पूरा वर्षभर सुस्वादु, रसिलो, क्रिस्पी मका आनंद लिनका तरिका: केही पनि आसान हुन सक्छ, दुई किलो ठण्डै राखिएको पेटला या सफेद (मिश्रित) मकाका बीज उठाउनुहोस्। मकाको बिना, जिपर-शैलीको प्लास्टिक थैलीमा राख्ने र अर्धवार्षिक समय बचाउन ठण्डै राख्नुहोस्। भण्डारण राम्रो छ, किनकि यसले मकालाई खराब हुन बाट बचाउँछ र तपाईंको समान (र मेरो) फेला परिवारलाई चपटो भोजन प्रदान गर्दछ। ठण्डै राखिएको मका प्रयोग गर्नका लागि 8 टिप्स []
फ्रिज मा राखिएको मका को साथ तपाईंले गर्न सक्ने कुराहरू छन् जसले सुरक्षित र शीघ्र हुन्, त्यसलाई थप्न सजिलो भन्दा रमाइलो बनाउन। फ्रिज मा राखिएको मका पिसो – आसान पक्षीय भाजा। मकामा अँवला तेल र नमक! अब यो तपाईंको सोरडो जस्तै वसन्तको लिबासको लागि तयार छ। सुनिलो भएको सम्म पक्कौट्ने! यो एक रमाइलो पक्षीय भन्दा जसलाई तपाईं र तपाईंको परिवारले प्रेम गर्ने छ। लहु र मक्खनमा भाजा वा फ्रिज मा राखिएको मकालाई गरम पर्ने विकल्पको रूपमा भाजा। स्वाद लहु र पियाजबाट आउँछ, यसले पक्कौट्दा राम्रो खुशबू आउँछ र यसले कुनै पनि भात भन्दा राम्रो स्वाद थप्दछ। फ्रिज मा राखिएको मका खानाको अच्छो स्रोत हो र यसलाई तपाईंको सूप, घूँटी र कसेरोलमा मिस्न सक्नुहुन्छ, यदि तपाईंले धेरै पदार्थ चाहनुभयो। यो तिनीहरूलाई राम्रो स्थिरता-गुण दिन्छ र धेरै मिठास र क्रिस्पी हुने फाइदा पनि दिन्छ, जसलाई (हामीले फेरी भन्न) सबै उमेरहरूले प्रेम गर्छ!

मुफ्त फ्रीजिंग — कार्न फ्रीज गर्ने केही सर्बेस्ट तरिकाहरू। कार्नको हुस्क्स र सिल्कलाई निकाल्नु पहिलो कदम हो। २- कार्नलाई पानीमा ३ मिनेट उबाल्नुहोस्। भापन गर्दा कार्नको चमकीलो रङ्ग र स्वाद बचाउन मदत गर्दछ। कार्नलाई ठाण्डै गर्न एक श्रेष्ठ तरिका के हो, यसलाई पटकिबाट बाहिर आउँदै बर्फीया पानीमा डाल्नुहोस्??? यसले कार्नमा थप्प राख्न समय रोक्छ र यसलाई नरम र खराब राख्छ। कार्न ठाण्डा हुँदा, चाकूले कार्नलाई कोबबाट निकाल्नुहोस्। कोबसँग नजिक जानुहोस्। त्यसपछि, कार्नलाई फ्रीजिंग गर्ने लागि योग्य कन्टेनर वा प्लास्टिक किसेममा राख्नुहोस् र उत्पादनबाट जाने वायुलाई निकाल्नुहोस्। छ: महिनासम्म फ्रीज गर्न सक्ने, तपाईं वर्षभर समयको स्वाद आनन्द लिन सक्छ!

मकाई १-००० संभावित रूपरेखाहरू। मकाई को बाहिरै, तपाईं फेरि केही स्वादिष्ट खाने-पाने बनाउन सक्छ। तथा, तपाईं मकाईको जोल बनाउन सक्छ जसले खाने-पाने को लागि प्रयोग गरिन्छ। यसलाई स्वादिष्ट मकाईब्रेडको साथ पनि सजाउन सक्छ। मकाईपोपको बारेमा भुल्नुस्। सबैले मनपर्ने आनन्दपूर्ण स्नैक! अथवा, थोरै धेरै परिश्रम घरेलु टॉर्टिल्ला वा टामाले बनाउनको लागि ताजा मकाई मासाप्रयोग गर्न सक्छ। गण्टाहरू हुन सक्छ… १०० भिन्न दिशामा तपाईं आफ्नो मकाईलाई लेको छ, जसले पाँच मिनेटको रचनात्मकतामा आउँदछ!

फ्रोजन कर्न: फन र रचनात्मक तरिकाले प्रयोग गर्ने तरीका साधारण कर्न मात्र होइन कि बोरिङ। तपाईं फनको पिज्जा बनाउन सक्छ, जसमा कर्नको टुकडाहरू राखिएको छ, जसले साधारण प्रिय थाइमा पनि मिठास र क्रंच थप्दछ। रचनात्मक रेसिपीको अर्को संभावित आइडिया यो हो कि तपाईं कर्नलाई कालो चने र अवोकाडोसँग मिसाएर ताजा सलाद बनाउन सक्छ, जसले रंगीन रंग थप्दछ र अन्य आवश्यक पोषक तत्वहरू पनि प्रदान गर्दछ। फिर भएपनि तपाईंलाई क्रीम खान चाहने भएमा, कर्नलाई सूपको आधारमा थपिएको र फिर यसलाई क्रीमी मिश्रणमा मिसिएर फ्लेवर प्रोफाइल विस्तार गर्ने र गर्मियोको महिनामा राम्रो खाद्य पदार्थ बनाउने - कर्न सूप। फ्रोजन कर्नले डिप र सलसाहरूमा पनि राम्रो छ, वा केवल तपाईंका बेक कटाटोमा राख्ने। यसको बारेमा थोडै बेलाइन छ, यी प्रयोगहरू तपाईंको भोजन योजनामा फ्रोजन कर्नमा उत्साह बढाउनका लागि राम्रै तरिकाहरू छन्। फ्रोजन कर्नको स्वास्थ्यको लाभ रसायनिक रूपमा स्वादिष्ट छ, तर तपाईंले फ्रोजन कर्न बढाउने गर्न अनेक पोषक तर्कहरू छन्। कर्नले विभिन्न पोषक तत्वहरू र रेफाइबरमा विशेष रूपमा उच्च छ, त्यसैले कर्नको अन्तिम स्वास्थ्य लाभ छ। तपाईं सही छौं; यी तपाईंको पाचन प्रक्रियामा उत्कृष्ट शुरुआत हुन सक्दैन र यसलाई तपाईंको आहारमा अनेक रेफाइबर राख्न जरुरी छ। तथापि, तपाईंले रेफाइबरमा अनेक कार्बोहाइड्रेट पनि प्राप्त गर्न सक्छ जसले तपाईंलाई भर्न आसान बनाउँदछ (र त्यसैले कम तापमानको कलोरी खानु पर्दछ)। अधिकांश लोगहरूले विटामिन सीको पर्याप्त मात्रा प्राप्त गर्दैनन्, जसले कर्नमा उच्च मात्रामा छ। घर विटामिन सीलाई आफ्नो आत्मरक्षामा प्रयोग गर्दछ जसले बीमारीबाट आफ्नो रक्षा गर्दछ, रोगहरूबाट र अम्मूनिटी प्रणालीमा शक्ति प्रदान गर्दछ। तथापि, कर्नमा एन्टीऑक्सिडेन्टहरू छन्, जसले यसले आफ्नो शरीरलाई सेगुहरूबाट रक्षा गर्दछ जसले प्रदूषण, सूर्यकिरण वा सिगरेट स्मोकबाट नुकसान पुर्याउँछ। ठूलो-ठूलो, फ्रोजन कर्न तपाईंको र स्वास्थ्यको लागि राम्रो छ र यसले जीवनको अमृतलाई मिठाउन अन्य तरिकाले गर्दछ।