राख्न पर्दछ। यो थैलीलाई हिमचामरमा फेल्नुहोस् र यो ६ महिनासम्म ठूल्लो रहन्छ! ताजा अडकी प्रयोग गर्ने जस्तै प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ: सिर्फ रसोईमा जति आवश्यकता पर्दछ त्यो निकाल्नुहोस् र कमर तापमा आउन दिनुहोस् वा माइक्रोवेवमा डिफ्रोस्ट गर्नुहोस्।

अडकी रसोईमा प्रयोग गर्ने एक अद्भुत सामग्री हो, तर यदि तपाईं हामिलाई जस्तै नित्य प्रयोग गर्दैनुहुन्छ भने रात्रीमा धेरै प्रयास लाग्छ अडकी पेल्न र घन्टा बाट बाट प्रयोग गर्न। यो एक दर्द उत्पन्न गर्दछ। बेशी भन्दा अडकी प्रयोग गर्ने समयमा सिर्फ पेल्न जरूरी छ। तर, ठण्डै अडकीको कारण तपाईंलाई पेल्न बारेमा चिन्ता गर्न आवश्यक छैन! अधिकांश खाने-पिने आवश्यकताहरू अडकी पेल्न र ठण्डै (Maker ले हामीलाई याद गराएको छ कि केही आसियाई बाजारहरूमा यसको खोज पाउन सजिलो छ)। अझै पनि, यो तपाईंलाई रसोईमा समय बचाउन र अडकी खराब हुनुभएको पर्दैन भने आफ्नै बाटोबाट उपयोग गर्न लागि अपवाद बचाउनेछ।

क्यामिङ्गलाई ठन्डै राख्नु भन्दा राम्रो छ कि यसले अजीब रस आउँदैन? यसको सुन्दरता यो हो कि ठन्डै क्यामिङ्गलाई ताजा क्यामिङ्गको साथै राम्रो र मजबूत चख्छ! ठन्डै क्यामिङ्ग – ठूलो पनि, केही व्यक्तिहरूले यसलाई ताजा प्रयोग गर्नुभन्दा पनि बढी पसन्द गर्छन् किनकि यसको स्वाद धेरै मजबूत र सान्दर्भिक छ। त्यसैले, क्यामिङ्गको शेल्फ लाइफमा समस्या पाउने सबै कुलिनरी उत्सुकहरूले अपना हृदय खोल्न सक्छन् वा जसले यसको प्रयोग समाप्त गर्न दुवटोचिन्ता गर्थे — यसको टुकडाहरूलाई तपाईंको भोजनमा ठन्डै प्रयोग गर्न स्वीकार्य छ।

क्यामिङ्गले बस रसियलो मसाला होइन, यो हाम्रो स्वास्थ्यको लागि पनि बढी लाभदायक छ। यसमा विशिष्ट यौगिकहरू रहेका छन् जसले तपाईंको विराम थाम्न मदद गर्छ र तपाईंलाई ऊर्जापूर्ण बनाउन लाग्छ। र सबैमा राम्रो भाग यो हो कि क्यामिङ्गसँग सम्बन्धित कुनै पनि स्वास्थ्य लाभहरू यसलाई ठन्डै राख्ने द्वारा पनि परिवर्तित हुँदैन। म यसलाई पचनको लागि, उल्टीको मद्देसँग (जसले तपाईंलाई उल्लेख गरिएको छ????), वा मेरी बटुएहरूमा रसियलो छिट्टिको लागि प्रयोग गर्छु - यो तपाईंको विकल्प हो।