আপনি কুশ্মান্তা পছন্দ করেন? তবে আপনার জন্য একটি উপহার আছে! এই নিবন্ধে, আমরা 'ফ্রোজেন ব্ল্যাকবেরি' সম্পর্কে আলোচনা করব, যা আপনার স্ন্যাকের জন্য এবং খাবারের জন্য একটি পুরণো এবং স্বাস্থ্যকর বাছাই হিসেবে কাজ করে। এগুলি সাধারণত অতি গাঢ় বেগুনী বা কালো হয়, এবং আপনার শরীরে অনেক ভাল জিনিস পূরণ করে! শুধুমাত্র এই বেরি সুস্বাদু নয়, বরং এটি আমাদের সুন্দর এবং স্বাস্থ্যবান করে। ব্ল্যাকবেরি রাখা যায়, এবং এই ডালপালা সঙ্গে ফ্রোজেন ব্ল্যাকবেরি যেকোনো প্রস্তুতির জন্য একটি বিনা বাধা প্ল্যাটফর্ম হিসেবে কাজ করে। এগুলি খুবই উপভোগ্য এবং অনেক ভাবে উপভোগ করা যেতে পারে, যা এগুলিকে আপনার খাবার এবং স্ন্যাকের একটি মজাদার যোগদান করে!
ফ্রীজড কালো টুকরোগুলি ব্যবহার করে অনেক প্রকারে রন্ধন এবং ভেংচা করা যায়, যদি আপনি রান্না বা ভেংচা পছন্দ করেন। তা বলতে চাই যে আপনি তাদের ফ্রিজ থেকে বার করে সকালের খাবার হিসেবে স্মুথি, যোগুর্ত বা অটমিলে মিশিয়ে দিতে পারেন। আমি শুধুই চিত্রণ করতে পারি একটি মোটা, ফ্রীজড কালো বেরি স্মুথি মিশ্রণ আপেল রসের সাথে। এছাড়াও তারা সুস্বাদু সস এবং জ্যাম তৈরি করে, যা আপনার টোস্ট বা গরম বিস্কুটের উপরে ছড়িয়ে দিতে পারেন। কালো বেরিগুলি রাস্পবেরি, ব্লুবেরি এবং স্ট্রौবেরির সাথে মিশিয়ে খুবই মিষ্টি হয়। অথবা একটি অত্যন্ত স্বাদু মিশ্র ফলের সালাদ তৈরি করুন যা সকলের দ্বারা খাওয়া হবে!
কালো বেরিগুলি স্বাদীয় রন্ধনেও ব্যবহার করা যেতে পারে, যদি আপনি কিছু নতুন এবং উত্তেজনাপূর্ণ জিনিস চেষ্টা করতে চান। উদাহরণস্বরূপ, আপনি সালাদের জন্য বিশেষ কালো বেরি ড্রেসিং তৈরি করতে পারেন। এটি মিষ্টি এবং খাটা স্বাদ দেয় যা অনেক ভালো লাগবে! এখানে আপনার গ্রিলড চিজকে আরও উন্নত করার একটি উত্তম উপায় রয়েছে। কিছু হ্যাম বা টার্কির সাথে এগুলি যোগ করুন, এবং আপনি নিজেই সেরা হ্যান্ডহেল্ড খাবার পেয়ে যাবেন! কেউ কেউ জানতেন কি কালো বেরি খেতে এত অধিক বিকল্প রয়েছে — এর সম্ভাবনা সত্যিই অন্তহীন!
ফ্রোজেন কালা বেরিও স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারী। তারা কম ক্যালোরি এবং অনেক ফাইবার রয়েছে যা আপনাকে দীর্ঘ সময় পর্যন্ত ভর্তি রাখে, পেটের সুস্থতা বজায় রাখে। মজাদার ফাইবার খান - আমরা জানি যে ফাইবার খেতে ভালো পাচনের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। এছাড়াও, কালা বেরিতে অন্টোক্সিডেন্ট এবং ভিটামিন C ও K এর সাথে পোটাশিয়াম এবং ম্যাঙ্গানেজ মতো প্রয়োজনীয় খনিজ পদার্থও থাকে। এটি অভিমান সিস্টেমকে শক্তিশালী করতে এবং শরীরে প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান সরবরাহ করতে সাহায্য করে, যা স্বাস্থ্যকর জীবনযাপনে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

স্বাস্থ্যকর কিছু খেতে ইচ্ছুক হলে ফ্রীজড কালা বেরি নেওয়াও একটি উত্তম বাছাই। গ্রীষ্মের তাপমাত্রায় তাদের ঠাণ্ডা স্ন্যাক হিসেবে একা খেতে পারেন। তারা অতি হালকা এবং সুস্বাদু! আপনি এগুলি অন্যান্য স্ন্যাকের সাথে মিশিয়ে নিতে পারেন, যেমন নাট/বীজ বা কখনো কৃষ্ণ চকোলেট যা একটি সম্পূর্ণ স্ন্যাক তৈরি করবে। তারা স্মুথি বাউল বা দুধি এবং মধুর সাথে ফ্রুট প্লেট হিসেবেও অসাধারণ। কালা বেরি, কিছু দুধি এবং উপরে মধু ঝরিয়ে দিয়ে একটি জীবন্ত বাউল কল্পনা করুন — মুখরোচক!

তাই এই গাইডটি কীভাবে কুয়াশা ফ্রিজ করবেন সেই ধাপে ধাপে প্রক্রিয়াটি বিশদে বলবে। প্রথম কাজটি ছিল তারা ঠাণ্ডা পানিতে কুয়াশাগুলো ধোয়া এবং তারপর কাগজ টোয়েল দিয়ে মৃদু হালকা করে শুকিয়ে নেয়া। তারপর, একটি বেকিং শীটে তাদের রাখুন যা পারচমেন্ট (অথবা সিলিকন ম্যাট) কাগজ দিয়ে আচ্ছাদিত থাকবে যাতে লেগে যাওয়া এড়িয়ে যায়। নিশ্চিত করুন তারা পরস্পরকে স্পর্শ করছে না কারণ রান্নার সময় কুকিস একে অপরের সাথে মিশে যেতে চায় না! এভাবে তারা পরস্পরকে লেগে না যাওয়ার জন্য ফ্রিজে যায়। তারপর ফ্রিজে ১ থেকে ২ ঘণ্টা বেকিং শীটে রাখুন। এটি তাদের ব্যক্তিগতভাবে ফ্রিজ হওয়ার জন্য সহায়ক, যা পরবর্তী ধাপের জন্য অত্যাবশ্যক।

কুয়েট হয়ে গেলে ব্ল্যাকবেরি কে আপনি একটি চওড়াভাবে সিল করা পাত্র অথবা ফ্রিজার ব্যাগে স্থানান্তর করতে পারেন। চারদিকে চিনি ছড়িয়ে দিন, এরপর উপরে একটু পানি ছিটিয়ে দিন যাতে সব ফাঁক ভরে একটি বরফের মশলা গঠিত হয়। — তারিখ লিখুন যাতে বোঝা যায় আপনি কখন এগুলোকে বের করেছেন, এবং এই পাত্রটিকেও উপর থেকে ঢেকে দিন, অন্যথায় এগুলো সব নেমকচোখে খেয়ে ফেলবে! যতক্ষণ না যথেষ্ট ঠাণ্ডা থাকে, আপনার ব্ল্যাকবেরি ৬ মাস পর্যন্ত ফ্রিজে ভালো থাকবে। এর মানে হল আপনি দীর্ঘকাল জন্য ব্ল্যাকবেরি সুস্বাদু প্রস্তুত করতে পারেন।