লেটিস জীবন্ত থাকার জন্য আরেকটি হাস্যকর ধারণা: এটি ফ্রিজে রাখুন! এটি খুবই সম্ভব যে আপনার উত্তর হবে না, কারণ লেটিস এবং অন্যান্য পাত শুকনো সবজি ফ্রিজে রাখার ধারণা বেশ অদ্ভুত মনে হবে। এটি অদ্ভুত শোনায় জানি, কিন্তু এই কাজটি আপনাকে লেটিস আরো দীর্ঘ সময় জুড়ে সংরক্ষণ করতে সাহায্য করতে পারে। আরও পড়ুন যেন কিছু উপযোগী টিপস, ট্রিক, মিষ্টি রেসিপি এবং লেটিস ফ্রিজে রাখার সুবিধা ও অসুবিধা জানতে পারেন।
আপনি যদি কিছুই আগে করেন, তবে নিশ্চিত করুন আপনার সালাদের পাতা তازা এবং ধোয়া হয়েছে। যদি আপনি তা ধোয়া ঠিক করেন, তবে নিশ্চিত করুন ঠাণ্ডা পানি ব্যবহার করে ভালোভাবে ধোয়া হচ্ছে। প্রথমে ধোয়া এবং তারপরে শুকিয়ে নিন। আপনি একটি স্যালাদ স্পিনারও ব্যবহার করতে পারেন যেন অতিরিক্ত জল বাদ দেয়া যায়, অথবা শুধু মাত্র কাগজের টোয়েলের মধ্যে চাপ দিয়ে জল শুষ্ক করুন। নিশ্চিত করুন যে সালাদের পাতা সম্পূর্ণ শুকনো, কারণ অধিক জল থাকলে বরফের ক্রিস্টাল গঠিত হতে পারে এবং আপনার স্যালাদ মসোড়ে যেতে পারে।
দ্বিতীয়ত, আপনাকে সবচেয়ে ভালো লেটিসের পাত্র খুঁজে বের করতে হবে। এখানে আপনার কয়েকটি বিকল্প রয়েছে! আপনি প্লাস্টিকের ফ্রিজার ব্যাগ ব্যবহার করতে পারেন, যা ভালো কারণ তা কম বেশি থাকে। এছাড়াও, আপনি বায়ুতে ঘিরা থাকা প্রভাব কমাতে বা আপনার লেটিসকে অলুমিনিয়াম ফয়েলের মাঝে ঢেকে রাখতে চাইলে বায়ুবন্ধ পাত্রে বিনিয়োগ করতে পারেন (যা প্লাস্টিক চামচের মতো)। যা কিছু আপনি ঠিক করেন, তা ছাড়িয়ে যেতে ভুলবেন না যে আপনার ফ্রিজড লেটিসের তারিখ লেবেলে লিখে রাখুন। এটি আপনাকে মনে করিয়ে দেবে এটি কতদিন সংরক্ষণ করা হয়েছে এবং কখন ব্যবহার করতে হবে।
আপনার লেটিসের পাত্র বা ব্যাগে পাতা ভরুন, মাঝে বায়ু রেখার জন্য কিছুই জায়গা দিবেন না। ফ্রিজার জ্বালা হয় যখন ব্যাগে অতিরিক্ত বায়ু থাকে এবং আপনার লেটিস ভালোভাবেই স্বাদ না পাওয়া যায়। লেটিসটি শক্ত করে ঢেকে নিশ্চিত করুন যে আপনি তা ফ্রিজে সরাসরি রেখেছেন, এটা তার তাজা থাকার জন্য ভালো!
এখন, আমি জানি আপনি কি ভাবছেন। সালাদ সম্ভবত মোটা হয়ে যাওয়া পাতা লettuce-এর জন্য সবচেয়ে ভালো ব্যবহার নয়, এবং আপনি ঠিকই বলেছেন। কিন্তু চিন্তা করবেন না, কারণ আপনি অনেকগুলি অন্য রসোজনক খাবারেও মোটা হয়ে যাওয়া লettuce ব্যবহার করতে পারেন। এখানে কিছু উত্তেজক রেসিপি আপনাকে শুরু করতে দেওয়া হল: লettuce এবং ব্রোকলি সুপ, গ্রীন স্মুথি, এবং লettuce এবং টার্কি পাস্তা। তবে, লettuce মোটা করা এর উপর ও নেতিবাচক দিক রয়েছে। এখানে কিছু উদাহরণ:
আপনি এখানে শিখবেন কিভাবে লettuce মোটা করতে হয় যাতে তা আরও লম্বা সময় নতুন থাকে। আপনার লettuce ধোয়া এবং শুকনো করুন, যেভাবে আপনি একটি সালাদের জন্য করতেন। তারপর, আপনার পছন্দ অনুযায়ী খুব ছোট ছোট করে কাটুন বা পাতা ছিঁড়ে ফেলুন। তারপর আপনার লettuce একটি ব্যাগ বা কন্টেনার (অযৌথ) এ পূরণ করুন এবং মৃদুভাবে চাপ দিন যেন কোনো বাতাস থাকে না। তারিখ দিন! মোটা করুন এবং কয়েক মাসের মধ্যে ব্যবহার করুন। যখন আপনি আপনার মোটা হয়ে যাওয়া লettuce ব্যবহার করতে চাইবেন, তখন তা ফ্রিজ থেকে বার করুন এবং পুরোপুরি টুকরো হয়ে যাওয়ার অপেক্ষা করুন আগে যা কিছু মেশানোর সময়।
আপনি সবজির ব্যয়কে কমাতে এবং আরো বেশি সময় ধরে রাখতে লettuceকে ফ্রিজে রাখতে পারেন, কিন্তু আমার অভিজ্ঞতা অনুযায়ী এটি কখনোই ক্ষতি করে না যদি আপনি এটি কাঁচা অবস্থায় খান। কারণ ফ্রিজে রাখলে লেটিসের গুনগত মান কমে যেতে পারে, কিন্তু তাই বলে এটি জীবন্ত অবস্থায় আরো বেশি পুষ্টি এবং স্বাদ দিতে পারে। কিন্তু যদি আপনি পরের জন্য কিছু সংরক্ষণ করতে চান বা হাতে জীবন্ত লেটিস না থাকে - তাহলে frozen curly endive একটি ভাল বিকল্প হতে পারে।
EN
AR
BG
FR
EL
JA
KO
PT
RO
RU
ES
TL
ID
LV
LT
SR
UK
VI
TH
TR
FA
MS
SW
BE
AZ
KA
UR
BN
KM
LO
MN
NE
SO
MY
KK
TG
UZ
AM
KU
PS