میرا خوراک پختن سے محبت ہوتی ہے، لیکن جیسا کہ میں نے کہا تھا، اچھی مواد کے ساتھ۔ طبعاً، تمام خوراک کے ذائقے کو بدلنے کے لئے ایک بنیادی ٹکڑا ہے جسے آپ کو اس لائنوں میں شامل کرنا چاہیے اور وہ ہے سوداج! سوداج ایک تیز بو شدید گولڈی ہے جو کئی خوراک میں بہت زیادہ ذائقہ فراہم کرتی ہے۔ یہ غیر منطقی لگتا ہے لیکن یہ حقیقتیں آپ کے خوراک میں فرق پیدا کرسکتی ہے! لیکن سوداج کو چھلنا اور چھاننا ساف کرنے میں مشکل ہوسکتا ہے۔ تو صحت مندوں پخت کاروں کے لئے محفوظ فروزن پیوڈ سوداج کی مدد!!
فروزن پیوڈ سوداج آپ کے پخت میں استعمال کرنے کا سادہ اور موفقینہ طریقہ ہے تاکہ آپ اس لذیذ خوراک کے فائدے سے فائدہ اُٹھا سکیں۔ یہ پہلے سے چھلا گیا، چھان گیا اور پیوڈ کیا گیا ہے تاکہ آپ کو صرف اپنے ریسپی میں شامل کرنا ہو۔ اس کے بعد، سوداج کو تازگی اور ذائقے کو طویل عرصے تک برقرار رکھنے کے لئے فروزن کردیا جاتا ہے۔ یہ فریزر میں مہینوں تک رہ سکتا ہے۔ پھر، جب آپ کو اس کا استعمال کسی بھی خوراک کے لئے کرنے کی ضرورت پड়ے تو صرف پیکٹ سے مطلوبہ مقدار نکالیں اور تیزی سے دیفراسٹ کریں! یہ فروزن پیوڈ سوداج آپ کے پخت میں بہت متعدد استعمال کیا جا سکتا ہے۔
فریز لاہسن پیسٹ کے ساتھ، میں پکانے کے عمل کو سادہ بنा سکتا ہوں اور اسے واقعی مزید بنایا کر سکتا ہوں! لاہسن کو چھلنا اور چھیلنے یا دبنا مکھیاں کا کام بہت مشکل ہوتا ہے۔ اس کے بجائے، فریز لاہسن لے لیں اور اسے آپ کے پکانے ہوئے کھانا میں مستقیم ڈال دیں! راسائی خانے میں وقت بچائیں اور فرش کے بجائے تازہ لاہسن کے ساتھ وہ پہچانی جانے والی لاہسن کی طعم استعمال کریں۔ کسی صوص کے لیے، چلن یا چینی طرز پکائی، فریز لاہسن آپ کے غذائی کو بہتر بنा سکتا ہے!
Cook کرنا مشکل ہوتا ہے اور زیادہ تر تیاری کا کام شامل ہوتا ہے۔ سیر: میں نے تازہ سیر استعمال کیا، اس کو چھیلنے اور کٹنے میں بہت زیادہ وقت لگتا ہے جو واقعی اندرانی طور پر دوشوار ہوتا ہے اگر آپ صرف اپنی گھاس بنانے کی عجلت میں ہوں۔ مثال کے طور پر… سیر کے پیسے رکھنے سے آپ کو روک دیا جاتا ہے؟ تو آپ کو اس کے ساتھ سب کچھ کرنے کی ضرورت ہے جو پہلے سے ہی تیار کر دیا گیا ہے! اس طرح، آپ سیر کے ذریعہ حاصل کیے جانے والے تمام فوائد حاصل کر سکتے ہیں اور کسی بھی لڑائی کے بغیر!
مضافات، تازہ سیر کو خوبصورتی سے دیکھ بھال کیا جانا چاہئے۔ یہ ہمیشہ ممکن نہیں ہوتا لیکن اسے سرد اور خشک جگہ پر رکھنا چاہئے۔ تازہ سیر کے انفرادی سر گندے یا گولڈی ہو سکتے ہیں اگر درست طریقے سے نہیں رکھے جاتے۔ اپنے فریزر سے تازہ سیر کی پیسی ڈلائیں، اور آپ اسے مہینوں تک کسی بھی مسئلے کے بغیر استعمال کرسکتے ہیں۔ یہ خراب نہیں ہوگا اور آپ کبھی بھی اسے استعمال کرسکتے ہیں۔
لاسی: گذشتہ کچھ ماہوں سے، میں فروزش لاسی (میرے مائکروپلین کے ساتھ) استعمال کر رہا ہوں اور آدھم...یہ بہت ساری بھونوں میں شامل ہو چکی ہے۔ لاسی کھانا خاص طور پر مزے دار بناتی ہے جو آپ کے کھانے کو پیچیدہ بناتی ہے اور اسے لالچہ بناتی ہے۔ ان تمام چیزوں کے لیے کام کرنے کی طرح کی ایک زمرہ ہونی ضروری ہے، اور فروزش لاسی اس کا سب سے بہترین نمونہ ہے۔ آپ اس عالی کھانے کو صوص، شوربا (جب گرم ہوتی ہے تو چھوٹے لاسی کے بم بنا دیتی ہے)، چینی تیاریوں میں شامل کر سکتے ہیں...اور پھر مارینیڈز میں بھی اگر بہت چھوٹے قطعوں میں چھنڈیا یا گریٹڈ کیا گیا ہو...جب نہیں؟ یہ دوسرے ساز و سامان کے مزے کو مزید بڑھاتی ہے اور ایک عظیم غنی بوئی پیدا کرتی ہے جو ہر کسی کو پسند آئے گی۔