Salatın təz qalması üçün başqa bir məsələvi fikr: onu dondur! Salatı və digər yapraklı sabitləri dondurmaq fikri çox güləcəkdir, beləliklə də cavabınız ehtimal ki, 'yox' olacaq. Bu iş çox qeyri-adi görünür, amma sonunda salatınızı daha uzun müddət saxlamağınızda kömək edə bilər. Aşağıdakı məqalədə salatı dondurmaqla bağlı faydalı tip-lər, triklər, lezzetli reseptlər və müsbət-tənfil tərəfləri öyrənə bilərsiniz.
Heç nə etmədən əvvəl, maruluğunuzun təzə və yuvarlanmaqla ürəkləndiyindən əmin olun. Əgər onu yuvarlamaq qərarını verirsizsə, soğu su ilə yaxşı şəkildə temizləyin. Ilk öncə yuvarlayın və sonra onu yuxu edin. Salat ayağı da istifadə edə bilərsiniz ki, əlavə suyu çıxarmaq üçün və ya onları kağız əlyafı arasındada sıxın. Maruluğun tamamilə dursu olması lazımdır, çünki çox su varsa, bu dondurma kristalları forması və salatınız yumşaq olacaq.
İkinci olaraq, ən yaxşı salata qutusunu tapmalısınız. Burada bir neçə variantınız var! Plastik dondurucu çantaları istifadə edə bilərsiniz, çünki onlar daha az cütürdür. Ayrıca, hava olmasa da ən yaxşı şəkildə işləyən və ya salatayı aluminyum foilin qatları ilə sarmaq üçün havasız qutulara maliyyəni artırmaq olar (bu plastik çatal kimi dir). Nəyi seçsəniz, dondurulmuş salataya tarixi etiketə yazmamalısınız unutmazsınız. Bu sizə necə vaxt saxlanıldığı və nə zaman istifadə etdiyinizin xatırlayacaqdır.
Salata qutusu və ya çantasını bəzi hava qaldırmaq olmasa da yaprakları ilə doldurun. Dondurma yanığı orada çox fazla hava olduğunda baş verir və salatanızın təzyiqi yaxşı deyil. Salatayı sıxıqlıqla sarıldığınızdan sonra doğrudan dondurucuya qoyduğunuzdan əmin olun, ki, təzə saxlasın!
İndi, sizin nə düşündüğünüzü bilirəm. Salatlar antreyazmaq üçün ən yaxşı istifadə olmayan qarışmış marul ola bilər və bu doğru deyil. Amma ürəyin, çünki hələ də bir çox digər leziz yeməklərdə qarışmış marulu istifadə edə bilərsiniz. Başlamaq üçün bura bəzi heyvanatlı reseptlər var: marul və brokoli suyu, yaşıl smoothie və marul və toyu pasta. Beləcə, marulu antreyazmaqda iyi və pis tərəfləri var. Burada bəzi siyahıya alınıb:
Burada marulu necə antreyazacağınızı öyrənəcəksiniz ki, daha uzun müddət təzə qalsın. Onu salata kimi işləməkdən əvvəl əlavə edin və ya yaxşı şəkildə xərçing edin. Sonra onu çox kiçik parçalarına bölün və ya yaparaq tərcih etdiyinizə görə yaprakları şerhə çevrin. Sonra marulunu torba və ya kap (nefes almayan) içərisində paketləyin və yumşaq basaraq hər hansı bir hava qalmamasını təmin edin. Tarixinizi qeyd edin! Antreya edin və bir neçə ay ərzində istifadə edin. Qarışmış maruldan istifadə etmək istədiyiniz zaman onu antreya cəmiyyətdən çıxarın və tamamilə defrost olana qədər gözləyin və sonra onu flaklar ilə qarışdırın.
Salatı dondurmaqla atırmazlıq və ya daha uzun saxlamaq olar, lakin mənim təcrübəmə görə, bu hamısı ilə yiyilanda fərqli nəticələr verir. Donmuş salat keyfiyyət itibarı ilə azalır, amma təz qarşıdan daha çox qiymətli element və tad təmin edə bilər. Amma əgər sonra istifadə etmək istəyirsiz və ya təz salat yoxdursa – donmuş endiv seçimi daha yaxşı ola bilər.
EN
AR
BG
FR
EL
JA
KO
PT
RO
RU
ES
TL
ID
LV
LT
SR
UK
VI
TH
TR
FA
MS
SW
BE
AZ
KA
UR
BN
KM
LO
MN
NE
SO
MY
KK
TG
UZ
AM
KU
PS