كان ذلك في منتصف الشتاء عندما سقط الثلج بهدوء خارج النافذة. لا يوجد شيء مثل الحساء الدافئ أو الشاي الساخن عندما يكون الجو باردًا خارجًا. المكون الأساسي الذي يمكنك استخدامه في هذه الأطباق هو جذر الزنجبيل. إنه رائع في الحساء، الشاي والمشروبات اللisse أيضًا. 3. الزنجبيل — هذا الجذر الطيب والحار يهدئ حتى معدتك لتصبح هادئة تمامًا! لكن أحيانًا؛ لا يمكنك استخدام الجذر كله قبل أن يفسد. لذلك، تجميد جذر الزنجبيل هو طريقة رائعة للحفاظ عليه طازجًا لفترات أطول ويوفر لك المال.
بالطبع، جذر الزنجبيل له طعم حار وقوي يُضفي مذاقًا رائعًا ليس فقط على أطباقك ولكنه يمكن إضافته أيضًا إلى عصائرك المخفوقة. ولكن مرة أخرى، قد يكون مكلفًا، وحتى شراء قطعة كاملة لاستخدام القليل منها قد يبدو أمرًا زائدًا. الحمد لله، الزنجبيل لا يحتاج أن يُهدر. يمكنه البقاء على قيد الحياة في الفريزر لأشهر دون أي مشكلة، مما سيساعدك على توفير المال بشكل كبير وضمان توفر الزنجبيل طازج دائمًا عند الحاجة في مطبخك. يمكنك تجميد الزنجبيل الطازج جزئيًا حيث تقطع الكمية المطلوبة لوصفة معينة وتجمد الباقي. بهذه الطريقة، لن تضطر أبدًا للقلق بشأن الركض ذهابًا وإيابًا إلى السوبر ماركت للحصول على الزنجبيل الطازج لبدء تحضير وجبتك.
إذا قمت بتجميد الثمرة، فستبقى دائماً طازجة، وعند القيام بذلك فإنها توفر العديد من الفوائد الصحية. يُعرف الزنجبيل بأنه يساعد كثيراً في تخفيف آلام العضلات، وسيهدئ معدتك إذا كنت تعاني من أي ألم هناك. إنه مضاد للالتهابات، مما سيساعد في تقليل الألم والانزعاج في جسمك. لذا إذا قمت بتجميد جذر الزنجبيل، فإنه سيساعد على مواجهة أي من هذه المشكلات الصحية كلما ظهرت.
من السهل جداً تجميد جذر الزنجبيل. الآن السؤال هو ما الخطوات التي يجب اتباعها لحفظ جذر الزنجبيل طازجاً مع نكهته الطبيعية، لذا إليك بعض الأمور السهلة للغاية التي يمكنك القيام بها.
تخزين جذر الزنجبيل الطازج بمجرد تنظيف جذر الزنجبيل وتقشيره، حان الوقت لتخزينه. أضف القطع إلى كيس بلاستيكي أو حاوية محكمة الإغلاق. تأكد من إزالة الهواء من الحاوية قبل إغلاقها. بهذه الطريقة، يبقى الزنجبيل طازجاً لفترة أطول. ضع علامة على الحاوية بتاريخ التجميد ثم قم بتجميدها. بهذه الطريقة يمكنك تخزين جذر الزنجبيل في الفريزر لمدة تصل إلى 6 أشهر!
لا يجب عليك إذابة الزنجبيل المجمد - يمكنك استخدامه مجمداً حتى تموت. يمكن وضعها مباشرة من الفريزر إلى المقلاة! عند الاستخدام، يمكنك قطع الزنجبيل المجمد إلى قطع صغيرة ووضعه في طبقك. سيكون من الصعب تقشيره أثناء تجميده، لكن لا تخف! سيظل لذيذاً وسيضفي نكهة دخانية رائعة على جميع أطباقك. أو يمكنك ترك الزنجبيل مجمداً حتى تكون مستعداً لاستخدامه، ثم إفركه مباشرة في وصفتك باستخدام مفرمة أو microplane إذا لم تحدد الوصفة المطحون.
بالنسبة للعصائر، اكسر قطعة من الزنجبيل المجمد واتركها على الطاولة لتذوب لمدة حوالي 5-10 دقائق قبل الخلط. بهذه الطريقة، فإن تجميد الزنجبيل سيعطي نكهة قوية لعصيرك، وبعد إذابته يصبح ناعماً أو ليناً للغاية، وهو مثالي للخلط.
EN
AR
BG
FR
EL
JA
KO
PT
RO
RU
ES
TL
ID
LV
LT
SR
UK
VI
TH
TR
FA
MS
SW
BE
AZ
KA
UR
BN
KM
LO
MN
NE
SO
MY
KK
TG
UZ
AM
KU
PS
