សួស្តីមិត្ត! ខ្ញុំចង់និយាយថា ប៊ឺរីខៀវ IQF។ ទេ ពួកគេមិនមែនជាប៊ឺរីដែលអាចរក្សាអាហារបាន 3 ឆ្នាំនៅក្នុងកក់ទឹកកកទេ ប៊ឺរីខៀវទាំងនេះជាអាហារផ្ទៃស្រុកដែលមានរសជាតិផ្លូវកាយ ភ្លើង និងស្វែងស្វាយ ដែលត្រូវបានការពារជាពិសេសនៅពេលដែលត្រូវបានបញ្ជូនចេញពីស្រុក។ វាមានឈ្មោះថា IQF — Individual Quick Freezing។ ហេតុផលដែលធ្វើឱ្យវាត្រូវបានធ្វើដូច្នេះគឺព្រោះដំណើរការនេះធ្វើឱ្យវាអាចរក្សាអាហារបានដោយរសជាតិស្អាតនិងស្អាតនៃប៊ឺរីខៀវ។

ប៊ឺរីខៀវ IQF និងប៊ឺរីខៀវថ្មីមានភាពខុសគ្នាក្នុងពិភពលោក។ នេះព្រោះមានលក្ខណៈមួយដែលប៊ឺរីខៀវ IQF មាន — ឈុតរយៈពេលរយៈពេលវែង។ ពួកគេអាចរក្សាអាហារបានយ៉ាងតិចត្រូវបានយ៉ាងហោចណាស់មួយពេលវែងមួយប៉ុណ្ណោះ ដែលមានរសជាតិស្អាតនិងធាតុអាហារូបទសំខាន់រក្សាទុកបានយ៉ាងល្អ។ អ្នកអាចប្រើប៊ឺរីខៀវថ្មីបានដែរ ប៉ុន្តែពួកគេមិនអាចរក្សាអាហារបានយ៉ាងហោចណាស់ដូចជាប៊ឺរីខៀវ IQF។ នៅពេលដែលអ្នកបានប្រាប់ពួកគេនៅលើប៉ូស៊ី ពួកគេនឹងចាប់ផ្តុះពណ៌ស្អាតរបស់ពួកគេ និងធាតុអាហារូបទមួយចំនួន។ នេះជាចម្បងថាអ្នកគួរទទួលប៊ឺរីខៀវ IQF ដែលនឹងត្រូវបានដឹកទៅកាន់ទីតាំងរបស់អ្នក និងមានរសជាតិដូចជាប៊ឺរីខៀវថ្មីដែលត្រូវបានបញ្ជូនចេញពីស្រុក។