رأس من الثوم، موضوعة باللون الأبيض لأعلى ومقشرة جزئيًا. لذيذ جدًا وهي تعطي نكهة رائعة للأطعمة. إذا كان الثوم هو البصل، فإنك تقشر الجلد وتصل إلى فصوص لذيذة جدًا. تجميد الثوم الذي تم تقشيره مسبقًا - تشفير تقشير تلك الفصوص اللذيذة وإلقاؤها في الفريزر للحفاظ على طازجتها. انتهت الأيام التي كنت فيها بحاجة لتقشير الثوم للأبد دون أن تعرف عن حيلة كهذه. إذن، إذا لم تقم بذلك بعد، إليك خمس أسباب لماذا يجب عليك ذلك.
الثوم يفسد بسرعة. هل لاحظت من قبل أن الثوم الخاص بك يفسد بسرعة؟ يمكن للثوم أيضًا أن يجف ويصبح بنّي اللون إذا تركته على الطاولة. هذا سيجعل الخل ذو طعم أقل طازجة وسلاسة. إذا قمت بتجميد الثوم المقشر، فإنه سيبقى لفترة أطول. وضع الثوم في حاوية تخزين وحفظه في الفريزر يجعل لونه يبقى كما هو وطعمه دون مرارة بسبب درجة الحرارة المنخفضة. هذه خدعة سهلة وذكية للحصول على نكهة الثوم دون خوف من التلف.
بعد كل شيء، عادة ما تشتري الثوم من السوبر ماركت على شكل رأس كامل يحتوي على العديد من الفصوص. قد لا تريد استخدام جميع هذه الفصوص فورًا، لذا ستحتاج إلى تقشير الباقي وحفظها. يمكن أن يكون ذلك مستهلكًا للوقت ومليئًا بالفوضى، خاصة إذا كنت لم تقم بذلك من قبل! ومع ذلك، فإن تجميد الثوم المقشّر يتيح لك إعداده دفعة واحدة. بهذه الطريقة، لن تكون بدون ثوم مرة أخرى. سيوفر هذا الوقت لأنه مقشّر بالفعل، وسيوفر أيضًا المال بحيث لا يُهدر أي طعام.
مع ذلك، هناك أوقات يفسد فيها الثوم حتى إذا حفظته في مكان بارد وجاف. يمكن أن يبدأ برائحة غريبة قليلاً، أو يشعر بنعومة زائدة. لا أحب إضاعة الطعام والثوم جيد جدًا لدرجة أنه لا يستحق ذلك. لكن ليس هناك الكثير مما يمكنك فعله مع ثومك عندما يفسد. إلا إذا كنت تجمده!امتلاك ثلاجة مليئة بتلك الفصوص يعني أن你可以 استخدام بعض الرؤوس المتفحمة بشكل محدود والتخلص من الباقي. نعم، لن يكون طعمه بالضبط مثل الثوم الطازج، لكنه أفضل من إلقائه. بعد ذلك، خذ باقي الثوم المقشر إلى المنزل وقم بتجميده حتى تتمكن من استخدام كل فص.
الآن تعرفت على سبب تجميد الثوم، والآن دعنا نرى خطوة بخطوة كيف يتم التخزين. قشر فصوص الثوم أولاً. قد يبدو الأمر صعبًا في البداية، ولكنه في الواقع بسيط جدًا! امسك بالبصلة وانقلع الفصوص بشكل فردي. اضغط قليلاً على كل فص باستخدام الجانب المسطح للسكين. هذا سيجعل القشرة تنفصل بسهولة. وأخيرًا، قشر القشرة الخارجية بيديك. نوعًا ما مثل فتح هدية صغيرة!
إذاً الآن بعد أن عرفت كيفية تجميد الثوم بعد التقشير، إليك بعض الفوائد الرائعة. ستكون دائمًا لديك ثوم طازج تحت تصرفك، لواحدة من الأسباب. الثوم مريح الاستخدام؛ يمكنه الانتقال مباشرة من الفريزر إلى التقطيع وإلقاءه في المقلاة الساخنة - لا حاجة لتفريغه مع الثوم لصلصة المعكرونة، الدجاج المشوي أو حتى الخبز البسيط بالثوم (الجزء الآخر من هذه الوصفة). تحصل على طعم الثوم الطازج ذو الجودة المطعمية، ولا تحتاج للعودة سريعًا لتحصل على المزيد إذا كان كل ما لديك قد أصبح غير طازج.
ثالثًا، توفير الوقت: من يريد تقشير الثوم كل يوم؟ بالنسبة لمطبخ تجاري كبير، قد يستغرق تقشير الثوم باستمرار وقتًا ومالًا قبل الطهي. بهذه الطريقة، عندما تجمد الفصوص بعد القيام بكل الفصوص دفعة واحدة باستخدام هذه الحيلة — ستكون دائمًا لديك تلك التoppings المفتتة جاهزة. هذا يسمح لك بتقليل الوقت المستغرق في الطهي وتقليل احتمالية حرق الأشياء مثل البقوليات أو التركيز على مهنتك الأساسية.
EN
AR
BG
FR
EL
JA
KO
PT
RO
RU
ES
TL
ID
LV
LT
SR
UK
VI
TH
TR
FA
MS
SW
BE
AZ
KA
UR
BN
KM
LO
MN
NE
SO
MY
KK
TG
UZ
AM
KU
PS
