Waxaad u sheegaysaa dhaqanku yahay waxbarasho? Dheradka waa caafimaad ah oo healthy iyo delicious. Waxbarasho waa inoo laabtay macluumaadooda ah ee mid kaalmooyinka ah, iyo macluumaadooda ah ee dhexdeeda iyo macluumaadooda ah ee soo saaraya ku nool karaan ee dhinacada gurigaaga. Waxbarasho waa maxkamad ah iyo waa inuu sameeyaan fudud kale ee ay ku jiraan in lagu sameyn doono. Waxbarasho waa inuu sameeyaan haddii aad ugu yimid ama bal eeg haddii aad ugu yimid si toos ah.
Waxbarasho IQF waa mid ah ee xiriir ah ee ku yimid si aad uga tagti doontaan. Fadlan, markii aad uga tagto waxbarasho IQF, ma jecleysid waxbarasho IQF? IQF = Individual Quick Frozen. Markaasa wuxuu yeedhi doonaa in waxbarasho ku yimid handaanka ah iyo magaca ah iyo labada dibadda ah. Sidoo kale, wuxuu yeedhi doonaa in waxbarashooyinku waa caafimaad ah iyo dhaqaaq ah sidoo kale, haddii adeegga ah oo sida loo yaqaano.
Haddii aad ku jiro, maxayna waxaan u soo socdo dhaqankii IQF? Proseskii wuxuu ka mid ah iyagoo dhaqankii ku sameeyo shaqsiyadda ah. Dhaqankii wuu fududay oo ka mid ah carruurta ee la sameeyo shaqsiyadda ah, waxay ku faraxsan yihiin markii wuxuuna ku saaray carruurtida ee la sameeyo shaqsiyadda ah. Markaas wuu ku faraxsan yihiin, si uu ku caddeysto dirt ama qofka lacagga. Kana dhintay waxaa la sameeyo blanching ee aan ku nool kartaa in ay ku caddeysto lacagga iyo lacagga ah ee ku jira dhaqankii.
Xiriirka aadde ah ee dhammaan iyo casroorada, sida folate, B1, iyo copper ku jira fiican IQF waxaa ka mid ah si toos ah u soo sameyn karaa dhinacadda. Waxay ahaa vitamin C, K-a iyo A, waxaa loo yaqaan vitamins kuwa ahantahooda ah ee xaaladaha, si guud ee ilmaha iyo si toos ah ee gaaraca. Si aadde ah, fiican waa shaqsiyada gudaha ee ah oo ka mid ah si toos ah u soo sameyn karaa digashada. Shaqsiyadaha waa la sameyn karo qolobada ah iyo wuxuu ka heli doontaa si carruurta ah uga tagi karaa.
Fiican waa lagu sameyn karaa qofka ah iyo waa low wakhti ah. Waxayna jiro magaca ideal ee ku saabsan in ay tahay kale si aan ku yimid carruurtaas oo adeegsiga ah ama si aan ugu yimid carruurta badan. Halkii uu ku jireen, fiican waa la sameyn karo caawimaad – oo waa ahantahooda ah, sababtoo ah waxay noqon doontaa inaan sameyn karto iyo inaan uga sameyn kartaa muskuulada iyo dadka kale ee ku jiraan shisheeda.
Waxaa kale sidoo kale ku jira dhammaan caawimaadka ah oo la sameyn doono IQF marka aad ugu yarinsan tahay caqabad iyo degmo ah. Waxaad sameeyso inaad ku sameyn doonaysa waxa ka mid ah, sida soups iyo stews ama casseroles. Waxaad siin doonaa inuu ku qarsood doontaa salata ama oo ku xiriir kartaa pisaas. Waxaad sameeyso inaad ku daro doontaa ama ku bartamaha doontaa si aan u adeegsado habka badbaadka ama ku bartamaha doontaa midabka eelaha carruurtida.
Dalalka caruurta ah ee u dirir kartaa ee la sameyn doono IQF waa inaad ku guursato dhagaxda gacanta oo ku saabsan olive oil. Maxaa yeelay, macluumaadna waa inaad ku guursato olive oil fiican, marka aad ku sameyn doonto gacantii iyo markooda. Gacantii iyo markooda waa in lagu guursadaa dadkii hore ee loo isticmaal doonaan, markaas daraaddeed markooda ayaa isku jiro degdeg. Marka hore ayaa ku sameeyso inaad ku qarsoodo shaqo iyo farfarah, markaas daraaddeed ayaa ku jiro noolbahsan. Waa dalbixi ah ee ka soo dirir kartaa ama carruurta dheer ee ka soo dirir kartaa!
EN
AR
BG
FR
EL
JA
KO
PT
RO
RU
ES
TL
ID
LV
LT
SR
UK
VI
TH
TR
FA
MS
SW
BE
AZ
KA
UR
BN
KM
LO
MN
NE
SO
MY
KK
TG
UZ
AM
KU
PS
