مرحبًا يا أطفال! هذه المرة سنتعلم عن لitchي مجمد (IQF Lychee). يبدو الأمر أكثر تعقيدًا مما هو عليه في الواقع، فهو عبارة عن lychee يتم تجميده مرة أخرى بعد تنظيفه وتقطيعه. هل رأيت يومًا فاكهة lychee؟ إنها فواكه صغيرة ومستديرة ذات قشرة حمراء متجعدة، وعندما تفتحها你会发现 أنها تذوق كأنها سكر. lychees: lychee هي فاكهة استوائية تنتمي إلى عائلة الصابونيات، هذه الفاكهة العصيرة والحلوة تنمو في المناخات الدافئة مثل آسيا حيث تأتي منها أو أمريكا لأن الفواكه المشمسة تكون أنصح من غيرها. لذلك اليوم، ستتعرفون على هذه الفاكهة الاستثنائية التي تسمى lychee مجمدة (IQF lychee).

لا يتم زراعة الكثير من اللوشي فعليًا في أستراليا، وينضج بسرعة مما يعني أن هذه القطع الشهية من الحب يمكن تناولها فقط لبضع أسابيع في السنة. وهذا يعني أنه قد لا يكون متاحًا دائمًا إذا ذهبت إلى محل البقالة. المشكلة الوحيدة هي أنه يمكن أن يكون من الصعب الحصول عليه بعد انتهاء الموسم. حسنًا، يمكنك أيضًا الحصول على اللوشي المجمد فرديًا (IQF) والذي يمكنك تناوله حتى في فصل الشتاء... IQF (مجمد سريع فردي) الشيء الجيد في هذا الأسلوب هو أنه يتيح لكل لوشي تجميد منفصل لمنع التصاقهم معًا ومنع تكوّن الصقيع الزائد. رائع أليس كذلك؟ إذن يمكنك تقريبًا تناول اللوشي طوال العام.