ស្រីស្ត្រី! អ្នកដឹងទឹកកកដែលត្រូវកាត់ទេ? នោះជាវិស័យដ៏ស្រស់ស្អាតណាស់! វាគឺមិនអាចធ្វើបានទេដើម្បីចាប់ផ្តុះនិយាយអំពីវា; និងរៀបរាប់ថាតើខ្ញុំគិតថានេះអាចផ្លាស់ប្តូរអ្វីខ្លះនៅក្នុងបុរសាទ!
ខ្ទឹមសណ្ឋាប់ថ្មី ដែលត្រូវតាញជាកោងតូចៗនៅពេលបានកាប់ (Chopped Celery) វាจะនៅថ្មីបំផុតប្រសិនបើអ្នកតាញវា ហើយកាប់ទៅឆាប់ៗ! ស្ថិតិយ៉ាងណាសូម្បីត្រូវបានតាញរួចសម្រាប់អ្នក ប៉ុន្តែគ្មានភ័យខ្លាច និងការធ្វើឲ្យស្អាតពីការតាញទាំងអស់! ដែលជាពិសេស នេះជាចំណុចល្អសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តធ្វើអាហារ ប៉ុន្តែមិនដែលចង់បំបែកធ្វើម្ហូបចំណែកទេ។
តើពេលណាដែលស្លាប់ការបំបែកដោយទឹកកកត្រូវបានប្រើ? ប្រជាជនច្រើនដែលយល់ដឹងថាការអភិវឌ្ឍន៍របស់ស្លាប់មានឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងដល់សម្ព័ន្ធអាហារដូចជា ស៊ុបកុំផ្លិច ឬសាច់សម្ព័ន្ធផ្សេងៗគឺជាមធ្យមបំផុត។ ដាក់វាទៅក្នុង smoothie ឬ juicing defect មួយណា? ស្លាប់មានទឹកជាតំណាងហើយមានរសជាតិស្រស់ស្អាត។ អ្នកក៏អាចរាប់វាទៅលើសាច់បាន ឬបញ្ចូលទៅក្នុង dips សំឡេងរបស់អ្នកឬប្រើជាអាហារក្នុងពីស៊ា! បើមិនដូច្នេះទេ វាមានសុពលភាពខ្ពស់ណាស់ ហើយអ្នកអាចចំណីវាបានជាច្រើនរបៀបផ្សេងទៀត។
នេះជាប្រភេទដែលមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតដែលអ្នកអាចរក្សាទុកយ៉ាងយาวចូលក្នុងហុកសាលរបស់អ្នក។ ខ្ទឹមប៊ីតបានកំណត់ពេលវេលាអំពីបន្ថែមទៀត។ នេះជាផ្នែកមួយដែលសាលបារភាគច្រើនធ្វើបានល្អ ប៉ុន្តែអោយយល់ថា... ប្រសិនបើអ្នកមិនដែលប៊ីតខ្ទឹមមុននោះដោយខ្លួនឯង... ឥឡូវនេះអ្នកនឹងឃើញការងារច្រើនដែលមានផ្ទះតូចៗព្រមទាំងត្រូវបានចំណាយទូទាំងកន្លែងធ្វើការរបស់អ្នក! ការធ្វើខ្ទឹមកំហុសគឺងាយស្រួលដូចជាការយកខ្ទឹមកំហុសចេញ និងបន្ថែមវានៅក្នុងម្ហូបអាហាររបស់អ្នក។ គ្មានការងារបន្ថែមណាមួយទេ! អ្នកអាចញ៉ាំវាទៅច្រើនជាងនិងធ្វើការุงារតិចជាង។
ម្ហូបផ្សេងទៀតអាចសួរថា: ការដាក់ចំណុចនៅលើស្លឹកធំនឹងប៉ុន្មានទេ? ផ្ទៃពណ៌ស, យើងមានស្លឹកធំត្រូវបានកាត់ជាប្រភេទខ្សែអាហារដែលត្រូវបានកាត់ជាមួយនឹងសម្ពាធនេះ...តម្លៃថាមពលនិងសុខភាពរបស់វាត្រូវបានស្រដៀងគ្នាផ្នែកច្រើន។ យកទាំងអស់នេះកាត់ជាមួយនឹងទៅស្រាវជ្រាវដោយឆាប់សម្រាប់រក្សាទុកសម្រាប់ស្លឹកធំនិងឆ្ងាយ!! ការដាក់ចំណុចក៏ដូចគ្នានៅលើប្រភេទអាហារស្លឹកធំដែលត្រូវបានចំណុចសម្រាប់ទាំងអស់ប្រភេទខុសពីកាន់តែទឹកសម្រាប់អាហារ ហើយវានឹងមានស្រាប់ស្រាលគ្រប់បែបដែលអ្នកមិនចង់អាចស្គាល់អំពីការបន្ថែមស្លឹកធំសម្រាប់អាហារណាមួយទេ។ និយាយពីអ្វីមួយទៀត, ខ្ញុំស្រឡាញ់ដោយស្លឹកធំត្រូវបានកាត់ជាមួយនឹងសម្ពាធដែលត្រូវបានដាក់ចំណុចសម្រាប់ការរៀបចំអាហារ (បាទ/ចាស់នេះជាការដែលអ្នកដឹងថាអ្វីមួយមានតម្រូវការយ៉ាងខ្លាំងនៅពេលដែលផលិតផលស្លឹកធំក្នុងការបំបែកបានមានទីផ្សារនៅលើប្លុក)។
ផ្ទុយទៀត អ្នកមិនចាំបាច់បំលែងទាំងអស់ទាំងថ្នូរដែលត្រូវកាត់ហើយទឹកកក។ បន្ទាប់ពីអ្នកធ្វើរួចហើយ ខ្ញុំស្ថិតភាពថ្លែងថា ក៏មិនត្រូវដាក់វាអោយត្រលប់ទៅក្នុងក្រដាសទឹកកកទេ។ ព្រោះអ្នកអាចរក្សាអត្ថបទនេះជាចំណោមពេលយ៉ាងវែងដោយមិនត្រូវបានផុតសម័យ។ ប៉ុន្តែនេះគឺជាការធ្វើរបស់ខ្ញុំ ដាក់វានៅក្នុងកាប៊ុសដែលស្តាប់ឬបំពេញដើម្បីមិនឱ្យក្រដាសទឹកកកបង្កប់លើផ្ទៃ។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចប្រើវានៅពេលក្រោយបានយ៉ាងងាយស្រួល!