هذا النوع من العشبة تم استخدامه لأكثر من 1000 عام في مجال الطهي والعلاجات أيضًا. إنه يمتلك طعمًا خاصًا جدًا يمثل الحب بالنسبة للكثيرين ويمكن أن يكون مفيدًا بطريقة ما أيضًا. هل يمكن تجميد الزنجبيل للحفاظ عليه بطريقة صحيحة؟ الجزء الأفضل هو أنه يمكنك الاستمتاع بفوائد الزنجبيل على مدار العام وليس فقط في موسمه أو عندما تكون المتاجر مملوءة به!
حيلة رائعة للحفاظ عليه جاهزًا واستخدامه بسهولة هي تجميد الزنجبيل ببساطة. الخطوة الأولى: شراء جذور زنجبيل طازجة من المتجر. تريد العثور على سمك صلب القوام ورائحته جيدة. عندما تعود إلى مكانك، قم بتنظيفه وغسله بشكل صحيح عن طريق الشطف تحت الماء الجاري حتى يصبح كل شيء نظيف تمامًا. اقشر القشرة باستخدام مقشة الخضروات أو ملعقة بعد الغسل. بعد تقشير الزنجبيل، ضعه جانبًا لتقطيعه إلى شرائح أو قطع صغيرة. بهذه الطريقة، سيكون من السهل جدًا استخدامه بدلاً من إضاعة المزيد من الوقت في التحضير في اليوم الذي تحتاج فيه إلى استخدامه في الوصفات.
ضع قطع الزنجبيل في الكيس. أغلق الكيس بإحكام حتى يكون شبه محكم ضد دخول الهواء. تأكد من الحفاظ على الزنجبيل طازجًا وآمنًا من حروق التجميد. ارمي هذا الكيس في الفريزر وسيبقى صالحًا لمدة 6 أشهر! استخدمه كما لو كان زنجبيلًا طازجًا: ببساطة اسحب الكمية التي تحتاجها أثناء الطهي واتركها لتصل إلى درجة حرارة الغرفة أو فك تجميدها في الميكروويف.
الزنجبيل مكون رائع للاستخدام في الطبخ، لكن إذا كنت تستخدمه باستمرار كما نفعل نحن، فإن تقشيره وتقسيمه يدويًا كل ليلة يمكن أن يكون عملًا مرهقًا يتطلب الكثير من الجهد. هذا قد يكون مزعجًا. بالطبع يمكنك تقشيره قبل الاستخدام. ومع ذلك، مع الزنجبيل المجمد لا حاجة للإزعاج بتقشيره إطلاقًا! معظم محلات البقالة تبيع الزنجبيل متقشرًا ومجمدًا (ذكرنا أن العديد من الأسواق الآسيوية هي أماكن جيدة للعثور عليه). بالإضافة إلى ذلك، سيساعدك على توفير الوقت في المطبخ وتقليل الهدر باستخدام ما لديك بالفعل قبل أن يفسد.
هل الزنجبيل جيد للتجميد حتى لا يصبح طعمه غريبًا؟ الجمال في هذا هو أن الزنجبيل المجمد يحتفظ بنفس الطعم القوي والجذاب مثل الزنجبيل الطازج! الزنجبيل المجمد - وبالفعل، بعض الأشخاص يفضلون استخدامه على الطازج لأن النكهة تكون أكثر قوة وتركيزًا. وبالتالي، جميع عشاق الطهي الذين يعانون من مدة صلاحية الزنجبيل يمكنهم التخلص من همومهم أو من كان لديهم تردد باستخدام كل كمية الزنجبيل قبل انتهاء صلاحيته - لا يوجد أي خجل في استخدام قطع الزنجبيل المجمد مع الوجبات.
ليس الزنجبيل مجرد توابل لذيذة فقط، بل إنه مفيد جدًا لصحتنا. فهو يحتوي على مواد فريدة يمكن أن تساعد في تقليل الالتهابات وتمنحك طاقة كبيرة. وأفضل جزء هو أن أي فوائد صحية مرتبطة بالزنجبيل لن تتغير بسبب تجميده. أحب استخدامه لتحسين الهضم، مساعدة في الغثيان (كما ذكرت لك????)، أو لإضافة نكهة قوية لأطباقي - الاختيار لك.
EN
AR
BG
FR
EL
JA
KO
PT
RO
RU
ES
TL
ID
LV
LT
SR
UK
VI
TH
TR
FA
MS
SW
BE
AZ
KA
UR
BN
KM
LO
MN
NE
SO
MY
KK
TG
UZ
AM
KU
PS
