আলু গাছের একটি বুলব, যা শ্বেত-উপরে স্থাপিত এবং অর্ধেক ছাঁটা। এটা দামি হয়ে ওঠে এবং জিনিসগুলোতে খুব ভালো স্বাদ যোগ করে। যদি আলু গাছ হল পiaz, তাহলে আপনি ছাঁটা চামড়া খুলে রসালো বীজ পেতে পারেন। ইতিমধ্যে ছাঁটা আলু গাছ ফ্রিজিং-এনকোডিং ছাঁটা আলু গাছের বীজ ছাঁটুন এবং তাদের তাজা থাকার জন্য ফ্রিজে ফেলে দিন। এখন আর আপনাকে চিরকালের জন্য আলু গাছ ছাঁটতে হবে না যদি এমন একটি ট্রিক না জানা থাকে। তাই যদি আপনি এখনও এটি করেনি, তবে এখানে এটি করার পাঁচটি কারণ রয়েছে।
আলু দ্রুত ক্ষয়প্রাপ্ত হয়। আপনি কি এটি লক্ষ্য করেছেন যে আপনার আলু দ্রুত খারাপ হয়? আলু যদি আপনি টেবিলে রাখেন তবে তা শুকনো হয়ে যেতে পারে এবং বাদামী হয়ে যেতে পারে। এটি সুপ এর স্বাদ কম তাজা এবং নরম হওয়ার কারণ হতে পারে। যদি আপনি ছাঁটা আলু ফ্রিজে রাখেন, তবে এটি অনেক বেশি সময় ধরে থাকবে। আলুকে স্টোরেজ কন্টেইনারে রেখে এবং ফ্রিজে রেখে এর রং মূল অবস্থায় থাকে এবং স্বাদ বিকৃতি ছাড়াই থাকে কারণ নিম্ন তাপমাত্রা। এটি খুবই সহজ এবং চালাক ট্রিক যা আপনাকে আলুর স্বাদ ভয়ের ব্যাপার ছাড়াই উপভোগ করতে দেয়।
আসলে, আপনি সাধারণত সুপারমার্কেট থেকে পুঁচড় কিনেন একটি পুরো গোড়ায়, যাতে অনেকগুলি টুকরো থাকে। আপনি সবগুলি টুকরো একসাথেই ব্যবহার করতে চাইতে পারেন না, তাই বাকি টুকরোগুলি ছাড়া রেখে সংরক্ষণ করতে হবে। এটি সময়সাপেক্ষ এবং মাখনি দিতে পারে, বিশেষ করে যদি আপনি এটি কখনও করনি! তবে, ছাড়া পুঁচড় ফ্রিজ করা আপনাকে একসাথেই প্রস্তুত করতে দেয়। এভাবে, আপনি আর কখনও পুঁচড়ের অভাবে পড়বেন না। এটি সময় বাঁচায় কারণ এটি ছাড়া থাকে এবং অর্থও বাঁচায় যেন কোনো খাবারই ব্যয় না হয়।
এটা বলেছি, কখনো কখনো রসুন খারাপ হয় যদিও আপনি তাকে শীতল এবং শুকনো জায়গায় রাখেন। এটা একটু অদ্ভুত গন্ধ ছড়িয়ে দিতে পারে, অথবা হাতে ছোঁয়ালে মৃদু লাগতে পারে। আমি খাবার নষ্ট হওয়ার খুব বিরক্ত হই এবং রসুন এত ভালো যে তাকে নষ্ট করা উচিত নয়। কিন্তু রসুন খারাপ হয়ে গেলে আর তার সঙ্গে করতে পারেন খুব কম কিছু। যদি আপনি এটা ফ্রিজে রাখেন না! ফ্রিজে পুরোপুরি ক্লোভ রাখলে আপনি কিছু ঝাঁটালো রসুনের সঙ্গে কাজ করতে পারেন, বাকি ছেড়ে দিন। হ্যাঁ, এটা তুলনায় তাজা রসুনের মতো স্বাদ হবে না, কিন্তু নষ্ট করার চেয়ে ভালো। তারপর, বাকি ছাড়া রসুন বাড়িতে নিয়ে গিয়ে এটাকে ফ্রিজে রাখুন যাতে প্রতি ক্লোভ ব্যবহার করতে পারেন।
এখন আপনি জানেন কেন আপনার লহসুনকে ফ্রিজে রাখতে হবে এবং এখন দেখুন ধাপে ধাপে কিভাবে সংরক্ষণ করা যায়। প্রথমে আপনার লহসুনের চামচ ছাড়িয়ে নিন। শুরুতে এটি কঠিন মনে হতে পারে, কিন্তু এটি আসলে অত্যন্ত সহজ! শুধুমাত্র লহসুনের গোঁড়াটি ধরে একটি একটি করে চামচ ছেদ করুন। তারপর প্রতিটি চামচের উপর একটি চাকুর সমতল দিকটি দিয়ে থাকুন। এটি চামচের চামড়াটি ঢিলে হওয়ার সাহায্য করবে। শেষ পর্যন্ত, আপনার হাতের সাহায্যে বাইরের চামড়াটি ছাড়িয়ে নিন। এটি একটি ছোট উপহার খোলার মতো!
তাই এখন আপনি জানেন কেন ছাড়িয়ে নেওয়ার পর লহসুনকে ফ্রিজে রাখতে হবে, এখানে কিছু অত্যাশ্চর্য উপকারিতা রয়েছে। একটি কারণেই আপনার সবসময় তাজা লহসুন পাশে থাকবে। লহসুন ব্যবহার করা সহজ; এটি আপনার ফ্রিজ থেকে সরাসরি ছাঁটা হয়ে গরম প্যানে ফেলা যায় – কোনো পুনর্গঠনের প্রয়োজন নেই। লহসুন স্প্যাগেটি সোস, ভুনা চিকেন বা আরও ভালো করে ব্রেডের জন্য রেস্টুরেন্ট-মতো তাজা লহসুনের স্বাদ পাওয়া যাবে, এবং আপনার সবগুলো লহসুন জীর্ণ হয়ে গেলেও আর আপনাকে তাড়াহুড়ো করে আরও কিনতে হবে না।
তৃতীয়, সময় বাঁচানো: কে চায় প্রতিদিন লাহসুন ছাড়াতে? একটি বড় বাণিজ্যিক রান্নাঘরের জন্য, রান্নার আগে লাগের লাহসুন ছাড়ানো সময় ও টাকা নেয়। এইভাবে, যখন আপনি এই টিপসের মাধ্যমে একসঙ্গে সবগুলো লাহসুন ছাড়ানোর পর ক্লোভগুলোকে ফ্রিজ করেন — তখন আপনার কাছে সবসময় সেই ভাঙা টপিং থাকবে। এটি আপনাকে রান্নায় কম সময় নিতে দেয় এবং অতিরিক্ত প্রধান জিনিসগুলো পোড়ানোর ঝুঁকি থেকে বাঁচায়, যেমন মানুষ বা পুল্সের মতো ভালোভাবে রান্না করা উপাদান।
EN
AR
BG
FR
EL
JA
KO
PT
RO
RU
ES
TL
ID
LV
LT
SR
UK
VI
TH
TR
FA
MS
SW
BE
AZ
KA
UR
BN
KM
LO
MN
NE
SO
MY
KK
TG
UZ
AM
KU
PS
