আমি রান্না করতে ভালবাসি, কিন্তু যেমন আমি বলেছি, ভাল ইনগ্রিডিয়েন্টস দিয়ে। অবশ্যই, আপনার সকল খাবারের স্বাদ পরিবর্তনের জন্য একটি মৌলিক উপাদান রয়েছে যা আপনি এই লাইনআপে অন্তর্ভুক্ত করতে হবে এবং তা হল রসুন! রসুন একটি তীব্র গোলা যা বহু ব্যঞ্জনে অনেক স্বাদ যোগ করে। এটা ভারি শোনাচ্ছে কিন্তু আপনার খাবারে এটা বড় পার্থক্য করতে পারে! তবে, রসুন ছাড়ানো এবং ছোট করা পরিষ্কার করা কঠিন হতে পারে। তাই সব ব্যস্ত রান্নাকারীদের জন্য ফ্রিজড পিউরিড রসুন সহায়তা করবে!!
ফ্রিজড পিউরিড রসুন আপনার রান্নায় ব্যবহারের জন্য একটি সহজ এবং পুরস্কারপূর্ণ উপায়। এটি আগেই ছাড়ানো, ছোট করা এবং পিউরি করা হয়েছে তাই আপনাকে শুধু আপনার রেসিপিতে যোগ করতে হবে। তারপর, রসুনটি ফ্রিজে রেখে তার তাজা এবং স্বাদ বহু দিন ধরে রাখা হয়। এটি ফ্রিজারে মাসের জন্য রাখা যায়। তারপর, যখন আপনি আপনার যেকোনো খাবারের জন্য এটি ব্যবহার করতে চান তখন প্যাকেট থেকে প্যাকেট থেকে পরিমাপ করে নিন এবং দ্রুত থাবা দিন! এটি আপনার রান্নায় বেশ বহুমুখী হয়।
মরিচা গার্লিক পেস্ট ব্যবহার করে, আমি রন্ধনের প্রক্রিয়া সরল করতে পারি এবং এটি খুবই আনন্দদায়ক করতে পারি! গার্লিক ছাড়া এবং ছোট করা বা চুর্ণ করা একটি বড় সমস্যা। বরং, মরিচা গার্লিক নিন এবং যা রান্না করছেন তাতে সরাসরি ঢেলে দিন! রান্নাঘরে সময় বাঁচান এবং গার্লিকের স্বাদ ভোগ করুন মূল বদলে নতুন ব্যবহার করে। একটি সোস থেকে সুপ বা স্টার-ফ্রাই পর্যন্ত, মরিচা গার্লিক আপনার ডিশকে উন্নয়ন দেবে!
রান্না কঠিন এবং বেশিরভাগই প্রস্তুতির কাজ জড়িত। রসুন: আমি তাজা রসুন ব্যবহার করেছি, রসুন ছাড়া এবং কাটা অনেক সময় লাগে যা খুবই ঝক্কি যদি আপনি শুধু আপনার খাবার তৈরি করতে চান। উদাহরণস্বরূপ... রসুন ক্লোভ মিন্স করতে সমস্যা হচ্ছে? তাই আপনাকে এটি সঙ্গে যোগ করতে হবে যা ইতিমধ্যেই প্রস্তুত! এভাবে, আপনি রসুনের দ্বারা প্রদত্ত সমস্ত উপকার পেতে পারেন এবং কোনও সংগ্রাম ছাড়া!
এছাড়াও, তাজা রসুনের উপর যত্ন নেওয়া দরকার। এটি সবসময় সম্ভব না হলেও এটি শীতল এবং শুকনো জায়গায় সংরক্ষণ করা উচিত। তাজা রসুনের ব্যক্তিগত মাথা অনুপযুক্তভাবে সংরক্ষিত না হলে কখনও কখনও খারাপ বা মোল্ডি হতে পারে। ফ্রিজ থেকে তাজা রসুনের পার্পুরেট পরিবেশন করুন, এবং আপনি এটি মাসের জন্য ব্যবহার করতে পারেন কোনও সমস্যা ছাড়া। এটি খারাপ হবে না এবং আপনি যখনই চান তখনই এটি ব্যবহার করতে পারেন।
আলু: গত কয়েক মাস ধরে, আমি ফ্রিজে রাখা পুরিতে আলু (আমার মাইক্রোপ্লেন ব্যবহার করে) ব্যবহার করছি এবং ভাই...এটি অনেক মেইলে যোগ দিয়েছে। আলু এমনভাবে স্বাদ যোগ করে যা আপনার খাবারের জটিলতা বাড়ায় এবং তা জিহ্বা-স্পর্শকারী করে। এদের সবাইকে কাজে লাগানোর জন্য একটি শ্রেণী থাকতে হবে, এবং ফ্রিজের আলু ঠিক সেটি। আপনি সহজেই এই উত্তম খাবারটি সোস, সুপ (চালু থাকতে এটি হাতিয়ে দিলে আপনি ছোট ছোট আলুর বোমা পাবেন), ভাজা খাবারে...এবং মেরিনেডেও যোগ করতে পারেন যদি এটি খুব পাতলা করে কাটা বা ঘষা হয়...অন্যথায় কখন? এটি আপনার রান্নায় ব্যবহৃত অন্যান্য উপকরণের স্বাদ বাড়ায় এবং সবাই ভালোবাসবে একটি অত্যুৎকৃষ্ট গন্ধ তৈরি করে।