হ্যালো, শিশুরা! এইবার আমরা আইকিউএফ লিচি নিয়ে শিখব। এটা কিছুটা জটিল মনে হলেও বাস্তবে তেমন নয়, এটা মূলত ফ্রিজড লিচি যা আপনি ফ্রিজ করে রাখেন। কখনো লিচি ফল দেখেছ? তারা ছোট, গোলাকার ফল, একটু ভাঙলেই তার ভেতর থেকে শুগারের মতো স্বাদ পাওয়া যায়। লিচি: লিচি একটি উষ্ণকালীন ফল যা সাবুনের বাড়ির পরিবারের অন্তর্গত, এই রসলদ এবং মিষ্টি ফলটি উষ্ণ জলবায়ুতে বেশি জন্মে যেমন এশিয়া বা আমেরিকা, কারণ সূর্যের স্পর্শকৃত ফলগুলি অন্যান্য জলবায়ুতে জন্মানো ফলের তুলনায় স্বাস্থ্যকর। তাই আজ আপনি এই অদ্ভুত ফল নিয়ে জানতে পারবেন যার নাম আইকিউএফ লিচি।
অস্ট্রেলিয়াতে খুব কমই লিচি উৎপাদিত হয়, এবং এগুলি দ্রুত বড় হয় যা বোঝায় যে এই ইন্দ্রিয়-চর্চা খাবারগুলি সালের মধ্যে শুধু কয়েক সপ্তাহ জন্য খাওয়া যায়। এটি অর্থ করে যে আপনি গ্রোসারি দোকানে যান তখন এগুলি সবসময় পাওয়া যাবে না। একমাত্র সমস্যা হল যখন মৌসুম শেষ হয়, তখন এগুলি পেতে কষ্টকর হতে পারে। ভালো ব্যাপার হল আপনি শীতকালেও আইকিউএফ (আলगে আলগে দ্রুত ফ্রিজ) পদ্ধতিতে ফ্রিজ করা লিচি পাবেন... আইকিউএফ (আলগে আলগে দ্রুত ফ্রিজ) এই পদ্ধতির সবচেয়ে ভালো ব্যাপার হল যে এটি প্রতিটি লিচিকে আলাদা করে ফ্রিজ করে যাতে তারা একসঙ্গে লেগে যায় না এবং ঠাণ্ডা হয়। অবাক হয়েছেন? তাহলে আপনি সারা বছর লিচি খেতে পারেন।
লিচি শুধু সুস্বাদুই নয়, বেশ স্বাস্থ্যকরও! আপনার শরীর ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থের উৎস দিয়ে অনেক বেশি সুস্থ এবং আরো স্থিতিস্থাপক হবে। লিচির মতো অন্যান্য ফল আপনার শরীরকে উপবাসের সাথে মোকাবিলা করার জন্য প্রয়োজনীয় শক্তি দিয়ে পুনরুজ্জীবিত করতে সাহায্য করতে পারে। কেন তারা "ভাল" বলে উত্তর দেয়? কম ক্যালোরিযুক্ত, যার মানে আমি আমার বক্সারদের পছন্দ করি! এটা কি আশ্চর্যজনক না? আবারও বলছি, হিমায়িত লিচিতে ভিটামিনের পরিমাণ কম নয় এবং তাজা তুলনায় এটি বেশি সুস্বাদু। তাই আপনি এই সুস্বাদু ফল দিয়ে খেলতে পারেন।
আপনার কি স্মিথ বা পানীয়ের মধ্যে ফল নিয়ে খারাপ অভিজ্ঞতা হয়েছে? যদি তা না হয়, তাহলে কীভাবে আপনি আপনার ক্ষুধা নিবারণ করবেন এবং রান্নার মজাটি সন্তুষ্ট করবেন? হিমায়িত লিচি এখানে ব্যবহার করার জন্য নিখুঁত ধরনের; আইকিউএফ (এককভাবে দ্রুত হিমায়িত), পম্পল এবং সরাসরি প্যান্ট্রি থেকে প্রস্তুত। এটাকে মিক্সারে ফেলে দাও তোমার অন্য সব ফলের সাথে আর voilà! তোমার দ্বীপ রিসর্টে একটা স্মিথির মত গরম গরম গরম গরম গরম গরম গরম গরম গরম গরম গরম গরম গরম গরম গরম গরম গরম গরম গরম গরম গরম গরম গরম গরম গরম গরম গরম গরম গরম গরম গরম গরম গ যে ঠান্ডা সডা তারা তাদের বন্ধুদের সাথে ঘুরতে গিয়ে পান করত!
সবচেয়ে সহজ: রান্না সময় নেয়। ফল ও শাকসবজিরও ধোয়া, ছাঁটা বা [কষ্টকর] কাটা প্রয়োজন - সব সেই ঝামেলাপূর্ণ প্রস্তুতি কাজ! কিন্তু চিন্তা নেই! যখন আপনার কাছে IQF লিচু থাকে, তখন এই সব কিছুই লাগে না। মরুন... পূর্বেই রান্না করা হয়েছে শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত! রান্নাঘরে অনেক সময় বাঁচে। তাই আপনি শুধু তা ফ্রিজ থেকে বার করে আপনার খাবারে ঢেলে দিন। এটি আইসক্রিমের উপর ছড়িয়ে দেওয়া যেতে পারে, যোগুর্টে মিশিয়ে দেওয়া যায় বাটারের মতো সহজেই বা ভাজা খাবারে ছড়িয়ে দিতে পারেন। আমি 10powderhounds IQF লিচু কিনেছি। রান্নার প্রতি আপনার ভালোবাসা প্রকাশ করার চেয়ে ভালো উপায় আছে কি? ঠিক আছে, তা হলো IQF লিচু দিয়ে রান্না।
গ্রীষ্ম মধুর জল: বাজারে সব ধরনের রসোজন ফল — এবং হ্যাঁ, বাইরেও অতি উচ্চ তাপমাত্রা হয়! শালী ফল নিতেও ইচ্ছে করবে না বা বাজারে যেতেও ইচ্ছে করবে না। কিন্তু আশ্চর্য! বাড়ি গিয়ে খেতে IQF লিচু ঠিকই থাকবে যখন আবহাওয়া গরম, ঠিক না? এটি ফ্রিজড হয়েছে তাই গরম গ্রীষ্মের দিনে এটি পূর্ণ হয়। এটি সুস্বাদু স্ন্যাক হিসেবে খেতে পারেন, মেলার মধ্যে ভোগ করতে পারেন বা জলে মিশিয়ে স্বাদু প্রসন্নতা হিসেবে সেভ করতে পারেন। এটি যেন গ্রীষ্মকে ফ্রিজে রাখা হয়েছে এবং আমি এর সঙ্গে কোনো সমস্যা দেখি না!