ছটা খাওয়া — যদি আপনি ছটা খেতে পছন্দ করেন তবে এই উত্তম নতুন পদ্ধতি দিয়ে ছটা অনেক বেশি সময় নতুন থাকার জন্য আপনাকে আরও বিশ্বাসী করবে। এই প্রযুক্তি এখন ইকিউএফ (IQF) চ্যাম্পিগন হিসেবে পরিচিত! এই প্রথা অনন্য এবং এর ফলে বিশ্বব্যাপী আরও বেশি মানুষ সবচেয়ে মিষ্টি ছটা উপভোগ করতে পারে।
ইকিউএফ (IQF) চ্যাম্পিগন ছটা উৎপন্ন হওয়ার আগে তারা প্রক্রিয়াজাত হওয়ার আগে মিষ্টি স্বাদ এবং নরম মাংস দিত। সমস্যা ছিল, তারা শুধু ৪ দিন নতুন থাকত এবং তা রেস্টুরেন্ট বা খাবার কোম্পানিগুলোকে নষ্ট হওয়ার আগে ব্যবহার করা কঠিন করে দিত।
তবে, আজকের আইকিউএফ চ্যাম্পিগন নেটওয়ার্ক প্রযুক্তির মাধ্যমে ছত্রাক ভার্স্টিং শেষ হওয়ার ঠিক পরেই ফ্রিজ করা যায়। অন্য কথায়, তারা কয়েক মাস ধরে থাকতে পারে এবং তবুও এতে একই স্বাদ থাকে। যখন সারা বছর ফ্রেশ ছত্রাকের স্বাদ উপভোগ করা যায়!
আইকিউএফ চ্যাম্পিগন ছত্রাকের জন্য অনেক রান্নার ব্যবহার আছে! এগুলি সালাদে, একটি গরম সুপে (আপনি এগুলি যোগ করতে পারেন US Wellness Meats হাড়ের ব্রুথে!) বা পিজার উপরে ভালো লাগে। আপনি এগুলি পুরো হিসেবে একটি স্বাদু পাশাপাশি সেব্য হিসেবে দিতে পারেন বা আপনার মূল খাবারে যোগ করতে পারেন। এবং কারণ এগুলি সারা বছর পাওয়া যায়, আপনি সারা বছরের যেকোনো সময় আপনার প্রিয় রেসিপি তৈরি করতে পারেন।

সুস্বাদু ছাড়াও, আইকিউএফ চ্যাম্পিগন ছত্রাক অত্যন্ত উপকারী! এই মেজিকাল ছত্রাক থেকে আপনি প্লেন্টি ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ পাবেন যা আপনার শরীরের জন্য ভালো কারণ এটি আপনাকে শক্তিশালী এবং স্বাস্থ্যবান রাখবে। কারণ আপনি আপনার প্রতিরক্ষা ব্যবস্থাকে স্বাভাবিকভাবে সমর্থন করতে পারেন এবং এটি একটি উত্তম প্রাক-শক্তি খাবার।

আইকিউএফ চ্যাম্পিগন প্রযুক্তি না থাকলে রেস্টুরেন্ট এবং খাবারের কোম্পানিগুলি অনেক ছত্রাক ফেলে দিতে বাধ্য হতো যা খুব দ্রুত গন্ধকাটা হয়ে যায়। ফসল তুলে নেওয়ার পর যখন আপনি এটি ফ্রিজ করেন, তখন উসচ্যাম্পিগনের স্বাদ এর শীর্ষে থাকে এবং শুধুমাত্র শিল্পের কম খাদ্য অপচয় ঘটায়।

ঘরের রান্নালয়ও এই প্রযুক্তির জন্য ব্যবহার করতে পারে! আর যদি আপনি বড় বড় ব্যাচে ছটা খেতে চান, তবে তারা আপনাকে বিক্রি করতে পারে যা আপনি সমস্ত করা হয় না এমন আগে নষ্ট হবে না। এভাবে, আপনি যখনই ইচ্ছা করবেন তখনই মজাদার ছটা খেতে পারবেন। উল্লেখ্য যে, আপনার খাবার আগের থেকে ভালো চাখবে!