چلیے ایک سالیڈ کو مثال کے طور پر لیں، جو آپ نے کبھی بھی ذائقہ کیا ہوگا سب سے تازہ شاید باغ سے باہر تازہ تازہ۔ کیونکہ وہ تازہ ہو سکتا ہے! سالیڈ میں کچھ چیزیں بہتر نہیں ہوتیں کہ انگیتی پیاز کی ٹکڑیاں۔ اس میں ایک عظیم چھنٹا ہوتا ہے جو ہر مرتبہ آپ کو خوبصورت اثر چھوڑتا ہے، جب آپ اسے کھاتے ہیں تو اس میں اچھی چیزیں شامل ہوتی ہیں جو آپ کے جسم کو صحت مند اور مजबوٹ بنانے کی ضرورت ہوتی ہے۔
جب آپ تازہ پیاز میں دانت لگاتے ہیں تو اس کا چھنٹا۔ یہ ذائقہ ہے جو آپ کو خوشی کا احساس دیتا ہے اور یہ آپ کے ذائقہ بادشاہ کو خوشی دیتا ہے! پیاز - اتنा تازہ، چاہے جب استعمال کیا جائے! یہ کٹھور نہیں ہوتا جیسے کچھ پیاز ہوتے ہیں اگر وہ پرانے ہوں یا دوکان میں زیادہ دنوں سے رہے ہوں۔ بلکہ، نئے پیاز سرد اور چھنٹے ہوتے ہیں جو اس کو آپ کے شخصی سالیڈ کے لیے عظیم ذائقہ دیتے ہیں۔
سلیٹس صرف ایک خوشمزگ سلاد سے زیادہ ہے اور سوچتے ہیں۔ یہ آپ کے جسم کو بڑا اور مजبوط بنانے کے لئے ضروری وٹامنز اور معادن سے بھرا ہوا ہے۔ ان میں وٹامن A، C اور فولیک ایسڈ جیسے حیاتی نوجوانات شامل ہیں۔ وٹامن A آپ کو بہتر دیکھنے میں مدد کرتا ہے اور اندھیرے سے بچانا، جبکہ وٹامن C آپ کے ناک سے سردیوں (اور دیگر وائرسز) کو دور رکھتا ہے، جس سے آپ کا چھوٹا مناعی نظام مजبوط رہتا ہے! گریدی عورتوں کو بھی فولیک ایسڈ کافی کھانا چاہیے کیونکہ یہ ان کے بچوں کے ترقی اور نموں کے لئے اچھا ہوتا ہے۔
آپ کو بھی نہیں پتہ کہ چھینی کتنی اچھی ہو سکتی ہے اگر آپ نے صرف سوپر مارکیٹ کی چھینی کھائی ہوئی ہے! میں نے اسے 21 دن تک بڑھانے دیا اور زیادہ تر پتے تازہ تھے، جو عام چھینی کے مقابلے میں خوشگوار ذائقے والے تھے جو آپ سوپر مارکیٹ سے خریدتے ہیں۔ محلی چھینی — آپ کے قریب کئی محلی چھینی کاشت کنندگان آسانی سے مل سکتے ہیں۔ یہ بات یہی ہے کہ اسے دوران سفر نہیں لایا گیا بلکہ اسے درخت پر زیادہ عرصے تک بڑھانے دیا گیا جو اسے بہت مزے دار بنا دیتا ہے اور بہت سلامت بھی۔

الودگی کے مختلف قسموں کا استعمال کرکے آپ اپنے سلیڈز کو دلچسپ بنा سکتے ہیں۔ صرف عام الودگی سے زیادہ! یا کیا آپ نے رومین الودگی یا بٹر… کو استعمال کیا ہے؟ وہ بہت خوشمزے ہوتی ہیں اور ان کا استعمال آپ کے خوراک میں پیشہ وری، ذائقے اور مزے میں اضافہ کرتا ہے۔ کیونکہ زندگی بہت چھوٹی ہے کہ کسی بے معنی سلیڈ کو خوراک بنانا ہو۔ واقعیت * الودگی کے مختلف قسموں کو استعمال کرکے آپ اپنی سلیڈ کو مزید شاندار بنा سکتے ہیں اور اسے بے معنی نہیں بنانا چاہیے۔

کمیونٹی سپورٹڈ ایگریکلچر (CSA - بہت سے کسان یہ پروگرام پیش کرتے ہیں)۔ وہ ہر ہفتے تازہ فلیوں اور سبزیوں کا باکس پیش کرتے ہیں، جس میں آپ ان پروگراموں میں سے کسی ایک کا حصہ بن سکتے ہیں۔ صرف تازہ سالاد کے علاوہ، آپ کو شاید پہلے کبھی نہیں ملی ہوئی چیزوں کا مذاق بھی دلچسپ لگ سکتا ہے! یہ ایک مشینکار طریقہ ہے کہ آپ اپنے خوراک کو تیار کریں اور نئے مذاقوں کو اجرب کریں!

اگر آپ کبھی قبل از سلیڈ نہیں پسند کرتے تھے تو تازہ سبزیوں کی پتیوں والی چینی شاید آپ کو حیران کرے اور آپ کے ذائقے کو خوشگوار بنائے۔ یہ آپ کو خوبصورتی دے سکتی ہے! اس میں میزبان ٹमیٹوز ڈالیں، یا سافید پنیر اور مکھانے دیں تاکہ اس کو زیادہ مزے والا اور ٹیکسچر فراہم کیا جا سکے۔ چونکہ ہر ٹاپنگ کا الگ مزہ اور ٹیکسچر ہوتا ہے، آپ اپنی سلیڈ کو اتنی مشینکار یا سادہ بنा سکتے ہیں جتنا آپ چاہیں (یہ گلوٹن فری ہے)۔