Još jedna smešna ideja kako bi se salata čuvala čerstva: zamarajte je! Verovatno je vaš odgovor bio 'ne', jer se čini da je zamrzavanje salate i drugih listastih povrća dosta čudno. Zvuči čudno, znam, ali ovaj postupak može pomoci da pohranite salatu duže. Čitajte dalje kako biste saznavali korisne savete, trikove, ukusne recepte i prednosti i mane zamrzavanja salate.
Pre nego što učinite bilo šta, uvjerite se da je vaša sala trežna i oprana. Ako odlučite da je oprate, uvjerite se da je dobro oprali u hladnoj vodi. Prvo pronađite, a zatim pustite da izsusi. Takođe možete koristiti mašinu za centrifugiranje salata da bi skinuli dodatnu vodu ili jednostavno ih pritisnite između papirnih ručnika. Osigurajte se da je sala potpuno suha, jer će previše vode uzrokovati formiranje ledenih kristala i vaš salad će postati mekav.
Drugo, morate pronaći najbolji posud za sałatu. Imate nekoliko opcija ovde! Mogli biste koristiti plastikove vrećice za zamrzavanje, dobre zato što su manje grbave. Takođe, možete uložiti u hermetičke posude (koje su poput plastickih vilica) koje najbolje rade bez vazduha ili omotajte sałatu slojevima aluminijumske folije. Bez obzira na to šta odlučite, ne zanemarujte da upišete datum zamrzavanja sałate na oznaku. To će vas podsjetiti koliko dugo je pohranjeno i kada ga trebate koristiti.
Ispunite svoju posudu ili vrećicu sa sałatom listićima, bez ostavljanja nekog vazduha između njih. Zamrzavajući štetu dobijete ako ima previše vazduha u vreći i vaša sałata stvarno neće imati dobar ukus. Nakon što ste usisali sałatu čvrsto, uvjerite se da je stavite u hladnjak odmah, kako bi ostala svježa!
Sada, znam šta mislite. Salate vjerojatno nisu najbolja uporaba za namrznjeni luk, i imate pravo. Ali ne brinite, jer možete ipak koristiti namrznjeni luk u mnogim drugim ukusnim jela. Evo nekih uzbuđujućih recepta da počnete: juha od luka i brokula, zelena smotana, i pasta od luka i dinkove. Međutim, namrzavanje luka ima i dobre i loše strane. Evo nekoliko:
Ovde ćete naučiti kako namrzavati luk tako da ostane sveže duže vrijeme. Opluštite i osušite svoj luk, kao što biste to uradili ako je bio za salatu. Zatim ga isečite na vrlo male dijelove ili dirnite u trake listova ovisno o vašoj preferenciji. Zatim pakirajte svoj luk u vrećicu ili posudu (nepropustivu) i lagano pritisnite da ne ostane nikakav vazduh. Označite datum! Namrzite ga i koristite unutar nekoliko mjeseci. Kada želite koristiti namrznjeni luk, izvučite ga iz mrznjača i dopustite da se potpuno otopi prije nego što ga pomiješate sa čim god flake.
Možete zamarati salatu da smanjite otpad i ona će trajati duže nego što bi u hlači kao čerstva, ali po mom iskustvu to ne utiče lošije na ukus u odnosu na surobu. Pošto zamrznuta salata teži da izgubi kvalitetu u odnosu na čerstvu, ova može pružiti više šteti i okusa. Ali ako želite da sačuvate neku za kasnije ili ako nema čerstve salate – zamrznuta krumpirana možda jeste bolji izbor.
EN
AR
BG
FR
EL
JA
KO
PT
RO
RU
ES
TL
ID
LV
LT
SR
UK
VI
TH
TR
FA
MS
SW
BE
AZ
KA
UR
BN
KM
LO
MN
NE
SO
MY
KK
TG
UZ
AM
KU
PS