ফ্রীজড সেলারি?! কি?! এটা হাসির কথা এবং কিছুটা অদ্ভুত শোনায় কিন্তু হ্যাঁ, এই সবজিটি ফ্রিজ করা আপনাকে উপকার দিতে পারে! এই নিবন্ধে, আমরা আলোচনা করব যে কেন ফ্রীজড সেলারি সকালের খাবার বা আপনার রান্নাঘরের জন্য একটি ভালো এবং পুষ্টিকর বিকল্প।
আপনি সদাই আপনার খাবারে শলজম ঢুকাতে চান কারণ এর ক্ষমতা আপনার প্রয়োজন। ছাড়াও, এটি KB6 ও C ভিটামিনে সমৃদ্ধ যা আমাদের শরীরের জন্য ভালো! এটিতে ফাইবারও রয়েছে, যা আমাদের পাচন ব্যবস্থাকে কাজ করতে সাহায্য করে। শলজম — সত্যি বলতে কি, আমরা সবাই আমাদের খাবারে শলজম দেবার জন্য কিনেছি, তারপর এটি উপেক্ষা করেছি এবং এক সপ্তাহ পর বুঝতে পেরেছি যে এটি ফ্রিজে খারাপ হয়ে গেছে। যা কারণে আপনি সর্বদা ফ্রিজড শলজম ব্যবহার করা উচিত! শলজম ফ্রিজে ৫ থেকে ৬ মাস পর্যন্ত ভালোভাবে সংরক্ষিত থাকে। অদ্ভুত ব্যাপার হলো যখনই আপনি কিছু সুস্বাদু তৈরি করতে চান, হাতে একটি শলজম থাকা উচিত!!!
কিভাবে: ৩ সহজ ধাপে জলসংযোগী ক্রোডাল ফ্রিজ করুন প্রথমে, আপনাকে নিশ্চিত করতে হবে যে জলসংযোগী ক্রোডালটি ঠিকমতো ঝুলে এবং ধোয়া হয়েছে এবং মাটি বা রাসায়নিক থেকে মুক্ত। যখন এটি পরিষ্কার হবে, তখন বাইট সাইজে কাটুন যা যেকোনো রেসিপিতে ব্যবহার করা যায়। জলসংযোগী ক্রোডাল ফ্রিজ করুন আপনি এটি কাটার পর একটি সিলড ব্যাগ বা কন্টেইনারে রাখুন। ফ্রিজারের পর প্রিমিক্সড ব্যাগ ডিভাইড করুন যতটুকু প্রয়োজন হয় ২ – ৩ মাসের জন্য। ফ্রিজারের পর প্রয়োজন অনুযায়ী ফেব্রুয়ারির পর টানুন এবং ছাঁটাই দিন। কিভাবে এটা করবেন ফ্রিজিং লিঙ্ক আপনার জলসংযোগী ক্রোডালটি ফ্রিজ করার আগে ব্লাঞ্চ করুন। ব্লাঞ্চিং বোঝায় সত্যিকারের ভাবে জলসংযোগী ক্রোডালকে ফুটিয়ে তারপর ঠাণ্ডা পানির মধ্যে দ্রুত ভিজানো। এটি করা হয় যেন এটির উজ্জ্বল রঙ এবং কঠিন গঠন বজায় থাকে। হ্যাঁ, এটি স্বাদ ধরে রাখে। জলসংযোগী ক্রোডালের পাতা ফ্রিজ করুন! আপনি এই পাতাগুলি সুপ এবং স্টুয়েডে যোগ করুন যাতে এর প্রভাব একই থাকে যেমন সবসময়ই ছিল।
এটি শসা তাজা রাখতেও সহায়তা করে। যদি আপনি আপনার খাবার ভিন্ন ভিন্ন অংশে ভাগ করে এবং তা ফ্রিজে রাখতে পারেন, তবে কেন না? কিছু শসা অক্লিং করুন: এটি আপনাকে তা ফ্রিজে রাখতে দেয়। Rubytee শুধু ফ্রিজে রাখলেই এর সঙ্গতি বদলে যেত।
এটি অত্যন্ত উপযোগী, কারণ ফ্রিজে থাকা শসা দিনভর সুপ, স্টু এবং কাসেরোলে ধীরে ধীরে পাকতে পারে। কারণ শসা আগেই ছেঁড়া এবং ফ্রিজে রাখা হয়েছে, তাই এটি ফ্রিজ থেকে সরাসরি আপনার ইনস্ট্যান্ট পটে চলে আসে এবং আরও কাটা বো bard দূষণের প্রয়োজন নেই। এটি আপনার রান্নাঘরের সময় বাঁচায়! এছাড়াও, এটি ফ্রিজে রাখার আগে ব্লাঞ্চ করা হয়েছিল, তাই আপনার খাবারে আরও তাজা এবং সকল পুষ্টি থাকবে, যা সবসময় একটি ভাল ধারণা।
এবং এখন আপনি হয়তো চিন্তা করছেন, কিন্তু ফ্রীজড সেলারি দিয়ে কী ধরনের রেসিপি তৈরি করা যায়? আসলে অসংখ্য সম্ভাবনা রয়েছে! আপনার প্রিয় জিনিসগুলোতে যেমন ঘরে তৈরি চিকেন নুডল সুপ এবং লেন্টিল (চিত্রিত) পরীক্ষা এর মধ্যে কিছু ফ্রীজড সেলারি যোগ করুন — এটা আসলে ভালোভাবেই জমে। এটি টুনা নুডল ক্যাসারোল বা গ্রীন বিন ক্যাসারোলেও ভালো লাগে, এটি স্বাদের উন্নয়ন এবং কিছু ক্রান্চ যোগ করে। ওহ, এবং স্টাইর ফ্রাইও! একটি থালিতে রঙিন এবং ক্রান্চি পুষ্তির জন্য ফ্রীজড সেলারির একটি ব্যাগ (অন্য সব শাক-সবজির প্যাকেজের সাথে এর সমস্ত বিষয়) যোগ করুন।