Ναι, οι άνθρωποι χρησιμοποιούν αυτά τα δύο σε μεγάλο μέρος των φαγητών τους. Οι άνθρωποι χρησιμοποιούν σκόρδο, που είναι ένα μικρό λευκό βολοτήρι που μυρίζει πολύ ισχυρά. Μπορεί να είναι αρκετά ωφέλιμο, καθώς είναι γευστικό και τέλειο με πολλές συνταγές. Από την άλλη πλευρά, το ζινγκίβερι είναι καφέ και έχει μια παράξενη κουκκλωτή μορφή. Το γεύσιμό του είναι λίγο πικάντικο και ξινό, σίγουρα για να ενισχύσει τις τραπέζιες σας. Και τα δύο μαγεύουν και είναι πολύ ωφέλιμα για την υγεία σας. Επιπλέον, σας υποστηρίζουν να αποφύγετε ασθένειες και να δώσετε μια ώθηση στο ανοσοποιητικό σας σύστημα. Υπάρχουν όμως στιγμές που κάποιος μπορεί να τα βρει λίγο αποτρέποντα να χρησιμοποιεί το свεσκό σκόρδο και επίσης ζινγκίβερι. Για παράδειγμα, μπορεί να είναι δύσκολο να τα ξεπελάτε και να τα κόψετε, που μπορεί να οδηγήσει σε απόλυτη θλίψη. Ωστόσο, έχουν μια σύντομη ζωή στο ρεφριγεράτορ ή στην κουζίνα σας για μερικό χρόνο. Βασικά, είναι απαραίτητο για τους σπουδαίους μαγείρους όταν καταλαβαίνετε ότι η αποπελιά και η κοπή του σκόρδου νιώθεται πολύ χρονοβόρα. Και το ζινγκίβερι, ίδιο θέμα!
Συμβουλή 4: Κρύοσταση του σκόρδου Η κρύοσταση του ζιντζεμπέρου και ενός άλλου παρόμοιου μυρωδού ρίζα είναι μια αποτελεσματική μέθοδος για να τα διατηρήσετε για πολύ περισσότερο χρόνο. Αν κρύοσταξετε αυτά τα συστατικά, διαρκούν περισσότερο από τα φρεσκά. Έτσι μπορείτε να τα αποθηκεύσετε για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα στον κρυοθάλαμο και να έχετε τουλάχιστον ένα διαθέσιμο για τη στιγμή που-χρειάζεστε-να-μαγειρεύσετε-κάτι-νόστιμο. Δεν χρειάζεται να αγωνίζεστε για να χαλαστούν στην κουζίνα!
Χειματιάζοντας σκόρδο και ζινγίβη: Το καλό μέρος του να μην χρειάζεται να κόψεις σκόρδο είναι ότι γίνεται πιο φιλικό για τον χρήστη. Το απλωμένο σκόρδο και ζινγίβη, όταν τα ξεφλιάρεις, είναι κολλώδη και γεμάτα χυμό, και οι χειρές σου μυρίζουν για μια μέρα μετά τη χρήση τους, κάνοντας τη μαγειρεία πολύ μη ευχάριστη. Ωστόσο, όταν είναι κατεψυγμένα, τα δέρματα απλώνουν απλά. Είναι πιο εύκολο και λιγότερο βρώμικο να αφαιρέσεις τα κούκαλα για να μαγειρέψεις — και επιπλέον εξοικονομείς πολύ καθαριστικό έργο στην κουζίνα.
Το κατεψυγμένο σκόρδο και ζινγίβη θα αλλάξει για πάντα τη μαγειρεία σου. Στην ουσία, πια δεν θα πρέπει ποτέ να ξεφλιάρω και να κόψω απλωμένο σκόρδο και ζινγίβη, καθώς όλα αυτά είναι στα χέρια μου. Εξοικονομείς πολύ χρόνο και επιπλέον κάνει τη μαγειρεία σου γρηγορότερη και ευκολότερη. Να μαγειρέψεις μια υπέροχη τράπεζα γίνεται ακόμη πιο εύκολο.
Και κρύοβαλει ωραία — πηγαίνετε από κρυμένο σκόρδο και ζιντζερ σε свежή, μυρωδιά χυμό χωρίς να χρειάζεται να το λιώσετε πρώτα. Αυτό σημαίνει ότι δεν χρειάζεται να λιώσουν πριν τους χρησιμοποιήσετε στη συνταγή σας. Έχουν μεγάλη ζωή στο ρεφριγεράτορα, έτσι βάλτε τα στο φαγητό σας άμεσα από τον κρυοθάλαμο! Χωρίς αμφιβολία, θα ενισχύσουν τη γεύση οποιουδήποτε φαγητού προσθέτεις και οποιοδήποτε φτιαγμένο με αυτά τα λίπη μπορεί να είναι απολαυστικό.
Δεν είναι μόνο πολύ εύκολο το κρυμένο σκόρδο και ζιντζερ αλλά και η γεύση του φαγητού σας θα είναι πολύ καλύτερη. Εάν τα κρύοβαλετε, με μια μόνο βήματο των 6 ωρών, βάλτε τη γεύση και το μυρίζει που είναι αρκετά απαραίτητο για τη μαγειρεία μέσα. Έτσι, όταν χρησιμοποιείτε κρυμένο σκόρδο και ζιντζερ για τη μαγειρεία, το πιάτο σας θα έχει μια εκπληκτική γεύση και η μυρωδιά είναι πιο ικανοποιητική.
Οπότε, αν βάλεις μερικά κατεψυγμένα σκόρδο και ζινζεβρισί του μεσιμεριανού σε ένα φρικιά, θα ξεκινήσει να μυρίζει εξαιρετικά πριν ακόμη και να εφαρμοστεί κάποια θερμότητα. Θα μυρίζει εκπληκτικά και θα ρέει ο σάλιγκκος σου καθ' όλη τη διάρκεια της μαγειρείας. Θα αισθανθείς επίσης ότι το σκόρδο και το ζινζεβρισί γευστικά καλύτερα από όταν τα χρησιμοποιείς απευθείας από το свεσωμένο όταν δώσεις το τελευταίο κομμάτι στο πιάτο. Συνδυάζεται εξαιρετικά με βοδινό, έτσι θα πρέπει να απολαύσεις πολύ το φαγητό σου!