Υπάρχουν επίσης ροδαριές που λαμβάνουν την κατάλληλη κρύοτερη μεταχείριση και είναι διαθέσιμες στο κατάστημα, ετικεταρισμένες ως κρυμένες ροδαριές. Οι ροδαριές έχουν εξαιρετική γεύση και τις έχω βρει πολύ ευέλικτες. Είναι επίσης φανταστικές σε σμούθιες, ευπαθή μεταγεύματα ή άλλα νόστιμα ζυμαρικά, έτσι πολλοί άτομοι με διατροφική συνείδηση ταιριάζονται καλά με αυτή την κατηγορία. Ωστόσο, τα τελευταία 1-2 χρόνια, οι τιμές των κρυμένων ροδαριών έχουν αυξηθεί δραματικά και πολλοί αναρωτιούνται γιατί. Ας δούμε σε αυτό το άρθρο γιατί αυξήθηκαν οι τιμές των ροδαριών και πότε θα πέσει η τιμή.
Αναμένεται υψηλότερες τιμές για τα κατεψυγμένα ροδάκινα και φόβος ότι πιο διαρκής υψηλές τιμές μπορεί να αναγκάσουν τους καλλιεργητές SPG να βγουν στο επίπεδο. Εάν οι τιμές επιστρέψουν στο μέλλον, είναι δύσκολο να εκτιμηθεί τώρα. Κάποιοι πιστεύουν ότι οι τιμές αυξάνονται επειδή σε όλο τον κόσμο άλλοι καταναλωτές θέλουν ροδάκινα τώρα. Αυτή η επιπλέον ζήτηση είναι αυτή που προκαλεί την αύξηση των τιμών. Και μετά, αν λάβετε υπόψη τις τιμές για τα ροδάκινα (και το γεγονός ότι μπορεί να αυξηθούν ή να μειωθούν με βάση αυτά που συμβαίνουν με την Φύση και/ή άλλες τιμολογικές πιέσεις που επηρεάζουν αυτά τα κύκλωματα)... μπορεί να είναι μια ασταθής διαδρομή.
Ομοίως, οι κατεψυγμένες ροδάκινες κοστίζουν τόσο για μια παρόμοια λογική — είναι ακριβές, υπάρχει αρκετή ζήτηση που να αυξήσει την τιμή τους. Τα ροδάκινα έχουν εκτιμηθεί για χρόνια λόγω της εξαιρετικής γεύσης τους και της ωφέλιμης επιρροής τους στην υγεία μας, και επομένως δεν είναι καθόλου εκπληκτικό ότι όσο περισσότεροι γνωρίζουν για αυτά, μεγαλύτερη γίνεται η ενδιαφέροντα. Η αύξηση της πίεσης σημαίνε αν οι καταναλώτες βλέπουν τώρα να πληρώνουν περισσότερα για τα ροδάκινα τους, είτε φρέσκα είτε κατεψυγμένα και αγοράζονται άμεσα.
Επιπλέον, είναι επίσης μεγαλύτερη η τιμολόγηση λόγω αλλαγών στο καιρό. Κατάψυξη στον Καιρό Επηρεάζει τα Καρύδια στην Χιλή και το Μεξικό. Ο καιρός δεν ήταν φιλικός προς τις περιοχές μεγαλύτερης ανάπτυξης παγωμένων καρυδιών όπως η Χιλή και το Μεξικό. Τέτοιες απρόβλεπτες αλλαγές μπορούν να οδηγήσουν σε προβλήματα όπως ξηρασία (χαμηλό νερό) και πλημμύρες (μεγάλος ποσός νερού), τα οποία καταστρέφουν την ανάπτυξη καρυδιών. Αυτός ο ζημιώνας κύκλος στα καρύδια κάνει δύσκολη την παροχή αρκετών ποσοτήτων από τους παραγωγούς που καλλιέργησαν καρύδια, έτσι που προκαλείται η αύξηση των τιμών που πληρώνουμε για να τα καταναλώσουμε.

Επιπλέον, περισσότεροι καλλιέργες ερυθροπατάτων μπορεί να αλλάξουν τον τρόπο με τον οποίο καλλιεργούν ερυθροπατάτες για να ανταποκριθούν σε αυτήν την μεγαλύτερη ζήτηση. υπάρχει επίσης η πιθανότητα να καλλιεργούν και να συλλέγουν τα φρούτα τους με πολύ πιο δαπανηρό τρόπο. Μερικές φορές αυτό θα περιλάμβανε να διατρέφουν τις φυτών τους με περισσότερο ποντικό για να μεγαλώνουν γρηγορότερα ή να επενδύουν σε πρόσθετη εργασία και τεχνολογία που μπορεί να προστεθεί αποτελεσματικότητα σε αυτά που κάνουν ήδη. Κάθε μία από αυτές τις αιτίες θα προκαλούσε αύξηση του κόστους για την καλλιέργεια ερυθροπατάτων, με αποτέλεσμα η τιμή που πληρώνουν οι καταναλωτές στο ράτσο να αυξηθεί.

Οι τιμές των κρυοσωμένων επιδραπεριών ανεβαίνουν και για μια καλή λογική. Για παράδειγμα, το καιρός είναι έξω από τον έλεγχό μας. Ωστόσο, υπάρχουν άλλα πράγματα που εξαρτώνται από αυτά που οι καταναλωτές είναι πρόθυμοι να πληρώσουν πρόσθετα, όπως τις μεθόδους καλλιέργειας.Ίσως οι άνθρωποι ξεκινήσουν να αγοράζουν επιδραπεριές επειδή τις θεωρούν αξιέπαινες της προσθετής δαπάνης, επιτρέποντας στους γεωργούς να εξερευνήσουν εναλλακτικές και πιο συντελεστικές μεθόδους καλλιέργειας και συλλογής.Ένας ευτυχής συμβιβασμός μετατρέπεται σε κατάβαση, καθώς η αυξημένη ζήτηση οδηγεί σε αύξηση των τιμών και, σε τη σειρά του, αλλάζει τον τρόπο με τον οποίο επεξεργάζονται τις επιδραπεριές.

Επ' αλής, η μέλλοντα των τιμών κόκκινων ροδάκινων είναι άγνωστη. Ωστόσο, με πιο ήσυχο καιρό και γεωργούς που είναι πιο συντονισμένοι με τις ανάγκες των καταναλωτών, μερικοί προβλέπουν ότι οι τιμές θα πέσουν περισσότερο. Αντιθέτως, «πιστεύουν ότι αυτό δεν θα καταστρέψει την ζήτηση όταν μπορούν να επιστρέψουν οι κανονικές συνθήκες καλλιέργειας, και μπορεί να οδηγήσει σε υψηλότερες τιμές». Από την άλλη, οι φούσκες τιμών που κυριαρχούν τώρα μπορεί να διαρκέσουν αρκετά ακόμη αν ακολουθήσετε μερικούς από τους συναδέλφους μας αναλυτές. Για όσους ανησυχούν, οι τιμές των βερύ, μπορεί να αυξηθούν ακόμη περισσότερο, κάτι που θα κάνει νόημα να τα αγοράζετε από την εποχή τους. Μπορεί να δοκιμάσουν παγωμένα μύρτια ή ακόμη και σταφίδες, που θα είναι λίγο φθηνότερα.