کیا آپ پہلے ہی فrozen ہالود کھیڑی کھائے ہیں؟ اس دنیا میں یہ سبزیاں شاید دوسری سبزیوں کے مقابلے میں مشہور نہیں ہیں، لیکن میں آپ کو وعدہ کرتا ہوں کہ وہ بہت خوبصورت طعموں سے بھری ہوتی ہیں! فrozen ہالود کو 5 ملی میٹر کی مقدار میں جانبدارانہ طور پر چھان بھان کیا جاتا ہے تاکہ وہ اپنے عادی رنگ اور ٹیکسچر کو برقرار رکھ سکے، اور اپنے مخصوص طعم کو حفظ کر سکے۔ فrozen ہالود کھیڑی کافی منوعات پذیر ہیں اور ان کو پکانا بھی آسان ہے! آپ انہیں زیادہ تر سوپرمارکیٹس میں خرید سکتے ہیں، عام طور پر فrozen قسم کے علاقے سے۔ تو اگلی بار جب آپ شاپنگ کرتے ہیں تو انہیں خریدیں!

فریز کردہ لمبے باجینوں کو بنانے کی طریقے بے حد ہیں۔ ایک آسان (اور خوشمزے) طریقہ یہ ہے کہ انہیں سوئے میں لاسان اور سویا صوص کے ساتھ تیار کریں۔ اس خوشمزے غذائی کو بنانے کے لیے، پانچھ کو آگ پر رکھیں اور تیل گرم کریں۔ جب تیل گرم ہو جائے تو لاسان کو چند سیکنڈ تک سٹر فرائی کریں، پھر فریز کردہ لمبے باجین دال دیں۔ ملا کر، چڑھائی کریں تاکہ باجین کچھ کرنسپس رہتے ہوئے پک جائیں۔ اس عمل کو معمولًا صرف چند منٹ ہی لگتے ہیں۔ پھر، وہی پانچھ جہاں آپ نے اپنے ادرک/لاسان اور پیاز کی مخلوط کو پکایا تھا... اس میں تھوڑا سا سویا صوص شامل کریں تاکہ اسے دگلاز کریں، پھر اور 1-2 منٹ تک چڑھائی کریں۔ دوسرے رنگین، رنگین کھیتوں جیسے گajar، بل پیپر یا کھمیر شامل کریں اور یہ بہتر ہو جاتا ہے۔ یہ آپ کے غذائی کو صرف خوشمزہ نہیں بلکہ بہت سلامت بھی بنادیتا ہے!