فروزن سلری کیا؟! یہ مزاحمت پیدا کرتا لگتا ہے اور کچھ حد تک عجیب لگتا ہے لیکن ہاں، یہ سبزی کو ٹھنڈا کرنا آپ کو فائدہ دینے والی چیز ہے! اس مضمون میں ہم بحث کریں گے کہ کیوں فروزن سلری کافی خوبصورت اور مغذیاتی اختیار ہے جو توست کے لئے یا آپ کی راس میز کے لئے بہترین ہے۔
آپ ہمیشہ اپنے دیت میں جل کو چھپا کرنا چاہتے ہیں کیونکہ اس میں آپ کو ضرورت پड़نے والی صلاحیتوں ہیں۔ علاوہ ازیں، یہ وٹمین KB6 اور C سے بھرپور ہے جو ہمارے شریر کے لئے بہتریں ہیں! اس میں فائبر بھی موجود ہے جو ہمارے ہضمی نظام کو توانا بنانے میں مدد کرتا ہے۔ جل — حقیقت یہ ہے کہ ہم سب نے دشواریاں بنانے کے لئے جل خریدا ہے، پھر اس پر غور نہیں کیا اور ایک ہفتوں کے بعد پتہ چلا کہ یہ فریج میں بد تاثر ہو گیا ہے۔ اس لئے آپ ہمیشہ فروخت جل استعمال کریں! جل فریزر میں 5 سے چھ ماہ تک بہترین طریقے سے فروخت اور ذخیرہ کیا جا سکتا ہے۔ مضبوط بات یہ ہے کہ آپ کے پاس ہمیشہ کوئی ایسا ہونا چاہئے جب آپ کوئی خوشمزگار چیز تیار کرنے کے لئے تیار ہوں!
کیسے: 3 آسان قدمات میں جل دانہ کو فریز کریں پہلے، آپ کو یقینی بنانا ہوگا کہ جل دانہ درست طور پر ساف اور دھویا گیا ہے، اس بات کی تصدیق کرتے ہوئے کہ یہ ڈرت یا راسائیات سے محفوظ ہے۔ جب یہ ساف ہو جائے تو انھیں ایسے ٹکڑوں میں کاٹیں جو کسی بھی ریسپی میں استعمال کیے جاسکتے ہیں۔ جل دانہ کو فریز کریں آپ نے اسے کاٹنے کے بعد، جل دانہ کو ایک بند بگ یا کنٹینر میں رکھیں۔ 2 - 3 ماہوں کے لئے ہر سبزی کی کتنی مقدار کی ضرورت ہے وہ تقسیم کریں۔ فریزر میں پہلے سے مخلوط بگس کو پلاؤ اور فروری کے بعد ضرورت کے مطابق نکال کر استعمال کریں۔ اسے کرنے کا طریقہ فریز کرنے کا لنک جل دانہ کو فریز کرنے سے پہلے بلانچ کریں۔ بلانچنگ میں اصل میں جل دانہ کو جلانا شامل ہے اور فوراً سرد پانی میں دوبا دینا۔ یہ جل دانہ کو اس کے روشن رنگ اور منہ موڑنے والی ساخت کو برقرار رکھنے کے لئے ہے۔ ہاں، یہ ذائقہ بھی برقرار رکھتا ہے۔ جل دانہ کے پتے فریز کریں! آپ کو یہ پتے سوپ اور کری میں ملا کر اس کے اثر کو برقرار رکھنے کے لئے استعمال کرنے چاہیے۔
یہ بھی فرش کرنے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے اگر آپ کسی بھی خوراک کو الگ کر سکتے ہیں اور اسے تجمید کر سکتے ہیں، تو کیوں نہیں؟ کچل کو فرش کرنا: آپ کو اسے تجمید کرنے کی اجازت دیتے ہیں۔ رابیٹیمر صرف تجمید کرنا اس کی مطبوخیت کو خراب کر دے گا۔
یہ عظیم ہے کیونکہ تجمید شدہ کچل پوری رات سوپ، قورمہ اور کیسروالز جیسے چیزوں میں جلا سکتا ہے۔ کیونکہ کچل پہلے سے چھڑکا اور تجمید کردہ ہوتا ہے، اس لئے یہ طباخی کے لئے مستقیم طور پر فریزر سے داخل ہو جاتا ہے اور کٹنگ بورڈ کو گاندھنا کی ضرورت نہیں پड़تی۔ یہ آپ کی مطبخ میں وقت بچاتا ہے! اس کے علاوہ، اسے تجمید سے پہلے بلینچ کیا گیا تھا، اس لئے آپ کے کھانا پکانا میں وہ تمام نوجوانی اور اس کے تمام پرورشیات شامل ہوں گے جو ہمیشہ ایک اچھا فکر ہوتا ہے۔
اور اب تک شاید آپ سوچ رہے ہوں کہ لیکن فروزن سلری کے ساتھ کیا خوراک بنائیں؟ ممکنہ صفات کی تعداد محدود نہیں ہے! اپنے پسندیدہ چیزوں میں جیسے گھریلو مرغ مکئی شوربا اور مس (تصویر میں دکھایا گیا) تجربات میں کچھ فروزن سلری شامل کریں - واقعی یہ بہت اچھی طرح سے ٹکڑا ہوتی ہے۔ یہ تونا مکئی کریول یا گرین بین کریول جیسے کریولز میں بھی بہت اچھی ہوتی ہے، اسے ذائقہ مند بنانے اور کچھ کرنش شامل کرنے کے لئے۔ ارے، اور بھی ستاری فرائی! ایک باگ فروزن سلری (دیگر تمام سبزیوں کے پیکیج کے محتوائیں کے ساتھ) اس پلیٹ کو رنگین اور کرنشی نوجوانات شامل کرنے کے لئے شامل کریں۔