مستورد من اليابان، الجذور البرية هي خضروات جذرية تشبه الجزر الطويل وتشكل إضافة رائعة لهذه الحساء النباتي المصنوع من الفاصوليا. لذا فإن هذه النبتة ليست ممتعة فقط بل يمكن أن تنمو إلى ارتفاع يصل إلى 6 أقدام! كما أنها تحتوي على جذر مميز يمكن أن يمتد عميقاً في الأرض إلى عمق ثلاثة أقدام. تعتبر الجذور البرية نبتة محظوظة للغاية ويمكن طهيها بعدة طرق مثل غليها مع الحساء أو إضافتها إلى السلطات وحتى تحضيرها ككوب دافئ ومريح من الشاي.
الجذور البرية الطازجة ليست لذيذة فقط؛ بل لها العديد من الفوائد الصحية! فهي مليئة بالفيتامينات والمعادن الأساسية التي تحتاجها للحفاظ على قوتك وصبرك. تحتوي الجذور البرية على نسبة عالية من الألياف وهي مفيدة لجسمك لأنها تساعد في تجنب حدوث ارتفاع مفاجئ في مستويات الطاقة مما يجعلك تشعر بالتوازن. أما الألياف فتحافظ على شعورك بالشبع لفترة أطول وتقلل من الشعور بالجوع. وهذا أمر مفيد للغاية إذا كنت تستخدم الكراتوم لإدارة الوزن.
بالإضافة إلى ذلك، فإن جذر البُردوق له تأثير إيجابي قوي على هضمك - وهكذا تحصل على العناصر الغذائية مما تستهلكه. الجهاز الهضمي الصحي هو المفتاح للصحة العامة. البوتاسيوم: البُردوق الطازج غني بعنصر غذائي أساسي آخر وهو البوتاسيوم. البوتاسيوم يدعم صحة القلب والأوعية الدموية ويساعد في تنظيم ضغط الدم. تناول البُردوق الطازج هو طعام صديق للقلب، لأنه مثل العديد من الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم الأخرى يعزز الصحة العامة بشكل أفضل.
الجذور الطازجة من bardock هي جذر طويل صحي ويمكنك تناوله بشكل لذيذ لإعادة التزوّد بالفيتامينات الأساسية. إنه إضافة رائعة لأي نظام غذائي، على الأقل لأي شخص يبحث عن المزيد من الخضروات في حياته. المضاداتioxidants - هذه مواد تساعد في حماية خلاياك من الضرر الناجم عن الجزيئات المعروفة باسم الجذور الحرة، والتي يمكن أن تسبب آثارًا ضارة على الجسم. يتم دعم هذا من خلال إضافة bardock إلى نظامك الغذائي، مما يمكن أن يساعد في تعزيز وظائف الكبد - وهو عضو أساسي للتطهير.
أما بالنسبة لbardock الطازج من السوق، عند شرائه نحتاج إلى الانتباه إلى بعض التفاصيل. أولاً، ابحث عن الجذور التي تشعر بأنها قوية عند اللمس وتبدو بنية داكنة. هذا يدل على أنها جديدة وصالحة. كما أنه من الضروري غسل الجذر بشكل شامل قبل البدء باستخدامه لأنه قد يكون متسخًا بشكل زائد. يمكنك غسله وتقطيعه، ثم طهيه في مقلاة أو غليه ليتم إضافته إلى الحساء أو الشوربات بعد ذلك.
هذا لأن الجذور البرية لها نكهة أرضية طبيعية وقوية يجدها البعض ممتعة. من المفترض أن طعمها يشبه طعم الكرفس أو الخرشوف. كما أن الجذر قليل الهشاشة، مما يجعله مناسبًا لعدد كبير من الأطباق مثل الطهي السريع أو السلطات وحتى في السندويتشات. في اليابان، يتم استخدام الجذور البرية الطازجة غالبًا لتحضير الـ'テンプラ' (Tempura) الرائعة، والتي تتكون من تغطية المادة بطبقة رقيقة ثم قليها حتى تصبح هشة. كما يستخدم على نطاق واسع في كوريا لإعداد طبق كوري تقليدي يُسمى '잡차ي' (Japchae)، وهو معكرونة مقلاة يحبها الكثيرون.
اقرأ نصائحنا المفيدة عندما تكون جديدًا على bardock الطازج. لبدء، يجب أن تقشر الجذر بدلاً من استخدامه كما هو، لأن قشرته قد تكون صلبة وليبية. يمكن صنع شرائح مقلية من الجذر، لكن إذا تم تناوله نيئًا، فإنه يحمل طعمًا مرًا قليلاً، لذلك نوصي بطهيه قبل تناوله. يعزز من نكهاته اللذيذة عند استخدام الطهي كوسيلة! النقطة الثانية هي أن bardock الطازج يمكن طيه مع أي خضروات أو مكونات أخرى مثل الجزر والبصل والثوم والصويا صوص. بهذه الطريقة يمكنك أن تكون إبداعيًا وتجربة وصفات مختلفة.
EN
AR
BG
FR
EL
JA
KO
PT
RO
RU
ES
TL
ID
LV
LT
SR
UK
VI
TH
TR
FA
MS
SW
BE
AZ
KA
UR
BN
KM
LO
MN
NE
SO
MY
KK
TG
UZ
AM
KU
PS