यदि तपाईं आफ्नो भोजनमा मिश्रण गर्नको लागि कुछ स्वादिष्ट र स्वस्थ खोजिरहेको हुनुहुन्छ, कृपया मिठामिठो ब्रोकली वा कॉलिफ़्लावर प्रयास गर्नुहोस! र अधिकतम प्राधानिकताले, यी सबै विटामिन र पोषक तत्वहरू सङ्ग भरपूर छन् जसले तपाईंको शरीरलाई ऊर्जित राख्न सक्छ र स्वस्थ जीवनशैलीको अच्छो स्तरमा बनाउन सक्छ। र यी कर्ला बनाउन खासगरी सजिलो छन् जसले तपाईंलाई भोजन बनाउनको लागि धेरै समय छैन भएपनि त्यसो दिनमा यसले तपाईंको लागि पर्फेक्ट समाधान हुन सक्छ। किनकि अब तपाईं मिठामिठो ब्रोकली र कॉलिफ़्लावरको एक पूरा चयन बनाउन सक्छन्, जसले गर्मीको बाद पनि तपाईंको प्लेटमा सबै ताजा पोषक तत्वहरू बचाउन सक्छ।
ब्रोकली र कॉलिफ्लावरलाई फ्रिज गर्ने काम भन्दा ठूलो फाइदा हो, किनकि तिनीहरूले तपाईंले बनाउँदै जस्कै पनि खानाको लागि उत्तम साइड डिश बन्छ। ग्रिल, रोस्ट वा सॉटे मासुसँग पनि यसलाई मिलाउन सजिलो हुन्छ! यी अन्नहरू मात्र तपाईंको खानालाई स्वास्थ्यको फाइदा दिन्छन्, तर प्लेटमा राख्दा पनि रसालो छन्। तपाईं यी वगीजहरूलाई सूप, कसेरो र स्टिर-फ्राइमा पनि राख्न सक्नुहुन्छ जसले तपाईंलाई फेरि सूप चाहने भाउ नलाग्ने पर्दछ। दुवै यी सामग्रीहरू प्यारो छन् र तपाईंको शरीरलाई पोषित गर्ने उपयोगी माइक्रोन्यूट्रिएन्ट्स प्रदान गर्छन्, जसले तपाईंले आफ्नो श्रेष्ठ प्रदर्शन गर्न सक्नुहुन्छ।
हालाँकि, तपाईंले खान सक्दैन कि सबैभन्दा स्वस्थ खाद्य पदार्थहरूमध्ये ब्रोकली र कॉलिफ़ावर हुन्। यी कम वसा भएका छन्, जसले तिनीहरूलाई स्वस्थ आहारको एक आदर्श अंग बनाउँछ, तर यी फाइबर र डिटामिन सी र के सँगै मिलाएर अन्य पोषक तत्वहरू जस्तै फोलेट र पोटेसियम पनि उच्च मात्रामा धर्ने छन्। ठूलो रुपमा, ब्रोकली र कॉलिफ़ावरको एक सर्विसमा तपाईंले एक संतरीबाट प्राप्त गर्ने डिटामिन सीको बराबर मात्रा प्राप्त गर्न सक्नुहुन्छ। डिटामिन सी र स्वस्थ रक्षाको आगे बढ्न मद्दत गर्दछ, तर यो पनि यसको उत्पादनमा बहुत महत्वपूर्ण भाग हो। विशेष गरी, अन्वेषणले जनाउनु भयो कि यी सब्जीहरूको खाने गर्न रोगहरूको जोखिम घटाउन सक्छ, जसले कैंसर वा हृदय रोग जस्ता अवस्थाहरूमा पुग्न सक्छ — तपाईंको जीवनमा अझ धेरै सब्जीहरू लिने गर्दा एक रमाईने फाइदा।
जब हामी सबैले समयको बारेमा पर्दैन, त्यसैले स्वस्थ भोजन बनाउन गारो हुन सक्छ। जहाँ फ्रिजमा राखिएको ब्रोकली र कौलिफालरो दिनको बचाउँछ। यी सज्जा गर्न अति सजिलो छन्, त्यसैले तपाईं रसोईमा कम समय खर्च गर्न सक्नुहुन्छ र तपाईंले प्रेम गर्ने कुरामा धेरै समय खर्च गर्न सक्नुहुन्छ। किनकि यी सब्जीहरू (बैगमा) खान लाग्न सक्दैन, त्यसैले यी सब्जीहरूलाई धुनु, कट्नु वा भापमा पकाउनु पर्दैन। नही — फ्रिजबाट बाहिर निकाल्न सजिलो छ, डिफ्रोस्ट गर्नुहोस् र आफ्नो भोजनमा फेल्नुहोस्। यो विशेष रूपमा छोरा छोरीहरू भएको परिवारलाई लागि राम्रो छ किनकि यी सब्जीहरू सजिलो छन्, त्यसैले यी तपाईंको समय खानदैन र यसप्रकार गरेर तपाईंले आश्वस्स गर्न सक्नुहुन्छ कि आपू घरेलु परिवारले बिना धेरै मुसीबतमा पर्ने विना स्वस्थ रहन्छ।
ब्रोकली र कॉलिफालरा ठुलो भन्दा सजिलो गरी तपाईंले फ्रिजमा राख्न सक्नुहुन्छ, किनभने तिनीहरूले रङ्गमा बढी चमकदार रहन्छ र अतिरिक्त पाक्को साथमा। तिनीहरूलाई सेन्धियाएर, भापमा, उबाएर वा तल्न सकिन्छ र तिनीहरू सलाड, सूप र केही बढी भन्दा स्टिर-फ्राइमा पर्फेक्ट छन्। वा तिनीहरूलाई तपाईंको पसन्दगर्ने स्मूथी, शेक वा जसमा फिट गर्न सक्नुहुन्छ कि तस्करील आनन्द छ र रसायनपूर्ण छ! तिनीहरू सॉस, स्टू र करीमा पनि बढी छन्—यसले तिनीहरूलाई अधिक प्लांट-बेस्ड अवयवहरू आफ्नो आहारमा समाविष्ट गर्न शुरू गर्ने व्यक्तिहरूका लागि महत्वपूर्ण बनाउँछ। तिनीहरूले बढी विविधता पनि प्रदान गर्दछन्, त्यसैले तपाईंले हरेक दिन एउटा ही रेसिपी खानु पर्दैन।
मुख्य फाइदा यो हो कि यसले तपाईंलाई यस रमाइलो शिशिरको सबैजना मन पर्दा भएपछि खान गर्न देखाउँछ, ब्रोकली र कॉलिफालरको मौसममा मात्र छैन। किनकि आप वर्षभर अपना खाने-पर्ने दुकानको फ्रिजमा डम्पिंग बनाउन आवश्यक सबै अंगामा पाउन सक्नुहुन्छ। साधारणतया, फ्रिजमा राखिएका सबैजना संयोजनमा प्रयोग गरिएका ब्रोकली र कॉलिफाल उत्पादनमा फ्लैश-फ्रिज गरिएका छन् जसले तिनीहरूको पोषणिक मानको रक्षण गर्दछ। बेन मेरी विधिले तयारीमा साधारण छ भनेर दुई फाइदा दिन्छ, तथा यो विधिले पोषण र गुणस्तरको रक्षण गर्दछ जसले तपाईंलाई तिनीहरूको शुभ गुण उपभोग गर्न सक्ने छ।
EN
AR
BG
FR
EL
JA
KO
PT
RO
RU
ES
TL
ID
LV
LT
SR
UK
VI
TH
TR
FA
MS
SW
BE
AZ
KA
UR
BN
KM
LO
MN
NE
SO
MY
KK
TG
UZ
AM
KU
PS
